Actualizado el 5 de febrero de 2021.

La elaboración de cerveza casera ha estado escalando una pendiente constante de popularidad durante años, pero la práctica ha existido durante décadas. Llevar el aire libre al interior tampoco es nada nuevo, basta con mirar a Urban Jungle Bloggers para ver ejemplos de la moda de las plantas de interior.

Sin embargo, recientemente, los dos pasatiempos, la elaboración de cerveza casera y la plantación, se han fusionado con ávidos fanáticos de la cerveza artesanal que optan por cultivar sus propios lúpulos en la comodidad de su sala de estar o patio trasero.

¿Buscas más equipo de elaboración casera? Lo tenemos cubierto aquí. Además, le pedimos a algunos cerveceros profesionales que compartan sus consejos para la elaboración casera aquí.

¿Por qué cultivar lúpulo en casa?

Muchos de nosotros disfrutamos de la elaboración de cerveza casera porque ofrece un elemento de control y satisfacción que no podemos lograr cuando estamos construyendo nuestros propios paquetes estelares de 6 en la tienda de botellas local.

La oportunidad de cultivar lúpulo de forma independiente suena real como una extensión más de un pasatiempo en constante expansión. Además, también permite un elemento adicional de personalización y autenticidad en cada lote de cerveza casera.

Desafortunadamente, no todos los entusiastas de la cerveza artesanal tienen acceso a una gran parcela de tierra cultivable o incluso a un patio trasero. Ahí es cuando llega el momento de ser creativo y abrazar la jungla urbana. En otras palabras, transforma tu apartamento tipo estudio en un oasis de vegetación y hazlo con lúpulo.

Ya sea que desee cultivar lúpulo en el balcón de un apartamento, en un patio pequeño o compartir un espacio habitable con sus plantas de lúpulo, le mostraremos cómo con la ayuda de los profesionales.

Cómo cultivar lúpulo en interiores

Haga su investigación.

Los lúpulos son las flores de la planta de lúpulo perenne, lo que significa que estas plantas se mantendrán durante mucho tiempo y continuarán produciendo una cosecha fructífera una vez al año si se mantienen bien en un entorno óptimo .

Cuando realmente se les permite brillar, los lúpulos (el término para las enredaderas de una planta de lúpulo) pueden crecer hasta treinta pies de altura, ¡y el peso de una abundante cosecha de conos no es una broma! Se sabe que las plantas de lúpulo derriban uno o dos enrejados en su apogeo.

Rizomas

Las plantas de lúpulo pueden ser masculinas o femeninas. Solo las plantas femeninas cultivan las flores, llamadas conos, que querrás usar para la elaboración casera. Esto significa que, si comprara un paquete de semillas y las plantara todas, solo tendría un cincuenta por ciento de posibilidades de cultivar una planta que pudiera proporcionarle los productos que busca. Aquí es donde entran los rizomas.

Los rizomas son un pequeño trozo de raíz cortado del sistema de raíces principal de una planta de lúpulo hembra. Técnicamente, no son parte de la raíz, sino más bien una especie de sistema de tallo subterráneo. Una planta productora de flores de lúpulo en pleno funcionamiento puede surgir de un solo rizoma y, mediante el uso de rizomas, sabrá que la planta es hembra. Sin conjeturas. Solo muchos, muchos conos de lúpulo el día de la cosecha.

Primeros auxilios para plantas de lúpulo

Al igual que nosotros, las plantas de lúpulo pueden enfermarse. A los pulgones y ácaros les encanta alimentarse de las plantas de lúpulo alimentándose de conos en desarrollo y de los deliciosos jugos de una planta de lúpulo. Los pulgones pueden incluso transmitir virus de plantas de una víctima a otra.

Afortunadamente, si está cultivando sus lúpulos en un balcón o en el costado de su casa y encuentra que estas plagas son un problema, puede emplear ácaros depredadores o mariquitas para alimentarse de estas molestas criaturas y proteja su cultivo.

El moho es otro enemigo al que hay que estar atento, ya sea que esté cultivando sus lúpulos en interiores o exteriores. El moho es causado por algunas variedades de hongos, que pueden infectar su planta, colonizar, atrofiar el crecimiento y manchar las ramas que logran crecer y trepar. La mejor manera de lidiar con estos hongos es eliminar las partes afectadas de su planta o emplear un remedio fungicida.

