Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican.

Mi objetivo para los próximos meses es compartir entre 1 y 2 recetas de Instant Pot al mes. Muchos amigos lectores son nuevos propietarios de Instant Pot, y quiero ayudarlo (junto con Helen, que trabaja para perfeccionar muchas de las recetas de Instant Pot aquí en Live Simply) a sentirse seguro al usar su nuevo aparato.

Para muchas comidas, Instant Pot no es necesariamente una forma más rápida de cocinar (cuando se tiene en cuenta en el tiempo que tarda la olla en presionar y luego, naturalmente, liberar esa presión, si es necesario). El atractivo de Instant Pot para estas comidas es el tiempo de intervención que proporciona al cocinero.

Ahora hay una serie de recetas que acortan el tiempo total de cocción cuando las prepara en Instant Pot. La sopa es una comida que lleva menos tiempo preparar en la olla instantánea que en la estufa o en la olla de cocción lenta. Esta sopa de pollo y arroz es el ejemplo perfecto. El pollo crudo, el arroz crudo y las verduras se cocinan completamente en una sopa cremosa en menos de 30 minutos.

(Hagamos una pausa aquí por un segundo, porque es importante tener en cuenta que no estoy afiliado a Instant Pot. Me gusta mucho mi Instant Pot. No lo uso todo el tiempo, pero definitivamente lo estoy usando más que nunca.)

Los frijoles son otro gran ejemplo de una comida que se puede preparar rápidamente en Instant Pot.

Los frijoles secos son un ingrediente que lleva mucho tiempo preparar y cocinar. Primero, está el paso de remojo, que sí ayuda con la digestión (reduciendo los problemas estomacales que pueden surgir al comer un plato de frijoles). Luego, después de aproximadamente 12 horas de remojo, los frijoles están listos para cocinarse durante horas en la olla de cocción lenta o en la estufa. Instant Pot simplemente se ríe de esta laboriosa tarea y dice: «Déjame mostrarte lo rápido y fácil que puede ser cocinar frijoles secos».

De acuerdo, Instant Pot en realidad no se ríe (es solo un electrodoméstico;)), pero ciertamente lo haría si pudiera. En Instant Pot, o en cualquier olla a presión eléctrica que elijas usar, los frijoles secos están listos para disfrutar en menos de 90 minutos (en total). Y aquí está la mejor parte … no es necesario remojarlos. Así que si ‘ Eres como yo y parece que no te acuerdas de remojar los frijoles la noche anterior, la olla a presión eléctrica dice: «¡No hay problema, cariño! Lo tengo cubierto ”.

4.94 de 29 votos

Imprimir

Cómo cocinar frijoles secos en la olla instantánea (receta de olla a presión)

La forma más fácil de cocinar frijoles secos. Este método simple utiliza una olla a presión eléctrica (Instant Pot) para cocinar frijoles secos en menos de 90 minutos (no se requiere remojo).

Curso Cómo hacer, plato principal

CuisineAmerican

KeywordDry Beans, Instant Pot

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo de cocción 30 minutos

Tiempo total 1 hora 30 minutos

Porciones 5 «latas» de frijoles

Calorías 335 kcal

Autor Kristin Marr

Ingredientes

• 1 libra de frijoles negros, frijoles pintos o garbanzos
• 1/2 cebolla blanca o cebolla amarilla, peladas y dejadas intactas
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra o aceite de aguacate
• 2dientes de ajo medianos pelados y dejados enteros
• 2 hojas de laurel
• 1tsalta *
• 8tazas de agua

Equipo especial:

• Olla instantánea
• Colador o colador para enjuagar los frijoles

Instrucciones

1. Enjuague los frijoles y escoja los indeseables (piedras, etc.)

2. Agrega los frijoles a la olla instantánea.

3. Agrega todos los ingredientes, terminando con el agua.

4. Cierre la tapa y configure la olla instantánea en manual, alta presión durante 30 minutos (para frijoles negros y frijoles pintos) o 40 minutos (para garbanzos) . La válvula en la parte superior debe establecerse en Sellada.

5. Una vez que los frijoles se terminen de cocinar, deje que la presión se libere naturalmente durante 30 minutos antes de liberar la presión restante (use un soporte para almohadillas calientes o una toalla) y abriendo la tapa.

6. Elimina los aromáticos (laurel, cebolla, ajo). Escurre y enjuaga los frijoles, si lo deseas. O puede almacenar o servir los frijoles con un poco del líquido. <: todo esto depende de cómo planeas usar los beans.Si está almacenando los frijoles en el refrigerador (o congelador), le recomiendo almacenar los frijoles en un poco del líquido.

Video de recetas