bizcocho de limón
El bizcocho de limón es ligero y esponjoso y delicia de limón aterciopelada y húmeda. Tiene la frescura perfecta de la ralladura de limón y otros interesantes ingredientes añadidos a la harina de repostería. ¿Por qué gastar dólares en Starbucks por una rebanada cuando puedes hacer todo el pastel en esa cantidad? Entonces, para todos los amantes del pastel de limón, aquí le mostramos cómo hacer esta sencilla receta de pastel casero desde cero.
La temporada de días fríos y perezosos está de vuelta en India. Y esta vez es perfecta para tomar un té de azafrán bien caliente, Kahwa con galletas o un bocadillo que no sea tan pesado como el bizcocho de limón.
Por lo tanto, no hay razón para no hacerlo!
¡Como el sabor a limón siempre es un éxito en la casa, esta Receta de Bizcocho de Limón se recibe con mucha ilusión en mi casa!
Lo mejor de este postre es el delicioso glaseado de limón para bizcocho que lleva este delicioso bizcocho al siguiente nivel.
Por lo tanto, si te gusta el bizcocho con chispas de chocolate, o incluso un bizcocho de vainilla simple, también te va a encantar este dulce de limón.
esta receta a su gusto, siga mi guía y seguramente horneará un pastel alucinante sin literalmente ningún esfuerzo.
Acerca de esta receta
Es una variación de limón del bizcocho tradicional donde típicamente el peso de harina, azúcar y pero ter es lo mismo, y sí, como su nombre indica, son una libra cada uno.
Se hornean en una sartén o en una para pan y son perfectos como té pasteles o incluso postres.
Puede servir este pastel para el té de la noche tal cual o con una cucharada de crema batida al lado.
Este el pastel es
- Fácil de hacer
- Húmedo
- Hecho desde cero
- Super alimonado
- Refrescante
- Mantecoso
¿Cómo hacer glaseado de limón?
Hacer el glaseado para el bizcocho de limón es muy fácil. Todo lo que tienes que hacer es mezclar azúcar en polvo con jugo de limón y ralladura.
Haz que tu azúcar no tenga grumos. Si hay grumos en el azúcar, páselo por un colador. Esto es muy importante ya que no quieres un glaseado con grumos.
Si el glaseado se vuelve demasiado delgado, agrégale un poco de azúcar y si está demasiado espeso, agrega un poco más jugo de limón.
Vierta el glaseado sobre el bizcocho sólo cuando esté bien frío.
Procesar
Para hacer Bizcocho de Limón, comience batiendo la mantequilla con el azúcar hasta que esté muy ligero y esponjoso.
Este es un paso muy importante ya que incorpora el aire en la masa haciendo el bizcocho más ligero y con grandes migas.
Luego agrega los huevos. Asegúrese de agregarlos uno a la vez. Mezcle bien después de agregar cada huevo.
Mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón y agregue la mitad en la masa.
En esta etapa, no mezcle demasiado la masa. Simplemente mezcle hasta que todo salga bien y luego salga.
Mezcle la leche, el jugo de limón y la ralladura de limón. La leche se cuajará inmediatamente después de agregar el jugo de limón y se convertirá en suero de leche.
También puedes usar suero de leche en lugar de leche, pero prefiero la leche natural, ya que de todos modos se cuaja para hacer suero de leche después de la adición de limón.
Agregue esta mezcla de leche a la masa y mezcle hasta que esté combinado. Agregue la harina restante y mezcle hasta que esté combinada.
Ahora transfiera la masa en el molde preparado y hornee.
No abra la puerta del horno durante los primeros 20 minutos por nada. El bizcocho necesita una temperatura uniforme para subir y, si abre la puerta del horno, es posible que no suba.
Si el bizcocho se dora desde arriba demasiado rápido , puedes cubrirlo con papel de aluminio después de 30 minutos y luego hornear por el tiempo restante.
Variaciones
A esta receta básica de libra de limón pastel, puede agregar frutas de su elección como arándanos o fresas.
Puede reemplazar la harina para todo uso con trigo integral para obtener un pastel más saludable.
También puede intentar usar harina sin gluten en esta receta. El resultado será un poco diferente pero bueno.
Haz un bizcocho de crema agria de limón reemplazando la leche con crema agria.
También puedes hacer un bizcocho de queso crema con limón. Simplemente reemplace la leche con queso crema.
Las semillas de amapola también van muy bien en esta receta. Intenta agregar un poco a la masa.
¿Puedes congelar este pastel?
Este pastel se puede congelar fácilmente. Simplemente envuélvalo en una envoltura de plástico herméticamente y congele por hasta 6 meses.
