La sandía es una fruta importante que pertenece a la familia de las cucurbitáceas y a la especie Citrullus lanatus que está ampliamente distribuida en regiones subtropicales y tropicales. Se trata de una hortaliza de cultivo extensivo, de gran tamaño, de forma ovalada, redonda u oblonga, con piel lisa, corteza oscura y, ocasionalmente, rayas de color verde pálido que se tornan de color verde amarillento cuando madura. Es rico en vitaminas y una buena fuente de fitoquímicos.

La cáscara de la sandía es una capa exterior dura que tiene un exterior verde que se desvanece a un blanco pálido por dentro antes de ofrecer la pulpa roja y rosada de la fruta. La corteza es más dura y menos jugosa. La cáscara posee un gran porcentaje de nutrientes pero la gente suele desechar las hojas. Abarca bajas calorías y alto contenido de vitamina A, vitamina C, potasio, vitamina B6 y zinc. Está cargado de citrulina, clorofila, aminoácidos, licopeno, compuestos fenólicos y flavonoides.

La cáscara cuando se seca se vuelve fina y rizada. Forma formas irregulares o cilíndricas de diferentes tamaños con amarillo, amarillo verdoso o marrón oscuro en la superficie exterior. Ahora echemos un vistazo a los beneficios para la salud que ofrece:

1. Salud de la piel

La corteza de la sandía está llena de licopeno, flavonoides y antioxidantes que son conocidos por Reducir los efectos de los radicales libres y el estrés oxidativo. Minimiza la aparición de imperfecciones, arrugas y manchas de la edad que se ven a medida que las personas envejecen.

1. Mantiene la presión arterial

La corteza contiene un alto nivel de potasio que actúa como vasodilatador al reducir el estrés y la tensión en las arterias y los vasos sanguíneos. Reduce las posibilidades de aterosclerosis, accidentes cerebrovasculares, ataques cardíacos y enfermedades coronarias.

1. Fortalece la inmunidad

Una sola porción de 1 taza de corteza ofrece más de 30% del requerimiento diario de vitamina C que mejora el sistema inmunológico. La vitamina C estimula la producción de glóbulos blancos que actúa como una primera línea de defensa contra infecciones y patógenos extraños.

1. Bajar de peso

Es un bajo en calorías snack que favorece la pérdida de peso debido al alto contenido de fibra. Hace que uno se sienta lleno al estimular el metabolismo y promover la capacidad de quemar grasa para perder algunos kilos.

1. Embarazo saludable

Un estudio ha demostrado que la corteza posee azúcares naturales que ayudan a minimizar los síntomas de náuseas matutinas e hinchazón relacionados con el embarazo ya que tiene un alto contenido de potasio.

1. Libido

La corteza se relaciona con el desempeño sexual progresivo y tiene efectos sobre la constricción de los vasos sanguíneos al permitir un mejor flujo de sangre a las áreas íntimas. Promueve el desempeño sexual y la libido con la pareja.

1. Dolencias crónicas

La corteza tiene licopeno y citrulina que ayudan a neutralizar los radicales libres antes de que causen mutación celular y plomo. a dolencias crónicas.

1. Salud de la próstata

Como una gran fuente de licopeno que actúa como un antioxidante que ayuda a prevenir el cáncer de próstata. Se necesitan más investigaciones para descubrir la relación exacta entre el licopeno y la prevención del cáncer. Contiene propiedades diuréticas que mantienen el tracto urinario en buen estado de funcionamiento.

Usos culinarios

• Prepara las conservas hirviendo trozos de cáscara de sandía con azúcar y otros ingredientes.
• Prepare una ensalada combinando los trozos de cáscara de sandía y cebolla. Agregue pimienta negra para darle sabor.

Efectos secundarios

• Cuando se consume en cantidades excesivas, causa lesiones en el bazo y el estómago. Puede resultar en diarrea, disfunción gastrointestinal y otras enfermedades.
• No debe ser utilizado por pacientes con humedad y frío en el estómago y el bazo.