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¿Estás organizando una cena de Acción de Gracias este año? Si es así, la olla de cocción lenta es tu mejor amiga. Si nunca has hecho todo el asunto de la cena masiva de pavo, es posible que no te des cuenta, pero una de las cosas más difíciles de conseguir esa delicia increíble en la mesa es el tiempo. Puede parecer una tontería preocuparse, ¿a quién le importa si la cena se retrasa 15 minutos? Pero se vuelve problemático cuando los platos empiezan a salirse en diferentes momentos. ¡Nadie quiere puré de papas frío!

Aquí es donde Crock-Pot puede sacudir sus vacaciones. ¿Podrás colocar tu pavo de 20 libras en tu olla de cocción lenta? No, pero la olla de cocción lenta puede eliminar el siempre importante puré de papas de tu lista de tareas pendientes mientras trabajas en todo lo demás.

¿Puedes hacer puré de papas en la olla de cocción lenta?

¡Absolutamente puedes hacer puré de papas en la olla de cocción lenta! De hecho, el puré de papas es uno de mis platos favoritos de Acción de Gracias para «entregar» a mi olla de cocción lenta. No solo es más fácil, sino que también creo que el puré de papas resultante es de las papas más cremosas y sabrosas que puedes hacer. Comencé a hacer puré de papas en olla de cocción lenta hace un par de días de Acción de Gracias, ¡y no he mirado atrás desde entonces! Mi puré de papas está caliente, cremoso y listo para usar cuando lo esté. Sin apenas trabajo o pensamiento de mi parte.

¿Cómo hago puré de papas crockpot?

Realmente no podría ser más fácil de hacer puré de papas en la olla de cocción lenta. Este es el método:

1. Coloque las papas peladas y picadas en la olla de cocción lenta con mantequilla, caldo, sal y ajo. Revuelva bien para asegurarse de que las papas se sumergen bajo el caldo.
2. Cocine a fuego alto durante 4-5 horas, revolviendo regularmente. Las papas están listas cuando estén muy tiernas; deben desmoronarse cuando intente partir una con un tenedor. Escurrir apagado el caldo y reservar para otro uso (es excelente para espesar y agregar riqueza a la sopa).
3. Agregue más mantequilla, crema agria, leche y sal adicional al gusto. ¡Puré, puré, puré!
4. ¡Espolvoree algunas cebolletas picadas y sirva!

¿Cómo mantienes caliente el puré de papas en la olla de cocción lenta?

Esa es la belleza absoluta de cocinar tu puré de papas en su olla de cocción lenta, ¡no se preocupe si las papas estarán frías cuando la cena esté lista! Una vez que he hecho mis papas, enciendo mi olla de cocción lenta a la configuración «tibia» y coloco la tapa nuevamente. Las papas se quedarán allí felices hasta que esté listo para colocarlas en mi plato para servir.

¿Cuáles son las mejores papas para hacer puré de papas?

¡El tipo de papa que elijas para tu puré de papas SÍ importa! El mejor puré de papas que he probado se hizo con papas alemanas tipo bola de mantequilla. Son casi imposibles de encontrar en las tiendas, pero los cultivamos en nuestro jardín hace unos años y, ¡oh, Dios mío, eran increíbles! Búsquelos en el mercado de agricultores.

Si puede Para buscar la bola de mantequilla alemana, recomiendo ir con papas Russet, papas Yukon Gold o una combinación de las dos. Prefiero la textura cremosa de las papas Yukon Gold, pero eso significa que su puré de papas es amarillo. Si prefiera el puré de papas blanco, esponjoso y parecido a una nube, vaya con todas las papas Russet o una combinación de Russet y Yukon Gold.

¿Necesitas pelar papas antes de hacer puré de papas?

Si quieres puré de papas súper cremoso, debes pelarlas, pero si estás de acuerdo con más patatas rústicas «aplastadas», puede dejar la cáscara. Las papas Russet tienden a tener una cáscara más dura que las papas como Yukon Gold, por lo que recomiendo pelar las Russet.

¿Puedes preparar puré de papas crockpot con anticipación?

La belleza de la olla de cocción lenta es que realmente no tienes que prepararlos con anticipación; la olla de cocción lenta los hace mientras trabajas en otros platos. Pero si desea prepararlos con anticipación, puede:

1. Cocine el puré de papas por completo, incluido el puré.
2. Transfiera a un alimento recipiente de almacenamiento, o cubra la olla extraíble de su olla de cocción lenta (si tiene una) y guárdela en el refrigerador hasta por 48 horas.
3. Cuando sea el momento de recalentar, vuelva a colocar las papas en la olla de cocción lenta a fuego lento, agregue 1/2 taza adicional de leche y caliente durante 1-2 horas, revolviendo con frecuencia.

