La comida costarricense incorpora varios platos básicos de la cocina latinoamericana pero se diferencia por ser mucho más saludable con la inclusión de una variedad de frutas y verduras frescas.

La calidad de los siguientes platos cuando son caseros en Costa Rica es inmejorable, así que trate de que lo inviten a almorzar o cenar.

Comida tradicional costarricense

Casado

Casado, o Comida Tipica, es el platillo más común en Costa Rica.

Consiste en frijoles, arroz con pimientos rojos y cebollas finamente picados, planta frita ins, una ensalada de repollo con tomate y zanahoria, y una opción de carne entre pollo, pescado, cerdo o bistec con cebolla asada.

La carne que viene con un casado es a la parrilla o salteada, pero nunca frita. . A veces, el casado incluye patatas fritas o verduras extra como aguacates.

Dónde comerlo: ¡En todas partes! Casado se puede encontrar a cualquier hora del día o de la noche en todos los restaurantes y refrescos (comensales costarricenses) en cualquier parte del país.

Si lo invitan a la casa de un Tico para almorzar o cenar, puede esperar que se sirva casado. ¡Yum!

Ceviche

El ceviche es una boca popular (tapas o aperitivo) que consiste en pescado crudo fresco marinado en jugos cítricos como lima con Hierbas y verduras finamente picadas.

En Costa Rica, el mejor ceviche se hace con tilapia local o corvina (lubina blanca) y cilantro, ajo, pimiento picante, cebolla y apio.

Dónde comerlo: Ceviche se puede encontrar en la mayoría de los restaurantes y algunos refrescos.

Si está pasando por Orotina de camino a la costa del Pacífico, pase por los puestos de frutas frescas y pruebe un poco de mango verde ceviche (el mango reemplaza el pescado en este plato) – ¡es delicioso!

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Gallo Pinto

Gal lo Pinto es el desayuno típico de Costa Rica.

Consiste en arroz y frijoles mezclados (no separados como el casado), huevos fritos o revueltos, carne picada, plátanos fritos y tortillas.

Una costumbre popular en Costa Rica es verter Salsa Lizano sobre el gallo pinto. Salsa Lizano es una salsa dulce de color marrón verdoso con un leve toque picante.

Dónde comer: Gallo Pinto se puede encontrar en cualquier restaurante o refresco, y aunque es un alimento para el desayuno, puede ser pedir a cualquier hora del día.

Olla de Carne

Olla de Carne es un guiso sabroso y rico en nutrientes elaborado con grandes trozos de carne de res, papas, zanahorias, chayotes, plátanos, yucas, camotes, plátanos verdes y camotes.

Dónde comerlo: En cualquier restaurante o refresco típico de Costa Rica.

Sopa de Mariscos

Sopa de Mariscos es una sopa de mariscos a base de tomate con almejas, mejillones, camarones, calamares, pescado y verduras.

Dónde comer: La sopa de mariscos se vende en la mayoría de los restaurantes, pero la mejor calidad proviene de los restaurantes en las ciudades costeras del Pacífico de Costa Rica.

Arroz con Camarones

Arroz con Camarones es mucho arroz con camarones mezclados.

También puedes Pídelo como camarones con arroz, que son muchos camarones con una pequeña porción de arroz para acompañar.

Dónde comerlo: Arroz con Camarones se come mejor en un restaurante en un pueblo costero.

Arroz con Mariscos

Arroz con Mariscos es mucho arroz con algunas verduras y mariscos mezclados: almejas, mejillones, camarones, calamares y pescado.

Dónde comerlo: Arroz con Mariscos también se come mejor en un restaurante en Costa de Costa Rica.

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Tamales

¡Los tamales son deliciosos!

Los tamales costarricenses son hojas de plátano hervidas rellenas con una mezcla de harina de maíz, arroz con azafrán, cerdo y una variedad de frijoles y verduras.

Dónde comerlo: los tamales se pueden encontrar en los mercados de agricultores locales y a veces en tiendas de comestibles.

