Si te cuesta incluso coquetear con la idea de renunciar al queso y huevos, debes saber que eso es solo el comienzo para los veganos. No es solo la carne y los productos lácteos obvios a los que los veganos deben prestar atención, también es una lista completa de dulces, nueces, jugos e incluso cerveza y vino.

¿¡Qué !? Sé. Aparentemente, hay toneladas de productos animales ocultos en alimentos como estos que, en la superficie, parecen totalmente amigables con los animales. Ese es el desafío de vivir un estilo de vida basado en plantas: debes conocer los entresijos de estos productos animales encubiertos.

Entonces, antes de darle una fiesta a tu amigo vegano y asumir que las paletas son seguras, echa un vistazo a estos artículos comprados en la tienda que los veganos intentan evitar y por qué.

Un poco de azúcar

El azúcar blanco obtiene su color de un proceso de refinación que a menudo implica el uso de carbón de huesos , lo que significa que aunque no es directamente un producto animal, no es vegano. Pero no opte por el azúcar morena, el azúcar en polvo o incluso el azúcar sin refinar. Todos ellos están elaborados con azúcar blanca refinada. Algunos fabricantes de azúcar están certificados como veganos, así que consulte el sitio web de la empresa o PETA para averiguarlo. O simplemente opte por el sirope de arce o el néctar de agave como edulcorante.

Gelatina, malvaviscos, ositos de goma, etc.

Estos dulces típicamente se hacen con gelatina , que está hecho de colágeno que proviene de subproductos animales. Debes evitar cualquier producto elaborado con gelatina. Dicho esto, una búsqueda rápida en Internet revelará versiones veganas de estos y muchos otros alimentos que contienen gelatina. Si está haciendo algo desde cero, intente sustituir una cantidad igual de agar-agar.

Más: 20 recetas veganas de caramelo que son decadentes & Saludable – Sí , Ambos

Otros caramelos

Ya que estamos en el tema de los dulces, tenga cuidado con los dulces en general. Esa capa brillante proviene de una resina excretada por un insecto (el insecto lac). Por supuesto, el «jugo de chinche lac» causaría asco incluso a los no veganos, por lo que generalmente lo llaman «glaseado de confitería».

Alimentos rojos

¿Qué tal esos dulces falsos de manzana roja? No hay nada de malo en las cosas rojas que produce la madre naturaleza, pero la mayoría de los caramelos rojos y muchos alimentos rojos en general obtienen su color de los pigmentos rojos de un insecto cochinilla hembra. En la etiqueta, dirá «cochinilla», «ácido carmínico» o «carmín».

Queso de soja

Eso no puede ser cierto, ¿verdad? En realidad, No podemos explicar la decisión de algunos fabricantes de agregar caseína (proteína de la leche) a un producto que probablemente sea comprado por veganos, pero sucede. Revise la etiqueta antes de comprar.

Salsas y apósitos

La salsa Worcestershire, además de muchas otras, contiene anchoa. Lo mismo ocurre con muchos aderezos para ensaladas, como Caesar. Y no hace falta decir que los aderezos a base de crema deben evitarse a menos que son específicamente veganos. Sin embargo, estos son solo los obvios. Hay tantos sabores que siempre debes revisar la etiqueta y saber qué es cada ingrediente.

Cacahuetes

A menos que usted mismo rompa las nueces, omita los cacahuetes envasados y sin cáscara. Algunas marcas pueden usar gelatina como aditivo.

Siguiente: Chips

Una versión de este artículo se publicó originalmente en noviembre de 2013.

Chips

Muchas patatas fritas, especialmente las de sabor barbacoa, contienen grasa de pollo.

Mezcla de pastel

Puede pensar que las mezclas para pasteles son veganas porque solo contienen los ingredientes secos y usted agrega la grasa y los huevos, que puede sustituir por opciones veganas, pero esto puede que no sea así. Pueden contener azúcar (que, como ya mencionamos, podría ser un problema), productos lácteos e incluso manteca de cerdo.

Más: 20 tartas de queso veganas que son tan cremosas como la auténtica

Frijoles refritos

Puedes comprar frijoles refritos veganos, y muchos restaurantes también los usan, pero los frijoles refritos tradicionales se hacen con manteca de cerdo.

Margarina

Aunque muchas margarinas se elaboran con aceite vegetal en lugar de productos lácteos, también pueden contener gelatina, caseína (proteína de la leche), suero o gelatina.

Jugo de naranja

¡Eso es! Incluso las cosas que parecen provenir de la Madre Tierra podrían estar escondiendo un oscuro secreto. Algunas DO están fortificadas con omega-3 adicionales derivados del pescado.

Cerveza y vino

Muchas cervecerías y bodegas utilizan una membrana que proviene de las vejigas de peces tropicales para filtrar sus bebidas. Entonces, antes de realizar una compra, revise Internet para asegurarse de que la marca sea vegana.

¿Qué puede hacer un vegano?

Verificar las etiquetas es un gran comienzo, pero muchos no veganos las adiciones pueden tener nombres sorprendentemente engañosos. Si hay un ingrediente que no reconoce, búsquelo para averiguar cómo está hecho. Debe estar libre de productos de origen animal, pero también libre de cualquier cosa que un vegano pueda considerar un producto de explotación, como leche o miel. Si lo peor llega a lo peor, envía la receta que planeas usar a tu amigo vegano. ¡Tienen mucha más experiencia!