Tener en cuenta estos hechos es fundamental al planificar el «cómo» y el «dónde» de su futuro patio de salto o sala de salto, ¡pero no se detenga aquí! Lea qué variedades de lúpulo crecen mejor en su ubicación y pregunte a los productores de lúpulo locales sobre sus experiencias.

Elija la ubicación perfecta.

Ya sea que elija plantar sus rizomas en interiores o al aire libre, la ubicación lo es todo. Sus plantas de lúpulo necesitarán un lugar para trepar y florecerán con 6-8 horas (o más) de luz solar directa. Una menor cantidad de luz solar puede significar una pequeña cosecha, si es que crecen conos.

Con esto en mente, elija un lugar junto a una ventana que vea mucho sol o intente plantar sus lúpulos en el costado de su casa . Se extenderán hacia arriba, no hacia afuera, así que no hay problema si tiene muy poco espacio entre usted y su vecino. Es mejor, si es posible, elegir un lugar orientado al sur.

Establezca un lugar para que trepe su futura planta de lúpulo.

Se sabe que las plantas de lúpulo crecen increíblemente rápido, lo cual es parte de la razón por la que puede ser tan satisfactorio cultivarlas usted mismo.Pocos tipos de vegetación brindan la satisfacción de ver hasta treinta centímetros de crecimiento en un solo día, pero las plantas de lúpulo no son una planta cualquiera.

Dicho esto, es importante brindar a sus plantas la oportunidad de trepar al contenido de su corazón.

«Tener el enrejado completamente construido primero es algo enorme», dice Adam Tymn de Father Time Machine Hops en Denver.

Si está cultivando en interiores o en el balcón de un apartamento, Probablemente ya se esté preguntando cómo podrá manejar de seis a nueve metros de crecimiento de bine.

¡Pero no temas! Las plantas de lúpulo pueden entrenarse para crecer hacia arriba y luego horizontalmente, por lo que un arco sobre un ventana o sobre un camino de jardín podría ser en su futuro. Si todo lo demás falla, los bines se doblarán sobre sí mismos y se colgarán una vez que hayan alcanzado un pico. ganchos en su techo.

Prepare el suelo.

Incluso los rizomas más saludables pueden no florecer en todo su potencial si el suelo en el que los aloja no contiene el drenaje o la acidez ideales niveles.

Eric Olson es un maestro del salto de Rhode Island y el fundador de Olson & Son Hopyard. Cuando se le preguntó acerca de algunos de sus errores cuando gan cultivando lúpulo, respondió: «Sin prestar atención al tipo de suelo en el que estaba plantando».

En su caso, la suciedad en su región era pesada en arcilla y por lo tanto resistente al drenaje. La humedad se había adherido a las raíces de la planta durante varios años, y luego de desenterrar el sistema de raíces de la planta varias temporadas más tarde, Olson descubrió que parte de ella se había podrido en agua estancada.

Asegúrese de que su suelo esté suelto para que se drenará correctamente, y si planea dejar que sus lúpulos crezcan en macetas en el interior, haga algunos agujeros en el fondo de su contenedor de siembra antes de colocarlo en una bandeja para recoger la escorrentía. Las plantas de lúpulo pueden tener sed, ¡pero nunca se las debe permitir reposar con agua por mucho tiempo!

Además, las plantas de lúpulo prefieren un suelo ligeramente ácido. Ya sea que esté comprando tierra en una bolsa o usando la cosa real de su patio trasero, siempre puede usar un kit de prueba de pH para asegurarse de que está proporcionando a sus plantas de lúpulo exactamente lo que quieren.

Elija sus rizomas.

Elegir dónde comprar sus rizomas es una de las decisiones más importantes que puede tomar. ¿Recuerdas esas molestas enfermedades de las plantas de lúpulo que mencionamos? Algunas de estas enfermedades son genéticas, lo que significa que ya estás condenado si tu rizoma fue cortado de una planta no saludable.

Incluso Richard Smith de Florida Hops, LLC, se ha encontrado a sí mismo víctima de rizomas infectados.

«Las plantas que luego se desarrollaron a partir de los rizomas mostraron una infección por el virus del mosaico de la manzana, lo que afectó drásticamente el hábito de crecimiento de la planta», dice. «¡No fui el único en hacer esto! Los asociados de otro campus de la Universidad de Florida también trajeron rizomas de un proveedor más grande y se descubrió que esas plantas tenían Downy Mildew, un asesino de plantas de lúpulo. Inmediatamente seleccionamos esas plantas y reiniciamos los proyectos ”.

