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La cocina tailandesa tiene un fuerte énfasis en las comidas que tienden a ser ligeras pero que también contienen un componente picante junto con elementos aromáticos complejos. En muchos casos, las comidas también se ven impresionantes y contienen múltiples elementos visuales diferentes. Todas estas áreas son la razón por la que disfruto tanto de la comida tailandesa, y es bueno trabajar con platos que están diseñados intencionalmente para ser complejos.

Pero, aun así, hay una amplia variedad de comida tailandesa, además de con recetas de inspiración tailandesa. Algunas de estas son complicadas y difíciles de hacer, mientras que otras son mucho más simples.

Esta lista destaca diez recetas tailandesas clave de olla de cocción lenta, todas las cuales ofrecen los sabores aromáticos que son tan frecuentes y populares en la cocina tailandesa. Las recetas también están diseñadas para la olla de cocción lenta, lo que significa que son algo que puede hacer fácilmente en casa, incluso si tiende a tener una vida ocupada y agitada.

Si bien hay muchas más recetas disponibles allí, estos son algunos de mis favoritos. Así que te animo a que eches un vistazo y pruebes algunas de ellas.

Recetas tailandesas de olla de cocción lenta

Pato al curry rojo

Si te encanta la carne de pato, entonces este pato al curry rojo puede ser la receta perfecta para ti. Yo mismo soy un gran fanático de la carne de pato y me encanta especialmente que esta receta te permita obtener la carne medio cocida, aunque la estés preparando en la olla de cocción lenta.

Como con muchas ollas de cocción lenta recetas, hay algo de trabajo de preparación involucrado. Pero, créame, ese esfuerzo extra vale la pena. Además, la preparación es bastante mínima de todos modos. El plato final ofrece una gran muestra de los sabores de la cocina tailandesa, junto con la textura y el sabor únicos del pato. También resulta que se ve realmente genial cuando lo preparas todo.

Para obtener más del curry, prueba estas recetas indias de olla de cocción lenta.

Olla de cocción lenta Tom Yum Goong

Tom Yum Goong es un clásico tailandés que se come en todo el mundo y su popularidad no es de extrañar. En particular, la sopa es cálida y reconfortante, a la vez que ofrece una compleja combinación de especias. Pero, a pesar de todo eso, es excepcionalmente fácil de hacer, especialmente si está usando una olla de cocción lenta.

Esta receta destaca esa ventaja porque todo lo que necesita hacer es combinar los ingredientes y dejar que la comida cocinero. De hecho, también es un plato relativamente rápido de hacer, que tarda un poco menos de una hora de principio a fin. Eso no es algo que puedas decir sobre muchas cenas en olla de cocción lenta.

Para más picante, prueba estas recetas picantes de olla de cocción lenta.

Albóndigas tailandesas pegajosas

Uno de mis mayores problemas con las albóndigas es que pueden volverse aburridas. Es fácil prepararlos exactamente de la misma manera cada vez y los sabores a menudo no son tan interesantes. Pero esta receta de seriouseats.com es una excelente manera de hacer albóndigas con un sabor muy diferente.

No hace falta decir que el perfil de sabor de esta comida se basa fuertemente en la cocina tailandesa, por lo que tiene el mismo insinuaciones como muchas de las otras recetas en esta lista. Ahora, el plato en sí implica más preparación y pasos adicionales que muchas otras recetas de olla de cocción lenta. Pero créame cuando digo que el resultado final bien vale la pena el tiempo que dedica.

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Curry rojo vegano

Este curry rojo vegano es un gran recordatorio de que no es necesario comer carne para tener sabores tailandeses. De hecho, los sabores del curry funcionan tan bien que es fácil pasar por alto el hecho de que no contiene carne. El uso de garbanzos también significa que también terminas con una comida bastante abundante.

Incluso si te encanta la carne, esta receta puede funcionar bien para las personas que buscan algo más ligero para la cena. También es una excelente opción plato si está cocinando para un grupo variado de personas, ya que es probable que satisfaga a todos.

Aquí hay más recetas veganas de olla de cocción lenta.

