¡Este batido verde cetogénico usa calabacín en lugar de plátano para una versión deliciosa y cremosa de batidos bajos en carbohidratos!

Muchos cetogénicos consideran que los batidos son un «alimento que se debe evitar», y es comprensible. Me refiero, por lo general, al sabor y La textura de un batido disminuye drásticamente cuando se omite la fruta (plátano, en la mayoría de los casos), por lo que evitar los batidos por completo se siente como una mejor opción que tragarse un batido arenoso y de sabor verde, ¿verdad? En realidad, ¡NO! Lo crea o no , hay * una manera de hacer batidos bajos en carbohidratos (y hágalo BIEN, además) que implica batidos suaves, cremosos y deliciosos que seguramente sorprenderán incluso a los más escépticos de los batidos entre nosotros.

Son verdes ¿Los batidos son buenos para ti?

La respuesta no es tan clara como desearías. A menudo, cuando pides un batido verde «saludable» en un establecimiento de batidos, está cargado con (sí) espinacas, ( tal vez) col rizada, (defin itely) toneladas de fruta / jugo de fruta para enmascarar el sabor «verde», y (a veces) edulcorantes para aumentar el factor dulce un poco más. Si ese es el tipo de batido verde (en realidad, un batido de frutas cargado) del que estamos hablando, entonces puede que no sea la opción más saludable y probablemente te deje con hambre y nerviosismo después de unos 30 minutos. Por otro lado, los batidos verdes que están realmente cargados de verduras (espinacas, col rizada, etc.), proteínas en polvo de calidad, leche de nueces sin azúcar agregada, una cantidad razonable de fruta (o ninguna) y grasas saludables SON ¡una opción saludable! Este tipo de batidos verdes (como este tropical, este de chocolate con menta o este de proteínas) están bien equilibrados y seguramente te mantendrán lleno y satisfecho durante bastante tiempo.

El secreto de un batido verde ceto perfecto

Dos palabras: aguacate y calabacín. Lo sabemos, suena loco, ¡pero confía en nosotros en este caso! Estas dos potencias nutricionales son el equipo de ensueño cuando se trata de batidos bajos en carbohidratos. El calabacín en realidad constituye la mayor parte del batido (piense en él como el reemplazo del plátano batido tradicional) y es prácticamente insípido una vez mezclado con los otros ingredientes. El aguacate, también insípido una vez mezclado, aporta una buena dosis de grasas saludables, fibra, minerales, antioxidantes (entre muchos más). Combina los dos y obtendrás un batido ceto cremoso, sedoso y delicioso.

Ingredientes del batido verde cetogénico

Sabes que el calabacín y el aguacate aparecerán en esta lista, al igual que algunos otros ingredientes súper simples. Esto es lo que necesitará tomar para un batido verde bajo en carbohidratos:

• Aguacate: aquí usará la mitad de un aguacate pequeño. Con alrededor de 3 carbohidratos, esta es la adición cremosa perfecta para un batido cetogénico.
• Calabacín: 1 calabacín pequeño también se echa en la licuadora … ¡con la piel y todo! Un calabacín pequeño tiene (aproximadamente) 4 g de carbohidratos, con 1 g de fibra.
• Col rizada: ¿qué es un batido verde sin una porción sólida de verduras de hoja verde? Usamos 2 tazas de col rizada fresca envasada, aunque puede cambiar la col rizada por espinacas si lo prefiere; ambas son excelentes opciones.
• Polvo de proteína de vainilla – ¡1 cucharada de proteína de vainilla en polvo hará el truco aquí! Si prefiere el polvo de proteína de chocolate, no dude en hacerlo.
• Cubitos de hielo: debido a que el resto de los ingredientes de nuestros batidos no están congelados, también agregaremos una taza de hielo para espesar las cosas + mantener agradable nuestro batido ¡y frío!
• Agua o leche de nueces: para que todo se mezcle bien, también agregaremos aproximadamente ½ taza de agua o leche de nueces (la leche de almendras sin azúcar es perfecta aquí), ya sea ¡uno funciona bien!