Por más drástico que pueda parecer, tiene toda la razón: si algo así sucede, lo mejor que puede hacer es comenzar de nuevo por completo con nuevos rizomas.

Considere comprar sus rizomas localmente para que pueda preguntar más fácilmente sobre su origen y la historia de su planta «madre».

¡Empiece a plantar!

Cuándo decide plantar sus rizomas variará según el lugar donde viva, especialmente si está plantando al aire libre. Pero Tymn, que vive en Colorado, es un defensor de comenzar temprano.

«Esperé hasta la primera semana de mayo para plantar los rizomas y creo que podría haberlos plantado incluso dos semanas antes de lo que lo hice «.

Por lo general, querrá plantar sus lúpulos tan pronto como la amenaza de una helada haya desaparecido durante el año, a principios de la primavera.

Sin embargo, en Florida Hops , las cosas son un poco diferentes: los «lúpulos navideños» pueden crecer hasta bien entrado el invierno. A veces, incluso pueden ofrecer una segunda cosecha entre Acción de Gracias y Navidad.

Si está plantando al aire libre, coloque sus rizomas en separados por lo menos tres pies (y por lo menos cinco pies si vas a plantar diferentes variedades). Para una experiencia óptima de lúpulo en una maceta, coloca tus manos en una maceta de 20 pulgadas y planta un solo rizoma en el centro. Coloca tus rizomas verticalmente y asegúrate de que los cogollos apunten hacia la superficie del suelo. Entiérralos a unos cinco centímetros de profundidad.

Cuida a tus nuevos bebés de lúpulo.

Hop las plantas son seres vivos hambrientos y sedientos que necesitan una nutrición e hidratación adecuadas en cada paso del camino.

Smith lo sabe mejor que nadie, ya que ha sido pionero en el proceso de cultivo exitoso salta en un estado en el que alguna vez se pensó que era imposible.

«Cuando conozco a los cultivadores por primera vez, a menudo no fertilizan sus plantas, lo que tiende a conducir a un crecimiento menos vigoroso y rendimientos reducidos», dice. «Si puede darle a la planta lo que necesita en en cada etapa de crecimiento, habrá aprendido uno de los factores más importantes en la producción exitosa de plantas ”.

Si no siente que tiene una comprensión completa del crecimiento del lúpulo y cuándo o con qué frecuencia debe ser fertilizante, tome un desvío para regresar al paso 1 e investigue un poco más. Si bien es posible que pueda producir una cosecha de lúpulo fino sin un conocimiento extenso, será más probable que tenga éxito con la información de su lado.

En caso de duda, lo simple es lo mejor. Tymn advierte que «dale el lúpulo a diario. A los lúpulos les gusta mucha agua, pero también les gusta la tierra con buen drenaje».

Para asegurarse de que su suelo permanezca tan prístino como cuando plantó sus rizomas por primera vez, manténgase al tanto de las malas hierbas si está cultivando al aire libre.

«A las operaciones no les gusta competir con las malas hierbas».

Tenga paciencia. Beba un poco de cerveza.

Una vez que haya establecido sus rizomas en su jardín o maceta, estará en ello a largo plazo. La planta de lúpulo gastará año más o menos estableciendo su sistema de raíces, pero puede apostar que con paciencia y cuidado verá algunos hermosos conos de lúpulo en el segundo año.

La regla general de Olson es: «No espere conos reales el primer año, el segundo año obtendrás algunos, y para el tercer año estarás compartiendo con todos tus amigos cerveceros caseros ”.

Otros han visto un crecimiento más rápido, pero esto es en gran medida variable. Si no obtiene una cosecha de inmediato, probablemente no haya hecho nada malo. Relájese y espere, mientras le da a sus plantas de lúpulo el cuidado que se merecen.

Un consejo final

Richard realmente lo dijo mejor. «La recompensa por un trabajo bien hecho es, como siempre debe ser, una buena cerveza refrescante. ¡¿Cómo puedes equivocarte ?! Incluso si no tienes éxito, puedes tomarte una cerveza. ¿Cómo no es eso un ganar-ganar? ! ”

Encuentra un poco de sol, encuentra un poco de tierra, comienza a plantar y recompénsate por un arduo día de trabajo.

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