El líquido para encendedor es un acelerante que se usa para encender el carbón. Es a base de petróleo o alcohol e incluso a veces se usa como aditivo en briquetas.

Si bien puede acelerar el inicio de una parrilla de carbón, es un tema controvertido. El consenso general en la comunidad de barbacoa es evítelo porque puede resultar en una mancha de sabor / olor.

Echemos un vistazo a las formas de encender una parrilla de carbón sin líquido para encendedor.

Cómo encender una parrilla de carbón Sin líquido para encendedor

Uso de una chimenea de carbón

Una chimenea de carbón es uno de los métodos más populares para encender carbón. Si no está familiarizado con un encendedor de chimenea, es esencialmente un tubo de metal ventilado que contiene grumos de carbón o briquetas.

Se coloca papel o encendedor debajo de la chimenea que enciende el carbón desde la parte inferior. Luego, el calor sube por la chimenea y continúa aspirando aire por el fondo. El oxígeno alimenta el fuego y enciende el carbón.

Paso 1 – Comience creando 3-5 «anillos» de papel de periódico. Primero enrolle el papel y luego cree un anillo circular. Coloque los anillos en la parte inferior de la chimenea. Evite empacarlo demasiado apretado, ya que puede restringir el flujo de aire.

Nota: si tiene un encendedor como una maleza rodadora, cera de parafina, cartón comprimido, úselo en su lugar. Están «rediseñados para encender fuegos de carbón y funcionan muy bien.

Paso 2 – Llene la chimenea con carbón, pero no la llene demasiado. La cantidad de carbón que usa se basa en cuánto tiempo necesita cocinar / fumar. Los cortes de carne más grandes obviamente requieren más carbón.

Paso 3 – A medida que el carbón se enciende, comenzará a humear. El humo eventualmente disminuirá. Esto sucede debido a la humedad.

Paso 4 – Una vez que las brasas estén grises / cenizas en la parte superior y el carbón esté visiblemente «caliente», puede verter las brasas en la parrilla y colocarlas en consecuencia.

Ventajas:

• Duradero y económico
• Sin químicos y no requiere electricidad
• Consistente

Contras:

• Si bien son súper consistentes, es posible que haya ocasiones en las que el carbón no se encienda. Simplemente agregue más anillos de papel / encendedor y reinicie el proceso.

Usando una pistola de calor / encendedor

Mientras las pistolas de calor no están » t diseñadas específicamente para encender carbón vegetal, son relativamente económicas y logran el objetivo bastante bien. La mayoría de las pistolas de calor tienen una potencia de entre 1500 y 1800 W. Dependiendo del modelo, el rango de potencia mencionado anteriormente se traduce en aproximadamente 750-1000+ grados F. p>

Sin embargo, hay «pistolas de calor» diseñadas para barbacoa, como el Looftlighter. Es esencialmente una combinación de calentador / ventilador que funciona forzando aire sobrecalentado (1250 grados F) en el carbón.

Si bien el Looftlighter está hecho para barbacoa, también cuesta 2-3 veces más que una pistola de calor. Por supuesto, el mango más largo definitivamente lo hace más seguro de usar.

Ambos requieren una proximidad cercana a una toma de corriente.

Paso 1 – Empiece por enchufar el come pistola o Looftlighter adentro.

Paso 2 – Dirige la punta de la pistola de calor o Looftlighter a la base del carbón.

Paso 3 – Cuando el carbón comience a brillar, tira alejar el calentador del carbón alrededor de una pulgada. Mantenga el calentador en esta posición durante 60 segundos y trabaje alrededor del carbón.

Paso 4: después de encender suficientes carbones de la base / circundantes, el carbón se encenderá automáticamente y podrá apagar el calentador.

Ventajas:

• No utiliza productos químicos
• Esencialmente a prueba de fallas
• La forma más rápida de encender carbón

Contras:

• Requiere electricidad

Si bien una pistola de calor o un encendedor son un poco costosos, también son prácticamente a prueba de fallas. Siempre que tenga un tomacorriente para enchufarlo, estará listo. Es una de las formas más rápidas de encender carbón.

Uso de un encendedor de carbón eléctrico

Un carbón eléctrico El arrancador es un dispositivo que cuenta con una bobina de metal larga y enrollada y un cuerpo resistente al calor. La herramienta se asemeja al elemento calefactor de una estufa eléctrica pero en forma de «U».

Si bien no es tan elegante como una pistola de calor o un encendedor, es una herramienta eficaz para encender un fuego de carbón.

Paso 1: amontone el carbón sobre la bobina en la base de la parrilla.

Paso 2: conecte el arrancador eléctrico.

Paso 3: una vez que las brasas estén encendidas, puede quitar la bobina. Las brasas tardarán aproximadamente 20 minutos en quemarse.

Un encendedor de carbón eléctrico es otra forma segura de encender el carbón. Sin embargo, ese fuego también se limita al tamaño del elemento calefactor. Por lo general, es más adecuado para cocineros más pequeños.

Ventajas:

• A prueba de fallas
• Sin químicos
• Barato

Contras:

• Limitado al tamaño del elemento calefactor
• Requiere electricidad

cera de parafina

La cera de parafina se utiliza en una variedad de aplicaciones de encendedor. Puede venir como un cubo de cera de parafina o como un recubrimiento sobre astillas de madera o cartón comprimido.

La cera de parafina puede funcionar muy bien en combinación con una chimenea de carbón. Tampoco dejará cenizas como lo hace el papel. La cera de parafina no es tóxica ni tiene olor. Se enciende rápidamente, no produce humo y no daña el medio ambiente.

Paso 1: si posee una chimenea de carbón, puedes colocar la cera de parafina en el fondo de la chimenea. Si no tiene uno, puede colocarlo debajo del carbón.

Paso 2 – Encienda el encendedor / cubo.

Ventajas:

• Asequible
• Se ilumina incluso cuando está mojado
• Inodoro / no tóxico

Contras:

• Asegúrese de son sólo cera de parafina. El objetivo es eliminar las manchas de olor / sabor.
• No reutilizable.

Usando Kindling / Papel

Si todo lo demás falla, la mayoría de la gente tiene acceso a periódicos, ramitas secas o leña y carbón. Sin embargo, este método no siempre es consistente.

Paso 1 – Empiece arrugando 4-5 páginas de periódico y construya una pequeña pila en el medio de la parrilla.

Paso 2 – A continuación, agregue leña al periódico. La leña deben ser pequeños trozos de madera secos. Algo como ramitas funciona muy bien.

Paso 3 – Coloque su carbón sobre el encendedor y encienda el periódico a lo largo del perímetro.

Paso 4 – A medida que el carbón comienza a encenderse y a cenizas, mueva las piezas apagadas para que también puedan encenderse.

Ventajas:

• Sin productos químicos añadidos

Contras:

• Muy lento
• Necesita madera seca para encender
• Difícil de hacer en clima húmedo

Reflexiones finales

Si eres de los que asan regularmente / barbacoas, recomiendo encarecidamente comprar una chimenea de carbón. Son muy asequibles y facilitan mucho el proceso.

También pueden servir como herramienta de medición de la cantidad de carbón vegetal que se debe utilizar según la carne se ahuma / cocina.