¿Cuánto puré de papas debe preparar por persona?

La regla general para el puré de papas es 1/2 libra de papas por persona. Esta receta a continuación requiere cinco libras de papas, que alimentarán a 10 personas como guarnición (sin sobras) para la cena de Acción de Gracias. Una advertencia: ¡estos purés de papas son tan deliciosos que es posible que desee aumentar un poco más sus estimaciones! Cada vez que hago esto, la gente vuelve por segundos y tercios.

¿Cuánto puré de papas puedo meter en mi lento ¿Olla de cocción lenta?

Una olla de cocción lenta de 3 cuartos de tamaño más pequeño se ajustará a esta receta como se escribe a continuación, que sirve para alrededor de 10 personas. Una olla de cocción lenta de 6 o 7 cuartos de tamaño más grande se ajustará al doble de esta receta, que puede servir fácilmente a 20 personas. Si tiene problemas para que la receta se ajuste a su olla de cocción lenta, simplemente corte las papas en trozos un poco más pequeños. ¡Podrán acomodarse mejor en la olla y cocinarán más rápido!

¿Cuál es la mejor manera de triturar puré de papas?

Hay tres formas en las que he probado para el puré real de puré de papas, y repasemos los siguientes:

1. Usando una batidora eléctrica, un procesador de alimentos o licuadora (NO recomendada): Puede que tenga la tentación de sacar sus pequeños electrodomésticos de cocina para hacer puré de papas, pero es muy fácil mezclar demasiado las papas, que es lo que las vuelve pegajosas o pegajosas. No lo recomiendo. ¡Esto es un trabajo para tus músculos!
2. Un enriquecedor de patatas: si quieres un puré de patatas increíblemente suave y consistente, un enriquecedor de patatas será tu mejor opción. Solía tener uno, pero me di cuenta de que solo lo usaba una vez al año (¡en Acción de Gracias!) Y no valía la pena el espacio de almacenamiento en mi pequeña cocina, así que siempre uso…
3. Una mano machacador (¡mi forma favorita!): Y no cualquier machacador manual, el mejor puré de papas proviene de machacadores manuales que tienen un plato machacador. Es la misma idea que la máquina para hacer patatas fritas, pero ocupa mucho menos espacio de almacenamiento. Debido a que lo está haciendo a mano, es difícil garantizar un puré de papas 100% suave, pero hay problemas más grandes en la vida que unos pocos grumos, ¿verdad?

¿Por qué debería hacer puré de papas con crema agria?

Crema agria (o puede usar simple, completo (yogur griego graso) es uno de mis ingredientes secretos favoritos para hacer puré de papas súper cremoso y súper sabroso. Mezclo lo suficiente para agregar un toque de sabor y una textura cremosa. Confía en mí, ¡no te lo saltes!

¿Puedes preparar este puré de papas en olla de cocción lenta sin lácteos y vegano?

Probé este puré de papas varias veces «completamente cargado» con mantequilla y leche entera, pero también hice una prueba con caldo de verduras, margarina vegana, crema de anacardo y crema agria de anacardo con buenos resultados. No es exactamente lo mismo, ¡pero definitivamente funcionará!

¿Puedo agregar ajo u otros sabores a este puré de papas crockpot?

Definitivamente puede aumentar el sabor de la olla de cocción lenta puré de papas con lo que te apetezca. Diré que debido al método de cocción (las papas se cocinan en caldo y mantequilla), este puré de papas es intrínsecamente más sabroso que el puré de papas aburrido estándar. Pero si aún quieres el sabor, aquí hay algunas ideas:

• Puré de papas con ajo asado: La receta ya incluye un par de dientes de ajo para darle un sabor base, pero agregando un ¡cabezas (o dos) de ajo asado realmente lo llevarán por encima!
• Zesty Ranch Puré de papas: cambie la leche entera por aderezo ranchero de yogur griego, aderezo ranchero anacardo o aderezo ranchero de leche de coco por un sabroso lote de puré de papas.
• Puré de papas al pesto: mezcle suavemente un par de cucharadas de pesto de albahaca o col rizada en este puré de papas crockpot para obtener un remolino verde hermoso y sabroso.

