Hemos recopilado algunas de nuestras recetas crudas favoritas para que las disfrutes desde ahora hasta el final del verano. No necesitará encender el horno o la estufa para hacer cualquiera de estas recetas coloridas, saludables, de temporada y deliciosas. Todo lo que necesita hacer es servirse algo frío y refrescante y relajarse, porque son muy fáciles de hacer y le ayudarán a mantenerse fresco cuando la temperatura sea alta.

Cuando la temperatura y la humedad comiencen a subir en el área de Chicago, lo que nos gustará es relajarnos. Nos encantan los platos fríos, crujientes y frescos que son fáciles de preparar e incluso más fáciles de comer. El verano se trata de relajarse y disfrutar de todas las actividades al aire libre que no podemos hacer en el invierno. Como tú, queremos pasar cada momento al aire libre, no en nuestra cocina. Por eso pensamos que le gustaría ver esta colección de recetas de alimentos crudos que puede preparar en un santiamén.

Encontrará de todo, desde el desayuno hasta el postre, en este resumen de recetas veganas crudas, y muchos de ellos son sin aceite, sin gluten y sin azúcar refinada. Pero no te preocupes, no dejamos de lado el sabor.

RECETAS CRUDAS FÁCILES Y RÁPIDAS CON UN SABOR INCREÍBLE

¡DESAYUNO!

Comencemos con la primera comida del día. El tipo de alimentos que elija para el desayuno es importante, es la comida la que marca la pauta para el resto del día. Si comienza con algo altamente procesado y lleno de grasas saturadas y azúcar, deseará ese tipo de alimentos para cada comida y refrigerio posterior. También vas a caer de ese nivel alto de azúcar y te sentirás letárgico en una o dos horas. ¡No bueno!

Empiece el día de la manera correcta. Elija alimentos integrales que lo satisfagan y le den energía, para que pueda conquistar la mañana y mantener su azúcar en la sangre a un buen nivel, porque nadie tiene tiempo para los altibajos que obtendrá de un tazón de cereal azucarado.

SÚPER JUGO DE REMOLACHA AMOR

¡Este delicioso jugo rojo es una BOMBA nutricional! Contiene una remolacha entera, 3 manzanas golden delicious y una lima entera, con cáscara y todo. Está repleto de vitaminas y nutrientes que te darán energía y te harán sentir como la persona más saludable de la habitación.

CHUNKY MONKEY SMOOTHIE

Este es uno para los niños, o los niños de corazón. Comience el día con este delicioso brebaje de chocolate que sabe que debería ser malo para usted, pero no lo es. Este rico y cremoso batido de chocolate está endulzado con dátiles y una banana congelada. Tiene cacao en polvo, semillas de cáñamo para obtener proteínas y grasas saludables, e incluso puedes ponerle espinacas para hacerlo aún más saludable.

AVENA PARA PASTEL DE ZANAHORIA

Nos encantan los tazones de avena y batidos durante la noche. Son tan satisfactorios y fáciles de hacer, sin mencionar que son realmente buenos para ti. Si te gusta un desayuno que te llene sin agobiarte, estos son perfectos.

Esta avena nocturna sabe a pastel de zanahoria, solo que no tiene la grasa y las calorías de una rebanada de pastel o un muffin. Hecho con copos de avena, zanahorias, dátiles, coco y todas las especias que encontrarás en el pastel de zanahoria.

BOWL DE BATIDO DE BAYAS Y BANANA

Este bol de batido es perfecto para una mañana calurosa y soleada. Es frío y refrescante y está lleno de bayas, plátanos, piña, almendras e incluso algunas verduras, para comenzar bien el día de una manera completa.

PASTEL DE MANZANA CRUDO

Esto tiene todo el sabor de un pastel de manzana sin ningún sentimiento de culpa. Es genial para el desayuno o para pasar la tarde a buscarme.

¡ALMUERZO!

En verano, nuestro almuerzo generalmente consiste en ensaladas frías y crujientes o sándwiches fáciles, a veces ambos si tenemos mucha hambre. Estas son algunas de nuestras recetas que puede empacar y llevar fácilmente.

PEPINO, TOMATE & ENSALADA DE MENTA

Las hojas de menta fresca hacen esta ensalada refrescante. No los dejes fuera. Esta es una de nuestras ensaladas de viaje favoritas. Empaquételo en un tarro de cristal y cómelo donde quiera que esté.

ENSALADA FÁCIL DE GARBANZOS CON ADEREZO DE LIMÓN

Si estás buscando algo que te ayude a obtener tu proteína, entonces esta deliciosa ensalada con garbanzos, palmitos, aceitunas y más es lo que estás buscando. Es abundante para una ensalada cruda y te mantendrá satisfecho durante horas.

ENSALADA JACKFRUIT SIN ATÚN

La yaca es mágica, puedes convertirla en casi cualquier cosa. Un día en el que ansiaba un sándwich de ensalada de atún, lo preparé y me sorprendió lo mucho que sabía a los que solía amar.

SANDWICH MEDITERRANEO CON HUMMUS PICANTE SIN ACEITE

Nuestro hummus picante se amontona sobre granos integrales pan y luego agregamos muchas verduras crujientes y frescas para hacer el sándwich más delicioso de todos los tiempos. Es muy fácil de hacer y puede envolverlo y llevarlo al trabajo o donde necesite una comida saludable.