Cómo hacer un batido verde cetogénico

Es muy fácil, chicos (como la mayoría de los batidos). Así es como prepararás este batido de aguacate cetogénico:

1. Prepara tus ingredientes: corta el calabacín, córtalo por la mitad y pela el aguacate.
2. Agregue los ingredientes a la licuadora: agregue su calabacín, aguacate, col rizada, proteína en polvo, hielo y agua (o leche de nueces) picados a una licuadora de alta velocidad (a nosotros nos gusta ESTE ).
3. Licúa, vierte y disfruta: licúa todo hasta que quede suave y cremoso, luego vierte en un vaso y disfruta.

Las mejores proteínas en polvo para batidos verdes

Esto depende de algunas cosas: sus preferencias de sabor, los tipos de proteínas que su cuerpo tolera bien y la cantidad de proteína que desea consumir.Aquí hay un resumen rápido de nuestras proteínas en polvo favoritas por tipo:

• Proteína de suero en polvo: para aquellos que toleran bien los lácteos, la proteína de suero en polvo es nuestra opción favorita. La proteína de suero contiene los 9 aminoácidos esenciales y es de rápida digestión. La proteína de suero también crea batidos espesos y cremosos sin un sabor funky de proteína en polvo. Cuando se trata de suero, siempre buscamos opciones de alta calidad como ESTA Banana Cinnamon & Vanilla one!
• Polvo de proteína de guisante: la proteína de guisante es una de las proteínas en polvo veganas más comunes en el mercado y también es una excelente opción de batido de proteínas porque casi no tiene sabor. ESTA es nuestra proteína de guisantes favorita (es menos arenosa que la mayoría). La opción de vainilla es un poco más alta en carbohidratos, por lo que si eres cetogénico estricto, es posible que desees seguir ESTA opción sin sabor + ¡agrega un poco de extracto de vainilla al gusto!
• Polvo de proteína de cáñamo: elaborado con semillas de cáñamo finamente molidas y fácil de digerir, la proteína de cáñamo tiene un sabor terroso (a veces descrito como a nuez), pero se mezcla bien en batidos de proteínas y batidos. ¡ESTE es nuestro polvo de proteína de cáñamo de vainilla favorito!
• Polvo de proteína de mezcla múltiple: nuestra opción de mezcla múltiple favorita es el polvo de proteína de origen vegetal orgánico KOS (¡opción de vainilla vinculada aquí!) porque es una proteína en polvo orgánica, sabe excelente, está hecho con ingredientes naturales, no tiene azúcar agregada e incluye enzimas digestivas e incluso frutas y verduras en polvo para un impulso adicional de nutrientes. KOS Plant-Based Protein es una mezcla de proteína de guisante, linaza, quinua, semilla de calabaza y semilla de chía.

Para obtener más información sobre cada tipo de proteína y lo que tiene para ofrecer, encuentre nuestra guía para elegir la proteína en polvo más saludable para USTED AQUÍ.

Ingredientes opcionales para batidos bajos en carbohidratos

¡Esta receta de batido verde es una práctica para todos y es el batido ceto verde básico perfecto! Siéntase libre de agregar mantequilla de nueces (la mantequilla de maní agregaría otra buena dosis de proteína y grasa saludable), aceite de coco, aceite MCT, leche de coco y / o frutas con bajo contenido de azúcar si puede incluirlas en su plan macro. Use chocolate (o cualquier otro sabor que le guste) proteína en polvo en lugar de vainilla o agregue algunos batidos de canela si tiene ganas de cambiar las cosas.

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Batido verde cetogénico

Este batido verde es cremoso, satisfactorio y está lleno de verduras!

• Autor: Cassy Garcia
• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo total: 10 minutos
• Rendimiento: 1 porciones 1x
• Categoría: Bre akfast
• Método: Licuadora
• Cocina: Americana

Escala 1x2x3x

Ingredientes

• ½ aguacate pequeño
• 1 calabacín pequeño
• 2 tazas de col rizada fresca envasada (también puede usar espinacas para una opción más suave)
• 1 cucharada de vainilla proteína en polvo
• 1 taza de hielo
• ½ taza de agua o leche de nueces de su elección

Instrucciones

Coloque todos los ingredientes en una licuadora y mezcle hasta que quede suave.

Palabras clave: bajo en carbohidratos, ceto, batido verde, batido, col rizada, aguacate