Estofado de carne tailandesa en olla de cocción lenta

El estofado de carne puede ser un plato tan saludable y abundante, lo cual queda claro en esta receta de fedandfit.com. En este caso, la comida todavía tiene algunas similitudes con el típico estofado de ternera que usted o yo podemos cocinar, pero también hay algunas diferencias dramáticas. Uno de ellos es la dependencia de los ingredientes tailandeses, que crea un perfil de sabor diferente.

Al mismo tiempo, el estofado utiliza una combinación de verduras diferente a la habitual en los guisos de ternera tradicionales, con una fuerte dependencia de brócoli y zanahorias. Personalmente, me encanta el estilo e imagino que la elección de verduras también haría que el plato se sintiera más ligero. Esto podría aumentar sus opciones para cuando lo sirva, convirtiéndolo en una buena cena incluso en los meses más cálidos.

Pollo al curry verde tailandés

El auténtico curry verde tailandés ofrece sabores increíbles y este pollo al curry verde tailandés los capitaliza. De hecho, la diferencia clave con esta receta es que se prepara en la olla de cocción lenta. Ese proceso reduce drásticamente la cantidad de tiempo y energía que necesita para controlar su comida.

Aunque este es un plato de cocción lenta, el proceso todavía tiene muchos elementos auténticos. Por ejemplo, la receta proporciona información sobre cómo hacer su propia pasta de curry verde. Hacerlo puede parecer un trabajo extra, pero le ofrece mucho más control sobre el sabor final del plato. Para mí, ese resultado por sí solo hace que el proceso valga la pena el esfuerzo.

Pollo con chile dulce tailandés

El pollo es un ingrediente común en muchos platos tailandeses y tiende a absorber los sabores del plato extremadamente bien. En este caso, la receta que tenemos a mano es Thai Sweet Chili Chicken y proviene del sitio realhousemoms.com. Una cosa que me encanta es que esta comida se ve exactamente como algo que podrías pedir en un restaurante o para llevar.

Pero es una opción mucho más saludable y depende en gran medida del sabor tailandés. La comida también es simple, por lo que no necesita una gran variedad de ingredientes diferentes para que funcione.

Pollo tailandés con salsa de maní

A primera vista, esta receta de pollo tailandés con salsa de maní parece complicada. Pero, como muestra la receta de fivehearthome.com, no es especialmente difícil de preparar. La combinación de sabores parece funcionar muy bien y terminas con pollo que podría usarse de muchas maneras.

Por ejemplo, la imagen del pollo muestra que se sirve con fideos de arroz. Pero puedes usar casi cualquier acompañamiento, como arroz, arroz con coliflor o puré de papas. Del mismo modo, el pollo funcionaría bien en lugar del pollo desmenuzado para opciones como envolturas, tacos e incluso deslizadores.

Sopa de pollo tailandesa

Esta receta de sopa de pollo tailandesa proviene de foodiecrush.com y es una excelente alternativa a la sopa de pollo convencional. Como señala Heidi en su discusión, la receta fue diseñada con la idea de ser simple de preparar. Debido a esto, el trabajo de preparación es mínimo y no es necesario ensuciar una sartén para dorar la carne primero.

Yo mismo, tengo dos mentes cuando se trata del trabajo de preparación. Me encanta la conveniencia de tirar todo en la olla de cocción lenta. Pero, a veces, un poco de trabajo adicional puede generar resultados mucho mejores. Aún así, en este caso, la receta en realidad no necesita trabajo de preparación y terminas con una sabrosa sopa de pollo que también se ve increíble en el tazón.

Ensalada tailandesa de bistec con salsa de maní

El pollo puede ser común en muchos platos tailandeses, pero esta ensalada de bistec tailandesa de thefoodcharlatan.com muestra que también hay otras opciones. Debido a que se trata de una ensalada, el plato termina siendo considerablemente más ligero que la mayoría de las otras comidas de carne. Como resultado, podría comerlo fácilmente para el almuerzo o durante el verano.

También me gusta especialmente la combinación de sabores en la receta. A menudo, descubre que las ensaladas tienden a ser algo aburridas y no son especialmente abundantes. Pero la variedad de ingredientes hace que esta receta sea diferente y significa que terminas con una variedad de sabores y texturas que simplemente funcionan muy bien.