Albóndigas y salsa marrón
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Estas albóndigas y salsa marrón son un plato para llevar en mi casa y lo he estado preparando durante años. Después de los ajustes, esto es finalmente lo que ha evolucionado. No sé si lo he mencionado antes, pero tengo un esposo y 3 hijos adolescentes que tienen mucho apetito. Si fuera por ellos, tendríamos grandes trozos de carne todas las noches para cenar, como costillas, filetes o incluso varios trozos de costillas. Dado que nuestro presupuesto no puede permitirse esos lujos de forma regular, se me han ocurrido varias opciones sabrosas que todavía son abundantes, deliciosas y, sobre todo, fáciles. Me he vuelto muy creativo con la carne picada a lo largo de los años desde que nuestro presupuesto era muy ajustado. Este sigue siendo uno de los platos favoritos de mi familia servido sobre arroz y con mis frijoles verdes ahumados sureños.
La mezcla del paquete ranch y la mezcla de sopa de cebolla provino de la mezcla básica de los hermanos mayores para su mezcla de hamburguesa cuando él asaría hamburguesas. Falleció en 2009 y nunca compartió completamente sus recetas, pero obtuve la mezcla de los dos paquetes. He preparado esta receta tantas veces que puedo prepararla mientras duermo. Solía endurecerlas y dorar las albóndigas, luego vi a alguien en la televisión hornearlas en el horno. Cambiador de juego … Albóndigas y salsa marrón todo el tiempo después de eso.
Preparando las albóndigas
Precaliente el horno a 350 grados y forre una bandeja grande para galletas con papel pergamino. En un tazón, mezcle los huevos y la leche. Mezclar con la mezcla de huevo el pan rallado, un paquete de aderezo ranch y el paquete de sopa de cebolla Lipton. Incorporar muy bien las 2 libras de carne molida con la mezcla de huevo sazonado. La mejor manera de hacer esto es ensuciarse las manos y mezclar todo. Con una bola de helado, saque las porciones y enróllelas en bolas, luego colóquelas en la bandeja para hornear forrada. Hornee en el horno precalentado durante 30 minutos
Preparación de la salsa
Mientras se hornean las albóndigas en un tazón, mezcle 5 tazas de agua, 2 paquetes de mezcla de salsa marrón McCormicks, 1 cucharada de salsa Browning, 1 cucharada de maicena, 1 paquete de sopa de cebolla Lipton y 1/2 cucharadita de ajo en polvo. Batir hasta que desaparezcan todos los grumos y verter la mezcla en una olla tipo horno holandés. Encienda la temperatura de la estufa en Alto hasta que la mezcla hierva revolviendo con una espátula plana para evitar que la mezcla se asiente en el fondo
Una vez que la mezcla empiece a hervir, reduzca el fuego a medio o bajo, quiere que hierva a fuego lento.
Una vez que las albóndigas se hayan cocido durante 30 minutos sácalas del horno y con unas pinzas para carne o una cuchara agrégalas con cuidado a la mezcla de salsa. Después de agregar las albóndigas, déjelas hervir a fuego lento durante 30-45 minutos hasta que la salsa se reduzca y espese. Recuerda no hervir esto o las albóndigas se romperán. Además, recuerde remover desde el fondo de vez en cuando para evitar que se queme la salsa.
Una vez hecho esto, se puede servir sobre arroz, fideos de huevo o puré de papas
¡Disfrútalo!
Suministros recomendados para esta receta:
- Bola de helado
- Papel pergamino
- Salsa para dorar de ramo de cocina
Albóndigas y salsa marrón
Ingredientes
Albóndigas
- 2 libras de carne molida 80/20
- 2 huevos
- 1/3 taza de leche
- 1/3 taza de pan rallado
- 1 paquete de mezcla de aderezo Ranch
- 1 paquete de sopa de cebolla Lipton
Gravy
- 5 tazas de agua
- 2 paquetes McCormick Brown Gravy Mixes
- 1 cucharada de salsa de condimento para dorar
- 1 cucharada de maicena
- 1 paquete de sopa de cebolla Lipton
- 1 / 2 cucharadita de ajo en polvo
Instrucciones
Albóndigas
- Precaliente el horno a 350 grados y forre un bandeja grande para galletas con papel pergamino
- En un tazón, mezcle los huevos y la leche.
- Mezcle con la mezcla de huevo el pan rallado, un paquete de aderezo ranch y el paquete de sopa de cebolla Lipton
- Incorporar muy bien las 2 libras de carne molida con la mezcla de huevo sazonado. La mejor manera de hacer esto es ensuciarse las manos y mezclar todo.
- Use una cuchara para helado y saque las porciones y enróllelas en bolas, luego colóquelas en la bandeja para hornear forrada
- Hornee en el horno precalentado durante 30 minutos
Gravy
- Mientras se hornean las albóndigas en un tazón, mezcle 5 tazas de agua, 2 paquetes de mezcla de salsa McCormicks Brown, 1 cucharada de salsa Browning, 1 cucharada de maicena , 1 paquete de sopa de cebolla Lipton y 1/2 cucharadita de ajo en polvo.
- Batir hasta que desaparezcan todos los grumos y verter la mezcla en una olla tipo horno holandés.
- Encienda la temperatura de la estufa en Alto hasta que la mezcla hierva revolviendo con una espátula plana para evitar que la mezcla se asiente en el fondo
- Una vez que la mezcla llegue a un hervir reduzca el fuego a medio a bajo, quiere hervir a fuego lento
- Una vez que las albóndigas se hayan cocido durante 30 minutos retírelas del horno,
- Con pinzas para carne o una cuchara agregue a la mezcla de salsa.
- Después de agregar las albóndigas, déjelas hervir a fuego lento durante 30-45 minutos o hasta que la salsa se reduzca y espese.
- Recuerde no hervir esto o las albóndigas se romperán y recuerde revolver desde el fondo de vez en cuando para evitar que se queme la salsa.
- Una vez hecho esto, se puede servir sobre arroz, fideos de huevo o puré de papas
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