Más dulce que las calabazas, esta calabaza de invierno se puede cortar a la mitad y asar en el horno para una comida reconfortante rápida y nutritiva. Una calabaza de 4 «es una fuente particularmente buena de vitamina C y potasio, y también proporciona a su cuerpo una dosis saludable de la vitamina B tiamina, que juega un papel central en la producción de energía y la función cognitiva.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 taza, cubos
Calorías: 115
Proteínas: 2 g
Grasas: 1 g
Saturadas: 0 g
Monoinsaturadas: 0 g
Poliinsaturados: 0 g
Carbohidratos: 30 g
Azúcar: 0 g
Fibra: 9 g

Vitaminas y minerales clave

Vitamina A
Cantidad: 877 UI
Valor diario: 18%

Vitamina C
Cantidad: 22,1 mg
Valor diario: 37%

Tiamina
Cantidad: .3 mg
Valor diario: 23%

Vitamina B6
Cantidad: .4 mg
Valor diario: 20%

Folato
Cantidad: 38,9 mcg
Valor diario: 10%

Ácido pantoténico
Cantidad: 1.0 mg
Valor diario: 10%

Hierro
Cantidad: 1.9 mg
Valor diario: 11%

Magnesio
Cantidad: 88,2 mg
Valor diario: 22%

Potasio
Cantidad: 896 mg
Valor diario: 26%

Hombre Ganese
Cantidad: .5 mg
Valor diario: 25%