Ayudante de hamburguesas saludable (bajo en carbohidratos y apto para ceto)
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Este HEALTHY HAMBURGER HELPER es una cena en una sartén que recuerda una de mis comidas favoritas de la infancia: ¡Macarrones con hamburguesa con queso! Hay CERO pasta en esta cena de un plato bajo en carbohidratos; en cambio, esta receta incluye coliflor para una alternativa más saludable.
No voy a mentir, chicos.
¡AMO Hamburger Helper! La versión Cheeseburger Macaroni es un favorito de todos los tiempos tanto para mí como para mis hijos y últimamente todos lo hemos estado deseando.
Después de perfeccionar mi macarrones con queso de coliflor, Sabía que tenía que trabajar en algún ayudante de hamburguesas bajas en carbohidratos y woah. ¡Esto es tan bueno!
La verdadera pregunta: ¿a mis hijos les gustó esta versión baja en carbohidratos del ayudante de hamburguesas?
La respuesta: ¡Sí! Mi hijo ni siquiera cuestionó la coliflor, pero como es un adolescente, come de todo. Mi hija es la más quisquillosa de la familia y comió dos raciones de esto. Dijo que prefería el tipo de una caja, pero que quería que yo hiciera esta versión baja en carbohidratos también.
¡Yo llamo a eso una victoria!
Cómo hacer esta receta de hamburguesa baja en carbohidratos:
Empezarás por dorar la carne. Prefiero usar carne magra, pero lo que quieras está bien.
Una vez que la carne esté dorada, agregarás todos los ingredientes restantes a la sartén. Esto no podría ser más fácil.
Necesitará coliflor cortada en trozos del tamaño de macarrones, crema, agua, salsa de tomate sin azúcar, mostaza y algunas especias.
No habrá mucho líquido en la sartén, pero hierva la mezcla, reduzca a fuego lento y cubra. Querrás cocinar esto hasta que la coliflor esté tierna y tierna, aproximadamente 10 minutos.
Retire la sartén del fuego, agregue un par de puñados de queso cheddar rallado y vuelva a abrir la tapa para dejarlo. el queso se derrita.
¡Revuelva y sirva!
Esta es una cena de un solo plato realmente fácil y fue todo un éxito con mi familia. Satisfizo totalmente mi antojo de hamburguesas y no puedo esperar para volver a prepararla en una noche ajetreada.
Servimos esto con una ensalada. Cúbrelo con un rancho casero, un aderezo italiano casero o un aderezo mil island casero.
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Ingredientes
- 1 libra magra carne molida
- 16 onzas de coliflor, picada en trozos del tamaño de macarrones
- 3/4 taza de crema espesa
- ¼ taza de agua
- 1 cucharada salsa de tomate sin azúcar
- 1 cucharadita de mostaza amarilla
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita onzas de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 2 tazas de queso cheddar rallado
- 1 cucharada de perejil picado
Instrucciones
- Dore la carne molida en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio, desmigajándola mientras se cocina. Escurra la grasa.
- Agregue todos los ingredientes restantes a la sartén con la carne, excepto el queso rallado y el perejil. Revuelva bien.
- Lleve a ebullición, reduzca a fuego lento y cubra. Cocine durante 10 minutos o hasta que la coliflor esté tan suave como desee, revolviendo cada dos minutos.
- Retire del fuego, agregue el queso cheddar y cubra por 2 minutos.
- Revuelva bien y espolvoree con perejil antes de servir.
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Información nutricional
Rendimiento 4 Tamaño de la porción 1
Cantidad por porción Calorías 339 Grasa total 41 g Grasa saturada 24 g Grasa trans 1 g Grasa insaturada 18 g Colesterol 153 mg Sodio 1078 mg Carbohidratos 10 g Fibra 3 g Azúcar 4 g Proteína 25 g
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