Desde sopa reconfortante, ensalada saludable hasta pudín de natillas japonés aterciopelado, aquí hay 10 recetas de calabaza kabocha que desea para hacer este otoño!

Con calabazas y calabazas haciendo su debut estacional, nada representa el otoño japonés más que Kabocha (か ぼ ち ゃ,南瓜). ¿Has probado ya esta calabaza japonesa de pulpa de color naranja brillante? Afortunadamente para nosotros, ahora está ampliamente disponible en los EE. UU. Y en muchas otras partes del mundo.

También llamada calabaza kabocha, esta calabaza japonesa tiene el sabor más dulce con una textura rica y esponjosa que es similar a una cruce entre una batata y una calabaza. Algunos incluso describen el sabor como parecido al de la castaña asada.

Al igual que una calabaza normal, la calabaza kabocha es extremadamente versátil: se puede estofar en guisos y curry, hervir a fuego lento con condimentos simples, freír en tempura, hacer deliciosas tartas o puré en sopas.

¡Aquí, reunimos 10 deliciosas recetas de calabaza kabocha que desea preparar esta temporada!

10 recetas de calabaza Kabocha que debes probar

Cómo cortar una calabaza Kabocha (calabaza japonesa)

Kabocha es conocida por su piel verde realmente dura . Entonces, antes de que lleguemos a las recetas, querrá consultar la guía completa sobre cómo cortar, pelar y cocinar una calabaza kabocha con un video tutorial útil e imágenes paso a paso.

Sopa de calabaza kabocha か ぼ ち ゃ ス ー プ

La sopa es obligatoria cuando la calabaza kabocha está en temporada. Esta sopa de calabaza Kabocha requiere solo unos pocos ingredientes simples. Es rico, cremoso pero muy bueno para ti. Vas a querer hacer un lote doble o triple para congelar.

Ensalada Kabocha か ぼ ち ゃ サ ラ ダ

Ensalada dulce de Kabocha dorada con rodajas de pepino, tocino crujiente y mezclada con cremosa mayonesa japonesa. Esta hermosa ensalada podría ser su nuevo clásico en la mesa navideña. Simplemente omita el tocino para una versión vegetariana.

Kabocha Gratinado か ぼ ち ゃ グ ラ タ ン

Kabocha Gratinado con un toque japonés es la comida ultra reconfortante en los meses de clima frío. En esta receta, tiernos trozos de kabocha dulce, champiñones umami y macarrones se cocinan en una cremosa salsa bechamel, se cubren con pan rallado panko y se hornean hasta que estén dorados. Puede usar arroz o pasta para su elección de carbohidratos. Sí, también es apto para vegetarianos.

Kabocha Pork Stir Fry

Cuando tenga sobras de kabocha calabaza, puede confiar en este Kabocha Pork Stir Fry para una cena rápida y sencilla entre semana. Condimentado con una salsa dulce y picante llamada Gochujang (pasta de pimiento picante coreano), no es un sofrito típico, sino una comida audaz y robusta para servir con arroz al vapor.

Kabocha a fuego lento con Shio Koji 南瓜 の 塩 麹 煮

Este es un platillo humilde que resalta la textura de la calabaza kabocha. La calabaza primero se cuece a fuego lento y luego se condimenta con el popular condimento japonés shio koji (arroz koji y sal), lo que da como resultado un sabor umami único.

Oyaki (Albóndigas Rellenas Japonesas) お や き

Las Albóndigas Japonesas Oyaki son un bocadillo popular en la Prefectura de Nagano en el centro de Japón. La masa exterior es masticable y ligeramente crujiente por la sartén. Puedes hacer oyaki con cualquier ingrediente fresco de temporada, pero son especialmente deliciosos cuando se rellenan con calabaza kabocha dulce.

Croquetas de Kabochaか ぼ ち ゃ コ ロ ッ ケ

¡Una de las mejores delicias para hacer con calabaza kabocha son estas crujientes croquetas japonesas de calabaza o kabocha korokke! Crujientes por fuera y naturalmente dulces y saladas por dentro, estas croquetas de kabocha son simplemente irresistibles. A tu familia le encantará la receta tanto que querrás hacer de esto tu tradición de otoño cada vez que la calabaza kabocha esté en temporada.

Pastel de calabaza Kabocha か ぼ ち ゃ パ イ

En lugar de un pastel de calabaza normal, intente preparar Pastel de calabaza Kabocha para el entretenimiento de las fiestas de este año. Con una textura mucho más dulce y esponjosa, la kabocha hace un relleno más sabroso que otros tipos de calabazas. ¡Qué bueno con una cucharada de crema fresca recién batida!

Calabaza Kabocha a fuego lento か ぼ ち ゃ の 煮 物

Cocida en un sabroso caldo dashi sazonado con salsa de soja y sake, esta clásica calabaza japonesa a fuego lento Kabocha es una excelente guarnición saludable que está repleta de nutrientes.

Flan Kabocha Instant Pot

Flan clásico y elegante combinado con kabocha, este Flan Kabocha es el postre de ensueño de sabor otoñal.

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