Champiñones rellenos de cangrejo
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Relleno de cangrejo dulce y suculento los champiñones son un aperitivo que me gusta durante las vacaciones y seguro que impresionarán a los invitados. Esta receta de champiñones rellenos de cangrejo es la favorita de mi familia, usa queso crema condimentado y mucha carne de cangrejo tierna, ¡todo cubierto con pan rallado con mantequilla horneado hasta dorarlo!
Champiñones Rellenos de Cangrejo
Ya sea que use carne de cangrejo fresca o congelada, en copos o en trozos, estos siempre son un éxito y se pueden preparar en poco tiempo.
Estos champiñones rellenos de cangrejo comienzan con champiñones como un Cremini sin los tallos. El queso crema a temperatura ambiente se mezcla con especias, salsa Worcestershire y queso que se rellena en cada champiñón.
Para darle una textura crujiente adicional, el pan rallado mantecoso se espolvorea encima y en el horno se hornea a la perfección. .
¿Debo usar carne de cangrejo en hojuelas o en trozos?
La carne de cangrejo en trozos proviene de la trozos rotos de carne en trozos y garras gigantes, junto con otros trozos más pequeños de la carne del cuerpo. El copo también se conoce como backfin y es una mezcla de trozos más pequeños de carne del cuerpo «en copos», tiene una textura más fina que la carne en trozos, pero su sabor es similar.
La carne en trozos es excelente en sopas, ensaladas y cócteles donde se ven las piezas más grandes e impresionantes. También es más caro, a veces el doble que la carne de cangrejo en escamas. ¡El cangrejo fresco, enlatado o congelado es simplemente delicioso!
Normalmente utilizo cangrejo en escamas en esto como se mezcla con el relleno de queso y se cubre con el pan rallado.
¿Qué tipo de hongo puedo usar?
Me gusta el hongo Cremini, típicamente el hongo marrón que se encuentra en el mercado , pero el botón blanco, baby bella también está bien para usar aquí.
Solo asegúrese de usar hongos frescos.
¿Cómo preparo hongos rellenos de cangrejo?
- Cepille los restos de los hongos. Sosténgalo con el tallo hacia arriba en la palma de su mano. Con el pulgar y el índice con la otra mano, mueva el tallo suavemente hacia atrás y durante hasta que reviente. Retirar y reservar para otro uso o desechar. Coloque los champiñones con la parte superior hacia abajo en una bandeja para hornear forrada.
- En un tazón, mezcle bien a temperatura ambiente, el queso crema ablandado, la salsa Worcestershire, el ajo y la cebolla en polvo, la sal, la pimienta y el perejil picado. Asegúrese de que estén bien mezclados ANTES de agregar la carne de cangrejo.
- Agregue la carne de cangrejo y doble suavemente el cangrejo en la mezcla de queso crema ablandado, tratando de no romper completamente la carne de cangrejo.
- En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes de la cobertura y reserve.
- Divida y rellene el relleno dentro y encima de cada hongo. Espolvoree la cobertura de pan rallado uniformemente sobre todo y hornee por 18 minutos hasta que la parte superior esté dorada. Sirva caliente.
Para otros aperitivos y bocadillos sabrosos, pruebe mis Rollos de carne asada con queso cheddar, espinacas y alcachofa Dip, Dip de cangrejo caliente Cajun, Bocaditos de queso brie horneados con arándanos, Tots envueltos en tocino con aderezo ranchero casero, o estos increíbles Bocaditos de tarta de queso con tocino y arce y nueces picantes ahumadas. ¡Disfruta!
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Champiñones rellenos de cangrejo
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Ingredientes
- 20 champiñones frescos grandes ( Ver nota 1)
Relleno
- 8 oz de queso crema a temperatura ambiente, ablandado
- 8 oz de carne de cangrejo (ver Nota 2)
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 4 cucharadas de perejil fresco picado
Aderezo
- 1/4 taza de pan rallado Panko
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 1/8 cucharadita de pimentón
Instrucciones
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Precalienta el horno a 375 ° F. Si usa cangrejo congelado o enlatado, descongele y exprima suavemente el exceso de líquido.
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Cepille cualquier escombros en los hongos. Sosténgalo con el tallo hacia arriba en la palma de su mano. Con el pulgar y el índice de la otra mano, mueva el tallo suavemente hacia adelante y hacia atrás hasta que salte. Retirar y reservar para otro uso o desechar. Coloque los champiñones con la parte superior hacia abajo en una bandeja para hornear forrada.
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En un tazón, mezcle bien los temperatura ambiente, queso crema ablandado, salsa Worcestershire, ajo y cebolla en polvo, sal, pimienta y perejil picado (Ver Nota 3). Asegúrese de que estén bien mezclados ANTES de agregar la carne de cangrejo.
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Agregue la carne de cangrejo y doble suavemente el cangrejo en la mezcla de queso crema ablandado, tratando de no romper completamente la carne de cangrejo.
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En un tazón pequeño mezcle los ingredientes de la cobertura y reserve.
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Divida y mete el relleno dentro y encima de cada hongo. Espolvoree uniformemente la cobertura de pan rallado y hornee por 18 minutos hasta que la parte superior esté dorada. Sirva caliente.
Notas
- Me gusta el hongo Cremini, típicamente el hongo marrón que se encuentra en el mercado, pero el botón blanco, baby bella también está bien para usar aquí.
- Siéntase libre de usar carne de cangrejo fresca o congelada, en copos o en trozos. Si usa congelado, descongele y exprima suavemente cualquier exceso de líquido antes de usarlo en la receta.
- A veces agrego una pizca de salsa picante como Tabasco, pero eso es opcional.
La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto de los consejos de un nutricionista profesional.