Camarones al pesto cremoso de ajo
Camarones aligerados cocidos en una salsa cremosa de pesto cremosa con ajo. Este plato rápido de 15 minutos en una sartén está lleno de sabor y es celestial mezclado con pasta. 
Los camarones y el pesto son una combinación hecha en el cielo. Agregue champiñones, tomates y sus verduras favoritas para llevarlo al siguiente nivel. Agregue pasta cocida al dente y obtendrá una cena llena de sabor y elegante en menos de 15 minutos.
Agregamos champiñones y tomates cherry, pero las posibilidades son infinitas. El brócoli o los espárragos escaldados son algunos de nuestros favoritos. ¡Usa pesto casero o tu marca favorita en frascos!
Para hacer el pesto cremoso, usamos crema espesa, pero la mitad y la mitad también funcionarán. Si va a echar los camarones a la pasta, hierva el agua para la pasta antes de comenzar a hacer los camarones. De esa forma, la pasta estará lista cuando la necesites para los camarones.
Camarones al pesto cremoso con ajo
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Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 libra de camarones jumbo pelados y desvenados
- sal y pimienta
- 3-4 dientes de ajo picados
- 1 taza de champiñones en rodajas
- 1/2 taza de tomates cherry en rodajas mitad
- 1/3 taza de pesto
- 1 taza de crema espesa o mitad y mitad
- 1/4 taza de queso parmesano rallado opcional
- 8 oz de pasta cocida al dente y escurrida
Instrucciones
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Caliente el aceite de oliva en una sartén grande. Agrega los camarones y cocina por 1 minuto. Agrega el ajo, los champiñones y los tomates. Revuelva para combinar y cocine durante 1-2 minutos o hasta que los camarones estén casi rosados.
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Agregue pesto, queso parmesano, cremoso y rallado. Cocine a fuego lento durante 3-4 minutos o hasta que la salsa se espese un poco.
Agregue la pasta cocida y revuelva hasta que la pasta esté cubierta si lo desea.
Información nutricional por porción sin pasta:
Nutricional por porción con 1 taza de pasta:
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