En la cocina, los cocos frescos pueden agregar un gran sabor a las actividades culinarias. En la naturaleza, son uno de los alimentos de supervivencia más perfectos de la naturaleza. La carne de coco es una gran fuente de grasas, carbohidratos y fibra. Y hay una buena razón por la que el agua de coco está tan disponible en las tiendas en estos días: está cargada de minerales, electrolitos, azúcares naturales y vitaminas. Incluso cuando haya terminado de comer y beber todo lo que el coco tiene para ofrecer, la cáscara es útil como tazón o taza. Pero no obtendrá ninguno de estos beneficios si no sabe cómo abrir uno.

Abrir un coco requiere algo de práctica, pero hay varios trucos para hacerlo un poco más fácil. En primer lugar, tendrás que atravesar la cáscara. Los cocos comprados en la tienda ya tienen esto eliminado, pero en la naturaleza y en una situación de supervivencia, tendrá que descascarillarlo usted mismo. Para hacer esto, primero coloque el coco entre algunas rocas para mayor estabilidad, con su extremo más puntiagudo hacia arriba. Luego, encuentre la piedra más grande que pueda levantar, levántela 4-5 pies por encima del coco y déjela caer / arrojarla sobre el coco. Después de unas gotas, las fibras de la cáscara comenzarán a ablandarse y se abrirán hendiduras. Dale la vuelta al coco de modo que el extremo más romo quede hacia arriba, dale otro golpe o dos con la piedra y deberías poder pelar la cáscara (¡que también es una gran yesca para hacer fuego!).

Antes de empezar a romper la cáscara y entrar en el interior, repase la anatomía de su coco. En la parte superior del coco está la «cara»: tres agujeros agrupados muy juntos que se asemejan a ojos y una boca. Estos agujeros representan puntos débiles que puedes explotar para hacer un agujero en el coco y extraer el agua. Si te imaginas la cara es el polo norte, y el lado opuesto es el polo sur, es fácil imaginarse el ecuador del coco. El ecuador es otro punto débil, y puedes usarlo para romper un coco como un profesional, con o sin herramientas.

Cómo abrir un coco (con o sin herramientas)

Con herramientas

1: Utilice un destornillador para atravesar los puntos más suaves de la cara.

2: Escurre el agua en una taza.

3: Toma el coco firmemente en tu mano y golpea a lo largo del ecuador con el dorso de un cuchillo o un martillo pequeño.

4: Después de que se abra, use un cuchillo de mantequilla para separar la carne del caparazón.

Sin herramientas

1: Busque una piedra afilada u otra superficie de bordes duros.

2: Golpea el ecuador del coco contra el borde de la roca. Gira el coc una vez entre golpes hasta que se abra.

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Ilustrado por Ted Slampyak