Cuando esté listo para servir, descongele hasta que se ablande. Luego, manténgalo en un horno a 120 grados durante 10-15 minutos o en el microondas a temperatura alta durante 40 segundos.
Sugerencias de almacenamiento
Puede Corta este bizcocho en trozos pequeños y guárdalo en el frigorífico hasta por 7 días. Solo lo micro durante 10-15 segundos y el pastel vuelve a la vida.
Si eres un poco raro como yo, entonces prueba a comerlo frío, me encanta así es 😉
¿Cómo se hace con la mezcla para pastel?
Para hacer un bizcocho de limón con una mezcla para pastel, mezcla todo lo que se menciona a continuación ingredientes en un bol hasta que quede suave.
Vierta la masa en el molde preparado y hornee por 50-55 minutos hasta que un palillo salga limpio.
- Mezcla de pastel de limón – 1
- Crema agria – 1 taza
- Aceite vegetal – 1 taza
- Huevos – 4
- Agua tibia – ½ taza
- Ralladura de limón – 1 cucharadita
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Receta paso a paso
Mezcle harina para todo uso, levadura en polvo, bicarbonato de sodio y sa En un bol y reservar.
Mezcle la leche, el jugo de limón y ralladura de limón en otro bol y reservar.
En el bol de tu eléctrica batidora, batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. (Aproximadamente entre 5 y 6 minutos a velocidad media-alta).
Agregue huevos, uno a la vez y mezcle bien después de cada adición.
Agregue extracto de vainilla y mezcle bien.
Agregue la mitad de la mezcla de harina y mezcle hasta que esté combinado.
Agregue la mezcla de leche y mezcle hasta que esté combinado.
Agregue el mezcla de harina restante y mezcle hasta que esté combinado.
Vierta la masa en el molde preparado .
Hornea durante 55-60 minutos hasta que un palillo salga limpio.
Transfiera el pastel a una rejilla para enfriar y déjelo enfriar por completo.
Para el glaseado, agregue los ingredientes en un bol y mezcle bien. Agregue más azúcar si el glaseado está demasiado líquido. Vierta el glaseado sobre el pastel enfriado.
Receta de bizcocho de limón
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Ingredientes 1x2x3x
- ▢ 3 tazas de harina para todo uso
- ▢ 1 cucharadita de polvo para hornear
- ▢ ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ▢ ½ cucharadita de sal
- ▢ ¾ taza de leche
- ▢ ¼ taza de jugo de limón
- ▢ 2 cucharaditas de ralladura de limón
- ▢ 1 taza de mantequilla sin sal
- ▢ 2 tazas de azúcar granulada
- ▢ 5 huevos
- ▢ 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Para el glaseado
- ▢ 1 taza y ½ de azúcar glas
- ▢ 2 cucharadas de jugo de limón
- ▢ 1 cucharadita de ralladura de limón
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados F (180 grados C).
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Engrasa y espolvorea un molde para pasteles.
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Mezcle la harina para todo uso, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un bol y reserve.
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Mezcle la leche, el jugo de limón y la ralladura de limón en otro bol y dejar a un lado.
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En el tazón de su batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjoso. (Aprox. 5-6 minutos a velocidad media alta).
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Agregue huevos, uno a uno tiempo y mezclar bien después de cada adición.
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Agregue extracto de vainilla y mezcle bien.
-
Agregue la mitad de la mezcla de harina y mezcle hasta que esté combinado.
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Agregue la mezcla de leche y mezcle hasta que se combine.
-
Agregue la mezcla de harina restante y mezcle hasta que se combine.
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Vierta la masa en el molde preparado.
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Hornee por 55-60 minutos hasta que un palillo salga limpio.
-
Retire la sartén del horno y déjela descanse durante 10 minutos.
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Retire el pastel del molde y déjelo enfriar sobre una rejilla.
Para el glaseado
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Agrega los ingredientes en un bol y mezcla bien.
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Agregue más azúcar si el glaseado está demasiado líquido.
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Vierta el glaseado sobre el pastel enfriado.
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Corta el pastel en rodajas y sírvelo.
Notas
Puede reemplazar la harina para todo uso con trigo integral para un pastel más saludable.
También puede intentar usar harina sin gluten en esta receta. El resultado será levemente diferente pero bueno.
Haga un bizcocho de crema agria de limón reemplazando la leche con crema agria.
También puede hacer un bizcocho de queso crema con limón. Simplemente reemplace la leche con queso crema.
Las semillas de amapola también van muy bien en esta receta. Intente agregar un poco en la masa.