Un amigo apareció en mi casa este verano luciendo nada menos que fabuloso. Siempre ha sido saludable, una corredora y una loca por los alimentos saludables, pero de alguna manera algo la había llevado a un nivel completamente nuevo de belleza. La interrogué para descubrir que había seguido el programa de 8 semanas «Dejé el azúcar» de Sarah Wilson. Esto era algo que tenía que intentar.

Sin embargo, pronto quedó claro que no era para los pusilánimes. Dejar el azúcar, al estilo Sarah, implicaba renunciar a todas las frutas, todos los edulcorantes (naturales y artificiales) y la mayoría de los alcoholes.

Aún así, pensé que sabía en lo que me estaba metiendo. Aparentemente no lo hice. Aquí hay 10 cosas que desearía haber sabido antes de renunciar a las cosas dulces …

1. Los antojos se pueden vencer

Todos tenemos una debilidad. El mío es el chocolate. Lo adoro absolutamente, pero la adicción siempre ha sido una fuente de irritación. Perdí la cuenta de la cantidad de veces que intenté renunciar (y fracasé). Sabía que este anhelo no desaparecería sin luchar. Mi sistema olfativo (sentido del olfato) se aceleró y pude oler el chocolate desde una distancia sobrehumana. En una semana (¡una semana!), La batalla mental se había disipado.

2. La privación sabe mejor con amigos

Si vas a dejar el azúcar, definitivamente vale la pena traer refuerzos. Saber que tendría que confesarle a un amigo si me había caído del vagón fue una gran motivación. Fue útil poder compartir descubrimientos relacionados con el intercambio de azúcar, celebrar la elección de alimentos saludables y compadecerse juntos de los síntomas de desintoxicación.

3. Efectos secundarios extraños

No todo el mundo experimenta la misma reacción al dejar de consumir azúcar. El más preocupante para mí vino en la segunda semana cuando desarrollé un parpadeo en mi visión periférica que duró unos 15 minutos. El sitio web del NHS me aseguró que lo más probable es que se tratara de un nivel bajo de azúcar en sangre, pero que aún era algo que abordar rápidamente. Esa noche tuve dos cenas, un poco de fruta y a la mañana siguiente, dos desayunos. No más problemas de visión para mí (pero estaba un poco lleno). Otros síntomas más o menos al mismo tiempo incluyeron una cabeza borrosa, pérdida de memoria, sin la compensación de la diversión basada en el alcohol, y problemas para dormir. Ah, y me entró algo de irritabilidad. Fue una buena semana en mi casa.

Dejé el azúcar (y también dormí)

Parecería de mi grupo de muestra extremadamente científico de cuatro personas que el insomnio no afecta a todos. Desafortunadamente, me afectó. Desde la segunda semana en adelante, casi me despertaba entre las 5 am y las 6 am todas las mañanas. Para alguien que experimenta problemas para dormir de vez en cuando, lo que comenzó como un efecto secundario pronto se convirtió en un hábito muy molesto.

5. ¿Quieres chocolate? Toma un plátano

Más fanático de las verduras, la fruta nunca había tenido tanta atracción, pero esto cambió cuando dejé el azúcar. Volví a introducir un poco de fruta todos los días después del episodio de visión borrosa y descubrí que el humilde plátano se convirtió en un regalo muy deseable.

6. El azúcar está en todas partes

Luchar con el deseo de consumir chocolate, helado o un pastel descarado con un café pasó bastante rápido. Lo que no había tenido en cuenta eran todos los alimentos aparentemente inocuos que ahora estaban fuera del menú: salsa Worcestershire, chutney, ketchup, salsa marrón, mayonesa comprada en la tienda, mostaza. Renunciar a las pequeñas y sabrosas adiciones a mis sabrosas comidas fue lo más difícil de digerir.

7. Pastoreo constante

En las primeras semanas, mi energía era a menudo baja, así que lo compensaba comiendo con mucha más frecuencia de lo habitual. Sin todos los dulces, la comida se volvió un poco aburrida, una necesidad más que algo anhelado y satisfecho. A medida que pasaban las semanas, mi energía volvió y los niveles altos y bajos de azúcar en sangre, que solían llevarme a comer antes del programa, parecieron disminuir. Gestionar entre comidas sin comer bocadillos se volvió más fácil de lo que había sido en años.

