Durante años, a las personas con diabetes tipo 1 se les dijo que debían comer tres comidas y tres refrigerios un día para evitar que sus niveles de glucosa en sangre oscilen demasiado alto o demasiado bajo. Afortunadamente, con los regímenes y análogos de insulina modernos, ya no necesita una dieta tan reglamentada. Puede comer poco o mucho según lo que le apetezca hacer.

Su equipo de atención de la diabetes puede ayudarlo a adaptar el tratamiento con insulina a su estilo de vida. Para asegurarse de que está recibiendo la cantidad correcta de insulina, deberá considerar qué y cuánto come, para poder hacer coincidir la glucosa que ingresa en el torrente sanguíneo con la dosis de insulina que se administra.

Comenzar a pensar en lo que contienen sus alimentos y bebidas suele ser confuso al principio, pero su equipo de atención de la diabetes está allí para ayudarlo y será más fácil con el tiempo. A menudo, se recomienda que un dietista certificado le dé consejos personalizados para su dieta. Si aún no tiene uno, pídale a su equipo de diabetes que lo recomiende.

Puede comer azúcar

Como cualquier persona, es importante asegúrese de llevar una dieta saludable, pero vivir con diabetes tipo 1 no significa que deba eliminar el azúcar de su dieta por completo.

De hecho, el azúcar puede ser tu amigo cuando tienes una hipoglucemia y necesitas aumentar tus niveles de glucosa en sangre.

Recuento de carbohidratos

El conteo de carbohidratos es una parte importante del manejo de su diabetes tipo 1. Cuando come carbohidratos (tanto almidones como papas, arroz y pasta, como azúcares como frutas, leche, miel y sal de mesa), se descomponen en glucosa y se absorben en el torrente sanguíneo, donde se pueden usar como energía.

Es importante comprender bien la cantidad y el tipo de carbohidratos que contienen los alimentos que consume, ya que esto le ayudará a determinar la cantidad de insulina que necesita administrar. comidas y refrigerios.

Existen programas educativos estructurados como DAFNE (Ajuste de dosis para una alimentación normal), que lo ayudan a aprender a contar el contenido de carbohidratos de sus comidas y a decidir cuánta insulina necesita. Pídale a su equipo de diabetes más información sobre los cursos.

Proteína, grasa y fibra

La grasa puede afectar sus niveles de glucosa en sangre. La grasa retrasa la velocidad a la que se vacía el estómago, lo que ralentiza la absorción de glucosa de la digestión. Esto puede parecer algo bueno, pero una dieta alta en grasas no suele ser una dieta saludable. De hecho, comer demasiada grasa (particularmente grasa saturada o animal) puede ser dañino y aumentar su riesgo de obesidad y enfermedades cardíacas. Una comida rica en grasas también puede dificultar que la insulina funcione bien, lo que hace que su nivel de glucosa en sangre después de la comida sea más alto de lo esperado.

Fibra es un material vegetal que no es absorbido por su cuerpo. Ayuda a mantener saludable su sistema digestivo y puede mejorar el control de sus niveles de glucosa y colesterol en sangre. Seguir una dieta alta en fibra (de verduras, frutas, nueces, semillas y cereales integrales) también puede ser útil para controlar el peso, ya que los alimentos ricos en fibra ayudan a saciarte sin proporcionarte un exceso de energía.

Alterar las dosis por comida

Si desea más libertad con su dieta, su equipo de diabetes probablemente le sugerirá que use una cantidad de unidades por intercambio / porción o por gramos de carbohidratos que ingiera – esto se conoce a menudo como su ‘proporción de insulina a carbohidratos’. Esto le permite tomar una dosis de insulina de acción rápida o de acción corta para cubrir el aumento esperado de su nivel de glucosa en sangre.