Aún así, saben mejor recién hechos en casa porque por lo general solo se hacen para ocasiones especiales como Navidad o una boda, lo que significa que se dedicó mucho amor y tiempo a su fabricación.

Empanadas

Emp Las anadas son masas fritas o horneadas rellenas de queso, frijoles, papas o pollo.

Son populares como refrigerio entre clases o comidas y es mejor comerlas con una cucharada de salsa picante.

Dónde comerlas: Las empanadas se pueden encontrar en todas partes: restaurantes, refrescos, e incluso vendedores ambulantes al azar dedicados exclusivamente a la venta de empanadas.

Chicharones

Los chicharones son trozos deliciosos de jugosa carne de cerdo frita.

Dónde comer: Los chicharones son disponible en festivales.

En un día no festivo, busque el letrero de Chicharones (generalmente con un dibujo tosco de un cerdo) fuera de los refrescos locales porque no puede conseguirlos en todas partes.

Carnitas

Las carnitas son trozos de carne de res en un palito, asados a la parrilla sobre un fuego de parrilla abierta. Cómelo deslizándolo un poco entre una tortilla.

Dónde comerlo: Las carnitas son un bocadillo que se encuentra en las fiestas. ¡Solo sigue el delicioso olor y busca las parrillas de tapacubos!

Bizcochos

Los Bizcochos son aros de masa de harina de maíz y queso horneados.

Dónde comerlo: puedes compre bolsas de Bizcochos en el supermercado, pero son de mucha mejor calidad si son caseras o compradas directamente en una pequeña fábrica de Bizcocho.

En la mayoría de los hogares, los Bizcochos solo se hacen para ocasiones especiales como Semana Santa o Navidad. pero a algunos ticos les gusta comerlos a diario con su café de media tarde.

Pan

Pan = pan. Los costarricenses elaboran una amplia variedad de pan realmente delicioso.

Es costumbre comer una rebanada de pan con natilla (crema agria) mientras se toma el café.

Dónde comerlo: Hay panaderías en todos los rincones de Costa Rica. También puede esperar que le sirvan pan y natilla mientras toma café en una casa costarricense.

Pejibaye

Pejibaye es la fruta de durazno.

Es espesa y muy fibrosa y se prepara hirviéndola en agua que contiene carne, sal y algunas verduras.

Se come pelando, cortando como una manzana, deshuesándola y untando mayonesa sobre las rodajas.

Tiene un sabor carnoso, es rico en nutrientes y es afrodisíaco.

Dónde comerlo: Los pejibayes se venden en supermercados y ferias, pero los mejores suelen vienen de los puestos de frutas al borde de la carretera. La temporada de pejibaye es generalmente de octubre a abril.

Platos caribeños

El lado caribeño de Costa Rica tiene platos similares, pero la comida se prepara de manera diferente con leche de coco, curry y jengibre.

Rice and Beans es la versión caribeña de arroz y frijoles cocidos con leche de coco y especias y es el acompañamiento perfecto para Caribbean Chicken.

Ron Dom es sopa de mariscos (sopa de mariscos) preparado con leche de coco.

Pan Bom es un pastel de pan de chocolate seco.

Patí son empanadas de carne picantes.

Dónde comerlo: Comida caribeña costarricense se come mejor en la costa caribeña de Costa Rica en pueblos como Puerto Viejo.

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Típico Bebidas de Costa Rica

Café

Costa Rica es sinónimo de excelente café y los ticos lo beben h no varias veces al día, incluso cuando hace calor y hay humedad afuera.

Dónde beberlo: ¡En todas partes! Los restaurantes al lado de la carretera servirán café, aunque es probable que sea una marca inferior a la que puede comprar usted mismo.

En los supermercados locales, Volio o Café Britt son excelentes marcas para probar.

Las tiendas de souvenirs tendrán al menos un tipo elaborado fresco para que lo disfrutes mientras compras (mi marca favorita es Tres Generaciones).