¿Tiene un problema con el puré de patatas? Solucionemos problemas:

Este puré de papas crockpot es el puré de papas más fácil del planeta, pero a veces la vida pasa y algo sale mal, así que solucionemos algunos problemas del puré de papas.

¿Cómo puedo ¿Arregla puré de papas que está demasiado espeso?

¡Este es el problema más fácil de arreglar con puré de papas! Simplemente mezcle una pequeña cantidad de leche extra hasta que tengan la consistencia que desee.

¿Cómo preparo puré de papas aguado / líquido?

Hay varias formas de arreglar o puré de papas líquido. Si solo están un poco líquidas, puede calentar las papas sin tapar a fuego medio-bajo en la estufa, revolviendo con frecuencia, para eliminar parte del líquido.Si están muy espesos, tengo la mejor suerte agregando un agente espesante. Puede agregar una cucharada o dos de hojuelas de puré de papa instantáneo, polvo de arrurruz o almidón de maíz al puré de papa caliente para ayudar a que espese.

¿Cómo puedo arreglar las papas grumosas?

La única advertencia al hacer puré de papas en olla de cocción lenta es que puede ser fácil que las papas se cocinen de manera desigual, lo que resulta en grumos cuando se machaca. Para evitar esto, asegúrese de:

• Use suficiente caldo. Debido a los diferentes tamaños y formas de Crock-Pots, deberá agregar más o menos caldo para asegurarse de que las papas estén cubierto de caldo. Esta es la razón número uno por la que tendría puré de papas grumoso, no suficiente caldo. ¡Asegúrate de que todo esté cubierto!
• Corta las papas de manera uniforme en trozos pequeños. Aquí está buscando trozos de 1 «, más pequeños de lo que lo haría con las papas normales para cocinar. También desea que las papas se corten uniformemente para que se cocinen en la misma cantidad de tiempo.
• Asegúrese de que las papas estén completamente cocidas antes de hacer puré. Una vez que empiezas a hacer puré, es difícil volver atrás, así que asegúrate de que las papas estén completamente cocidas antes de hacerlo.

¿Cómo preparo puré de papas gomoso / pegajoso?

El puré de papas gomoso o pegajoso proviene del exceso de trabajo de las papas, lo que convierte el almidón de las papas en una textura pegajosa. Esto sucede con mayor frecuencia cuando las personas usan batidoras eléctricas, procesadores de alimentos o licuadoras para hacer su macerado (¡quédense con el machacador manual, amigos!). Desafortunadamente, no hay mucho que pueda hacer para regresar del puré de papas gomoso. Su mejor plan de acción es convertir el puré de papas pegajoso en otra cosa; la sopa de papas es una excelente opción. All Recipes tiene un video completo de ideas sobre cómo reutilizar el puré de papas pegajoso.

Hagas lo que hagas, ¡no cometas estos dos GRANDES errores de puré de patatas!

¡Hay dos grandes errores de novato que la gente comete al hacer puré de papas, y realmente quiero que los evites:

1. ¡No subas la sal! El puré de papas requiere MUCHA sal para ser sabroso. Si sus papas se sienten poco sazonadas, siga agregando sal. Se sorprenderá de la cantidad de sal que se necesita para hacer un puré de papas realmente maravilloso. Sigue probando, agregando condimentos y probando nuevamente. ¡Oye, tal vez incluso traiga a algunos miembros de su familia para que también prueben el sabor!
2. ¡No use una batidora / licuadora / procesador de alimentos para hacer puré! Prométeme de corazón que no usarás ninguno de tus pequeños electrodomésticos de cocina para hacer puré de papas en la olla de cocción lenta. Esa es una receta de puré de papas pegajoso y gomoso. Este es un trabajo para tus bíceps y un buen machacador de manos.

Mis protips para un puré de papas perfecto en olla de cocción lenta

• Corte los trozos de papa pequeños . Los trozos de papa más pequeños se cocinan de manera más uniforme en la olla de cocción lenta, lo que da como resultado un puré de papas sin grumos.
• ¡No olvide escurrir el caldo de cocción! Si haces puré antes de escurrir, tus papas terminarán espesas.
• Es difícil sazonar demasiado el puré de papas, ¡pero es fácil condimentarlas poco! Siga agregando sal hasta que tengan un sabor sabroso y delicioso.
• Triture las papas a mano para evitar que el puré de papas se vuelva gomoso o pegajoso.

Nunca volverá a la forma habitual de hacer puré de papas nuevamente! Disfruta.

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