17 tipos de plátanos | Diferentes variedades de plátano
¿Eres fanático del sabor dulce y del sabor de un plátano? ¡Te sorprenderá saber acerca de estos tipos de plátanos que tenemos reservados para ti!
Los plátanos son la fruta tropical más popular que ofrece un gran sabor y nutrición. Hay alrededor de 1000 tipos diferentes de plátanos en todo el mundo, ¡y cada uno de ellos tiene un color y sabor únicos! ¡Estos son algunos de los mejores tipos de plátanos que puede tener!
Nombre botánico: Musa acuminata
Zona USDA: 4
¡Consulte nuestro artículo sobre el cultivo de bananas en macetas aquí!
Tipos de plátanos
Los plátanos se dividen en dos categorías principales: postre y plátano.
Postre plátano
Bananas Cavendish
Estas bananas son la variedad más común, fácilmente disponible en los supermercados de los Estados Unidos. Están disponibles en verde joven inmaduro a completamente maduro, amarillo suave a amarillo oscuro más maduro con manchas marrones. Puede agregarlos en batidos, panqueques o pan de plátano.
Gros Michel
Esta variedad tiene un sabor y tamaño similar al Cavendish. No está disponible tan libremente como las otras variedades. Gros Michel tiene un sabor dulce, un olor fuerte, con una textura más cremosa, ¡y puede usarse en la preparación de tartas de plátano!
Lady Finger
Los plátanos ‘Lady Finger’ tienen 4-5 pulgadas de largo y son frutas dulces en forma de cigarro. Tienen una cáscara delgada de color amarillo brillante con manchas oscuras cuando están completamente maduros. La pulpa es cremosa y más deliciosa que las otras variedades de banano comunes.
Java azul
Azul Los plátanos de Java tienen un sabor a helado de vainilla y también son famosos como «plátanos de helado». Tienen una piel de color azul plateado que se vuelve amarillo pálido cuando están maduros. La fruta tiene una pulpa aromática suave y dulce. ¡Agrégalos a batidos o disfruta de su sabor distintivo crudo!
Manzano
También conocido como ‘manzana plátanos ‘, son robustos y regordetes, con una cáscara firme y gruesa y una pulpa ligera y cremosa. Los plátanos jóvenes de manzana tienen un sabor dulce y ácido con un toque de manzana. Cuando la fruta madura, tiene un aroma de tarta de manzana y un sabor de perfil tropical con notas de fresa y piña.
Plátanos rojos
Los plátanos rojos tienen piel de color rojo violáceo, pulpa dulce con un tinte rosado y anaranjado. Pocos de ellos son pequeños y rollizos que el plátano Cavendish. Cuando están completamente maduros, tienen una carne de crema a rosa claro. Algunas de las frutas tienen un ligero sabor a frambuesa y otras tienen un sabor terroso.
Plátanos Goldfinger
La variedad Goldfinger es originaria de Honduras. Es resistente al frío, al viento y a las enfermedades. La fruta tiene un sabor dulce a manzana y no se vuelve marrón cuando se corta. Esta variedad es un cruce entre Cavendish y Lady Finger.
Nanjangud Banana
Esta variedad de banano es el cultivo más importante de la India. Se cultiva en Mysore y en el distrito de Chamarajanagar de Karnataka, India. La fruta es famosa por su sabor y aroma únicos y su sabor ligeramente agrio, debido a un método de cultivo distinto y al suelo salino aluvial de arcilla negra alrededor de Nanjangud.
Praying Hands
Los plátanos de manos en oración son una variedad inusual con dos ‘manos’ contiguas que crecen fusionadas, de ahí el nombre. Estos plátanos son relativamente menos dulces que otros tipos y tienen un sabor a vainilla excepcional.
¡Aquí tienes todo lo que necesitas saber para mantener los plátanos frescos y sabrosos!
Plátanos para cocinar o plátanos
Los plátanos incluidos en esta categoría tienen un sabor neutro y, por lo general, están hervidos, fritos o asados debido a su textura más almidonada bajo contenido de azúcar. También puedes consumirlos crudos cuando estén maduros.
Orinoco
El plátano del Orinoco es resistente, que sobrevive bien en climas fríos y vientos. Requieren apoyo cuando producen enormes cabezas de fruta. La textura se vuelve sedosa y suave cuando maduran, con una piel firme y fibrosa. Sin embargo, estos plátanos son comparativamente almidonados pero tienen un delicioso sabor dulce y una textura suave.
Fehi
El plátano Fehi tiene piel de naranja a roja, con pulpa amarilla o naranja. Se considera más nutritivo y delicioso cuando se hierve o se hornea. Esta variedad se considera ‘desagradablemente astringente’ cuando se consume cruda, ya que la fruta tiene una mayor cantidad de almidón y bajo contenido de azúcar en comparación con las otras variedades de banano.
Bluggoe
El plátano Bluggoe da frutos en forma grande y recta.Esta variedad tiene una textura almidonada y resistente a la enfermedad de Panamá. Aunque se puede comer crudo, las personas en Birmania, Tailandia, el sur de la India y el este de África lo usan solo para cocinar.
Plátano macho
Macho Plátano es común en Florida. Es la variedad más cultivada en los Estados Unidos. Esta variedad tiene un profundo sabor agridulce, por lo que es perfecta para freír o saltear en mantequilla o asar a la parrilla.
Pisang Raja
También conocida como plátano Musa Belle, Pisang Raja es una variedad popular en Indonesia. Tiene una textura ligeramente granulada y un sabor dulce con una piel espesa. La fruta es popular en la preparación de panqueques de plátano, que es un bocadillo famoso en Indonesia.
Lady’s Finger Bananas
Los plátanos Lady’s Finger son pequeños y dulces que la variedad Cavendish suave y larga. Puede usarlos en la preparación de bocadillos para niños con control de porciones. ¡Son populares en ensaladas, gracias a su pequeño tamaño!
Barangan Bananas
Barangan Banana tiene un sabor ligeramente dulce, con piel de color amarillo con puntos negros. Su carne no tiene semillas y es de color blanco puro. Esta variedad es bastante popular y se disfruta como postre en muchas regiones de los trópicos.
Dwarf Jamaican
También conocido como plátano rojo cubano, se vuelve amarillo al atardecer cuando está maduro. Es más pequeña que la variedad Cavendish y tiene una pulpa cremosa a rosada con sabor a frambuesa. Puede cortarlo y usarlo en ensaladas o comerlo crudo cuando esté maduro.