ENSALADA DE MANGO NECTARINA CON ADEREZO DE FRAMBUESAS

El verano se trata de aprovechar las frutas y verduras de la temporada. Hicimos eso en esta ensalada escandalosamente deliciosa. Apilamos mangos en rodajas y nectarinas sobre verduras y luego las empapamos con nuestro aderezo de frambuesa casero. Así sabe el verano.

¡CENA!

Por supuesto, puede intercambiar cualquiera de nuestras recetas de almuerzo y cena y comerlas en cualquier momento del día. Elegimos estas recetas crudas para la cena porque parecen una comida más sustanciosa.

RAW PAD THAI CON SALSA DE CACAHUETE PICANTE

Esta colorida pad Thai vegana es cruda y llena de sabor. ¡La salsa picante de maní es TAN increíblemente buena! Hay un arcoíris de verduras en este plato, que incluye calabaza, zanahoria, col lombarda y micro verduras.

SPRING ROLLS

Continuamos con la tendencia de la salsa de maní picante con rollitos de primavera de vegetales caseros. ¡Son fáciles y divertidos de hacer y tan deliciosos! Realmente necesitamos actualizar las fotos en esta receta-¡JA!

ENSALADA CAPRESE DE UNA SOLA PORCIÓN

¡Gracias a Dios por la deliciosa mozzarella vegana de Miyokos! Debido a que podemos ir corriendo a Whole Foods y tomar un paquete de su increíble queso, podemos hacer una sola porción de ensalada caprese cuando nos apetezca. Por supuesto, también puedes hacer una ensalada de tomate, albahaca y mozzarella para un grupo grande, solo agrega más ingredientes.

BRUSCHETTA INVERTIDA

Este es un plato increíble. Está hecho con pimiento morrón, cebolla, aceitunas Kalamata, achicoria, rúcula, albahaca fresca, tomates y una deliciosa vinagreta balsámica. Tostar un poco de pan y amontonarlo para obtener una comida mayormente cruda. Para mantenerlo totalmente crudo, omita el pan y use jícama en rodajas.

ENSALADA DE VERDURAS Y HIERBAS CON ADEREZO DE QUESO DE ARBOL

Nos encanta la ensalada picada, especialmente esta que está llena de verduras, hierbas frescas y un aderezo cremoso hecho con queso artesanal vegano Treeline. ¡Esta ensalada tiene mucha textura y el aderezo es para morirse! Hacemos esto al menos una vez a la semana en nuestra casa.

¡POSTRE!

Hornear en el verano no es bueno para nosotros, es por eso que amamos nuestros postres crudos. A decir verdad, generalmente optamos por un tazón de bayas frescas si anhelamos algo dulce, pero a veces, simplemente Necesitas darte un gusto.

PASTELES DE QUESO DE ANARCADO Y BAYAS DE LIMÓN

Una corteza de nuez y avena con relleno de tarta de queso con limón, cubierta con frutos del bosque frescos. Esta tarta de queso con limón crudo es el postre más refrescante.

TARTA DE GANACHE DE CHOCOLATE

Está bien, si si anhelas algo rico y chocolatado, esto es lo que estás buscando. Tiene una corteza crujiente y de nuez y la ganache es suave y cremosa. Es perfecto para una cena elegante o para una reunión rústica de fin de semana.

CUPCAKES DE ZANAHORIA CRUDOS

Nos encantan estos deliciosos cupcakes con el glaseado más delicioso hecho con mantequilla de coco, nueces de macadamia y anacardos y leche de coco. El cupcake está relleno de zanahorias, nueces, coco y pasas. No hay nada sutil en estos cupcakes crudos, y si te encanta el pastel de zanahoria, ¡te encantará!

SIN ACEITE CHOCOLATE OSCURO BROWNIE BATTER HUMMUS

Si estás buscando un postre más saludable que no contenga aceite y aporte proteínas, este es el lugar. Este hummus espeso y cremoso está hecho con garbanzos y chispas de chocolate sin gluten derretidas. Cómelo con tus rodajas de fruta favoritas o palitos de pretzel salado.

MOUSSE DE FRESA

Esto no es ‘ t pudín, es mousse, ligero y aireado y mousse perfecto. Creamos esta deliciosa receta de mousse de fresa con aquafaba. La salmuera de los garbanzos adquiere una textura perfecta para hacer este delicioso postre exactamente como debe ser.

PUDÍN DE CHOCOLATE CRUDO

Esto es pudín. ¡Es espeso y cremoso y es tan bueno! Y, a diferencia de muchas recetas de pudín vegano, este es un pudín vegano sin soya y aguacate. Nuestro budín de chocolate vegano fácil de hacer está hecho con anacardos, vainilla, leche de almendras y cacao en polvo. Haga un poco hoy.

Esperamos que disfrute de las recetas de este resumen de comida cruda vegana tanto como nosotros. Haga algunos (o todos) y háganos saber lo que piensa. Nos encanta recibir tus comentarios.Y no olvides tomar una foto de tu deliciosa comida y etiquetarnos como @veganosity en Instagram.

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