Me encantan los champiñones y cebollas para bistec salteados o a la parrilla . Son excelentes para filetes, filetes de hamburguesa, hamburguesas y pollo. ¿Alguna vez has notado cómo los que obtienes en un restaurante o asador saben mucho mejor que los que preparas en casa? Sí, yo también lo hice. Así que experimenté y creo que hemos conseguido los champiñones y cebollas de carne perfectos.

Esta receta es muy fácil de hacer, se puede duplicar fácilmente y puedes dejar que se cocinen mientras trabajas en otras cosas en el cocina. Además, probablemente tengas estos ingredientes a mano, porque tienes una despensa bien surtida, ¿verdad?

¿Las tres claves principales para la sartén perfecta de sabrosos champiñones y cebollas dulces?

Mantequilla, paciencia y azúcar morena. (Gran título para nuestro primer libro de cocina, ¿no crees?)

Comience con una cebolla en rodajas finas y champiñones blancos frescos. Córtelos alrededor de 1/4 a 1/2 pulgada de grosor. (Si va a servir con hamburguesas, recomiendo 1/4 de pulgada de grosor para que sean más fáciles de comer. Si va a servir con un bistec, haga todo lo posible, cuanto más grueso, mejor).

No use el los de una lata. Por favor. Sé que no hacen champiñones de asador de esa manera, ¡simplemente no pueden!

En una sartén, caliente la mantequilla a fuego medio-alto. Cuando la mantequilla se derrita agregue los champiñones. Coloque las cebollas encima y espolvoree con sal y pimienta.

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Entonces déjalos solos. Simplemente haga otra cosa, resista la tentación de revolverlos. Paciencia.

Cocine durante 5 a 10 minutos, luego reduzca el fuego a medio-bajo. Revise el fondo de un hongo y, si está marrón (y solo si está marrón), revuelva los champiñones y las cebollas.

Después de revolver, cubra y cocine por otros 10 minutos, revolviendo una o dos veces. Pero no se exceda. Quieres que se doren lentamente. Cuando las cebollas estén tiernas y comiencen a dorarse, agregue la salsa Worcestershire y el azúcar morena.

** Si no tienes salsa Worcestershire, también he hecho esto con la misma cantidad de vinagre de sidra.

Saltee sin tapar por otros 5 minutos, luego sirva picante.

Champiñones y cebollas a la parrilla

Una sabrosa receta caramelizada de champiñones y cebollas estilo steakhouse.

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Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 30 minutos

Tiempo total 40 minutos

Plato de acompañamiento

Cocina estadounidense

Porciones 4

Calorías 87 kcal

Ingredientes 1x2x3x

• 1 grande cebolla en rodajas finas
• 2 tazas de champiñones frescos en rodajas
• 2 TB de mantequilla
• 1 TB de salsa Worcestershire
• 1 TB de azúcar morena
• 1 / 8 cucharaditas de pimienta negra
• 1/8 cucharadita de sal

Instrucciones

• En una sartén grande, caliente la mantequilla a fuego medio.
• Pele y corte en rodajas finas una cebolla grande. Lave los champiñones y séquelos, luego córtelos en trozos de 1/4 a 1/2 pulgada de grosor.
• Cuando la mantequilla se derrita agregue los champiñones. Coloque las cebollas encima y espolvoree con sal y pimienta.
• Deje cocinar los champiñones y las cebollas , no revuelva.Después de 5 a 10 minutos, revise el fondo de los champiñones. Si están dorados, revuélvalos para combinar los champiñones y las cebollas.
• Después de revolver, cubra y cocine por otros 10 minutos, revolviendo una o dos veces. No revuelva demasiado. Cuando las cebollas estén tiernas y empiecen a dorarse, agregue la salsa inglesa y el azúcar morena.
• Saltee destapado por otros 5 minutos, luego sirva caliente.

Nutrición

Porción: 1g Calorías: 87kcal Carbohidratos: 7g Proteína: 1g Grasa: 5g Grasa saturada: 3g Colesterol: 15mg Sodio: 169mg Potasio: 226mg Fibra: 0g Azúcar: 5g Vitamina A: 175 UI Vitamina C: 3.6mg Calcio: 11mg Hierro .59

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