En un tour de café, puedes probar y compre la marca del granjero local de delicioso café rico.

Chan

Chan es una bebida ligeramente dulce y viscosa que se elabora agregando agua a unas cuantas cucharadas de semilla de chan.

La semilla de chan es pequeña y tiene un aroma similar a la lavanda.

Cuando se agrega el agua, la semilla desarrolla una capa viscosa a su alrededor. Se bebe de todo: se tragan las semillas enteras.

Se dice que Chan ayuda con el sistema digestivo y reduce la fiebre y la presión arterial.

Me he beneficiado de sus efectos calmantes en más de una persona. ocasión.

Dónde tomarlo: No es muy común en restaurantes o refrescos, pero se puede encontrar en el hogar típico.

Las semillas también están disponibles para su compra en cualquiera de las numerosas Macrobioticas (tiendas de salud holística) o ferias (mercados de agricultores), y es bastante fácil de hacer usted mismo, ¡ya que todo lo que tiene que hacer es agregar agua!

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Horchata

La horchata es una bebida fría popular hecha de leche, harina de arroz, mucho de canela y azúcar.

Dónde tomarla: La horchata está ampliamente disponible en todo el país.

Pipa fría

Pipa fría es coco fresco y frío agua.

Es un refresco perfecto para un día caluroso: está lleno de vitaminas y te da una explosión instantánea de energía. Bono: es un afrodisíaco.

Dónde tomarlo: Los vendedores venden pipa fría en intersecciones de alto tráfico, en las playas y, a veces, también en pequeños puestos de frutas y verduras al borde de la carretera.

Se vende en el coco y también en una bolsa de plástico, y se bebe con una pajita.

Refrescos

Los refrescos son jugos de frutas naturales, recién exprimidos mezclados con agua o leche. , con azúcar agregada.

Hay una cantidad impresionante de refrescos disponibles en Costa Rica:

• Carambola (carambola)
• Cas (una fruta nativa solo de Costa Rica)
• Guanabana (guanábana)
• Mango
• Maracuyá (maracuyá)
• Mora (mora)
• Papaya
• Piña (piña)
• Tamarindo

Dónde tomarla: Los refrescos o frescos están ampliamente disponibles en todos los restaurantes y refrescos, incluidos los de comida rápida.

Al examinar el menú, pregunte cuáles de los refrescos son jugos naturales para asegurarse de que está recibiendo una bebida recién hecha. añejo en lugar de uno elaborado con pulpa envasada.

Guaro

Guaro es un popular licor claro elaborado con caña de azúcar.

Tiene un sabor dulce y puede se puede pedir en shot o mezclado con los mismos tipos de mezcladores que se usan típicamente con vodka o ron.

Dónde tomarlo: Guaro se puede encontrar en todos los bares y licorerías de Costa Rica. La marca nacional es Cacique y es más barata que el vodka o el ron.

Ron Centenario

Ron Centenario es el ron de Costa Rica. Hay una variedad de edades y mezclas disponibles. Bébalo como un trago, con hielo o mezclado.

Dónde beberlo: ¡Ron Centenario está disponible en todas partes!

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Cerveza

Costa Rica tiene dos cervezas (cervezas) muy populares: Imperial y Pilsen.

Imperial es una pilsner de estilo americano con un sabor similar a Budweiser y un impresionante logotipo de águila con forma de fénix.

Pilsen tiene un cuerpo y un sabor mucho más ligeros que el Imperial, y ¿quizás es popular por su sabor a agua?

Dónde beber it: En todas partes. No puedes caminar 20 pies sin ver un anuncio de Imperial.

Si tienes un presupuesto limitado y disfrutas de la cerveza, beberás Imperial o Pilsen porque los altos impuestos de importación de otras cervezas se transfieren a los costos para los clientes y hacer mella en la billetera.

Si le gustó esta historia, consulte Feastio, el nuevo blog de comida del fundador de Go Backpacking.