El calor y el tiempo derriten tu batido perfecto ¡crema! ¡Aprenda a evitar que la crema batida se derrita con mi truco rápido para estabilizarla durante días!

¡Ayuda! ¡Mi crema batida sigue derritiéndose!

Siempre que solía hacer crema batida, era perfectamente liviana y esponjosa y la servía de inmediato con tarta u otras golosinas. Pero si volvía al tazón un rato más tarde o lo metía en el refrigerador y me despertaba a la mañana siguiente … ¡comenzaría a separarse y derretirse! ¡Descubrí una manera sencilla de evitar que este tonto problema de la cocina vuelva a suceder! Tengo un ingrediente secreto que cuesta solo 99 centavos de dólar en la tienda, ¡así que sigue leyendo para descubrir qué es! ¡Aprendamos a evitar que la crema batida se derrita!

¡Este truco me salva todo el año! ¡Pero lo comparto ahora porque la temporada navideña significa la temporada de pasteles! ¡No quiero que ninguno de ustedes se coma su pastel sobrante con crema batida derretida!

Cómo evitar que la crema batida Derretir

Muy bien, este ingrediente secreto cuesta 99 centavos, pero obtengo entre 7 y 10 usos, ¡así que realmente es una solución de 1 centavo! ¡Increíble! ¡Es una mezcla de pudín instantáneo! ¡Solo necesita agregar 1-2 cucharaditas por pinta para mantener su crema batida batida! Me gusta usar este chocolate blanco Hershey’s por dos razones … Primero: el sabor se mezcla perfectamente y nunca lo noto. Segundo: ¡es blanco! Me gusta mantener mi crema batida lo más blanca posible. La mezcla de pudín de vainilla agrega un toque de amarillo, por eso personalmente opto por el sabor del chocolate blanco. Pero la gelatina también hace un sabor a tarta de queso que he usado antes y que también se mantiene blanco.

AMOR usando una mini galleta cortadores para decorar mis pasteles!

Cómo estabilizar la crema batida

Hay varias formas para estabilizar la crema batida, ¡pero este es el más fácil que he encontrado! ¡Solo compro una caja de esta mezcla de pudín instantáneo y luego la guardo en una bolsa con cierre hermético y la uso durante todo el año! La receta dice usar 1-2 cucharaditas por pinta. Déjame explicarte cuando usas más o menos. Normalmente agrego 1 cucharadita colmada. Pero si sirvo la crema batida en un día caluroso al aire libre o estoy dando un largo viaje en auto encima de un pastel al otro lado de la ciudad, ¡a veces haré más! ¡Cuanto más agregue, más grueso será! Si preparaste mi glaseado de crema batida con pudín, sabrás que puedes agregar toda la caja del sabor que desees. ¡La mezcla instantánea de pudín de plátano con 2 pintas de crema batida es increíble! Pero cuanto más espesa se vuelve la crema batida, menos se parece a la crema batida tradicional. Entonces, si desea que se mantenga suave y esponjoso, ¡solo agregue 1 cucharadita colmada!

4.67 de 6 votos

Imprimir

Cómo evitar que la crema batida se derrita (crema batida estabilizada)

26 porciones

Ingredientes

• 1pint de crema batida espesa
• 1-2 cucharaditas de mezcla de pudín instantáneo, prefiero chocolate blanco de Hershey
• 1/2 taza de azúcar en polvo opcional
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla opcional

Instrucciones

1. Agregue todos los ingredientes a un tazón para mezclar frío (deje correr agua fría por el exterior del tazón para enfriarlo rápidamente) y batir hasta que se formen picos rígidos.

2. ¡Sirve o mantén frío en el refrigerador! ¡La crema batida se mantendrá perfecta por días!

Notas de la receta

I u Por lo general, agregue una cucharadita colmada de mezcla para pudín instantáneo, si sirvo la crema batida en un día caluroso afuera, ¡agregaré más! ¡Cuanta más mezcla de pudín agregue, más espesa será la crema batida!