Las papas duran más en la encimera de la cocina que la mayoría de las frutas y verduras, pero eventualmente comienzan a brotar brotes verdes y pierden algo de su frescura y sabor. Si sabe cómo almacenarlos correctamente, permanecerán frescos durante semanas, o incluso meses, más tiempo.

Todo lo que necesita para almacenarlos para que se mantengan frescos por más tiempo. es una caja de cartón, una bolsa de papel o malla, o una canasta. Sus papas durarán de cuatro a seis meses si se almacenan correctamente.

Cómo almacenar sus papas

Este es un proceso fácil, pero debe seguirse con precisión para obtener los mejores resultados.

1. Inspeccione todas las papas en busca de puntos blandos, brotes, moho, daños por pala y daños por plagas. Solo las papas perfectas son adecuadas para el almacenamiento a largo plazo.
2. Coloque las papas en una caja de cartón, bolsa de papel, bolsa de malla o canasta para asegurar una buena ventilación. Las bolsas de plástico no les permitirán respirar y acortarán considerablemente su vida útil, así que sáquelas de una bolsa de plástico si las ha traído a casa en una.
3. Guarde sus papas en un lugar fresco, húmedo y y lugar oscuro (45 a 50 F es el rango de temperatura ideal). Si tiene un sótano sin calefacción, ese es un lugar perfecto para sus papas. Un garaje o cobertizo aislado también podría funcionar durante el invierno. Nunca guarde papas en el refrigerador. La temperatura demasiado fría convierte la fécula de papa en azúcar.
4. Revise sus papas con regularidad y quite las que estén blandas, arrugadas o germinadas para que no se echen a perder más papas. Incluso si sus papas han brotado, aún se pueden comer siempre que estén firmes al tacto y no estén arrugadas.

Consejos adicionales para el almacenamiento

Hay mucho más que saber sobre el almacenamiento de papas. Tenga en cuenta todos estos consejos:

• Si sus papas son de cosecha propia, déjelas curar antes de almacenarlas.
• No lave las papas hasta que esté listo para usarlas.
• Mantenga sus papas alejadas de otros productos para evitar la transferencia de sabor y la maduración prematura. importante mantener las patatas alejadas de las cebollas. Ambos liberan gases que hacen madurar al otro. Esto hace que esa caja combinada de papa y cebolla sea una mala idea.
• Si aún no ha comprado o cultivado sus papas, elija papas que se sepa que se almacenan bien. Algunas papas simplemente se almacenan mejor que otras.

Evitar los brotes

Si cultiva sus propias patatas, es especialmente importante almacenarlas correctamente. Las papas compradas en la tienda generalmente se rocían con inhibidores del crecimiento que ralentizan su brotación. Tus papas no tendrán esa ventaja (aunque la mayoría de los jardineros dirían que eso no es una ventaja en absoluto).

Trate de no almacenar más papas de las que puede usar durante el otoño e invierno. Una vez que llegue la primavera, esas patatas empezarán a brotar. Por supuesto, si eres jardinero, las patatas germinadas no son un problema en absoluto. Simplemente corte sus papas para que haya un ojo en cada pieza; permita que se endurezcan y luego plántelas en su jardín. Si está cultivando variedades que ama, esta es una excelente manera de mantenerlas en funcionamiento año tras año , sin ningún gasto adicional.