8. Pérdida de peso, la forma «fácil»

Ok, no es «fácil» dejar el azúcar, pero al hacerlo se reducen muchas calorías. Todas las etiquetas tenían que ser revisadas, la mayoría de los alimentos y condimentos de los supermercados estaban prohibidos. Debían evitarse los postres, las bebidas azucaradas y la mayoría de los tipos de alcohol y, si podía encontrar una alternativa, tendía a ser significativamente menos calórica. Mientras se concentraba en evitar el azúcar en lugar de las calorías, la pérdida de peso acaba de ocurrir.

9. La complacencia puede acercarte sigilosamente

En la sexta semana, Sarah sugiere reintroducir un poco de dulzura. Hice algunos chocolates con bajo contenido de azúcar y me comí tres en rápida sucesión. Al día siguiente, ante las sobras, se inició el debate interno: «¿Debo? Shan, ¿verdad? Me hizo darme cuenta de lo reconfortante que había sido no pensar así.Ser estricto estaba empezando a resultar la opción más fácil. Al menos era en blanco y negro.

10. Reacciones de otras personas

Recibí opiniones encontradas acerca de dejar el azúcar. Fue fácil reclutar a otros para que participaran. Comenzaron haciendo algunas preguntas, lo siguiente que supe era que estaban evitando el azúcar junto a mí. . La otra cara eran «los que me odian». Algunas personas parecían realmente ofendidas por mi falta de consumo de azúcar. Mientras que antes había sido una compañera en el crimen, la «chica con más probabilidades de pedir budín» en cualquier mesa de restaurante, ahora me senté allí bebiendo té de menta con mi halo recién pulido mirando a todos a la cara. A algunos les costaba tragar. La mejor estrategia era no decir nada y no llamar la atención sobre mí mismo.

Entonces, ¿qué sucedió cuando el ¿Habían terminado las 8 semanas?

Después del programa, no tenía ganas físicas de comer azúcar y temía que un trozo de chocolate aquí o allá me llevara muy rápidamente a una situación imposible de comer dos veces al día. -resistir el hábito. Mi intestino se sentía más saludable, había perdido algunos kilos muy persistentes y, a pesar de comer lo que pensaba que era una cantidad generosa, no tenía problemas para bajar de peso. Psicológicamente, haber sido liberado del ciclo del antojo y la adicción al chocolate también fue liberador.

Sin embargo, unas semanas después ya noto el susurro silencioso de los antojos. Es más difícil cuando las cosas no son en blanco y negro. Puedo tener un poco, pero ¿cuándo se vuelve demasiado? Satisfacer los antojos con azúcar parece generar más antojos. Es enriquecedor poder decir «no». Planeo mantenerlo así.

Encuentre más ayuda para reducir su consumo de azúcar en el sitio web del NHS.

Si tiene una condición diagnosticada o un problema de salud subyacente, si está embarazada, amamantando, es muy joven o anciana, consulte a su médico de cabecera o dietista antes de realizar cualquier cambio en su régimen alimenticio actual.

Caroline utilizó una combinación de recursos en su búsqueda para dejar de fumar. El programa en línea I Quit Sugar de Sarah Wilson de 8 semanas es una gran solución si desea recibir mucho apoyo a través de correos electrónicos, funciones, las últimas investigaciones, paneles de mensajes y un plan de dieta.

Como alternativa, su libro «Dejé el azúcar» ofrece recetas tentadoras para antes y después del programa, y le dice lo que debe hacer cada semana. Es una buena opción económica y perfecta para cualquier persona que prefiera no seguir un plan de dieta prescriptivo.

El libro de Davina McCall 5 semanas sin azúcar es más moderado porque incluye fruta. Puede seguir el plan de dieta sugerido o seleccionar sus propias recetas.

¿Ha reducido o eliminado el azúcar? Háganos saber cómo le fue en los comentarios a continuación …

Este artículo fue revisado por última vez el 16 de septiembre de 2019 por Kerry Torrens.

Kerry Torrens BSc. (Hons) PgCert MBANT es un nutricionista registrado con un diploma de posgrado en Nutrición Personalizada & Terapia Nutricional. Es miembro de la Asociación Británica de Medicina de la Nutrición y el Estilo de Vida (BANT) y miembro del Gremio de Escritores de Alimentos. Durante los últimos 15 años, ha sido autora colaboradora de varias publicaciones sobre nutrición y cocina, incluida BBC Good Food.

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