¿Quiere hacer sus galletas o panqueques Bisquick favoritos, pero ¿No tienes Bisquick? Hacer una mezcla para hornear casera como Bisquick es tan fácil que te preguntarás por qué nunca lo hiciste antes.

¿Te ha pasado esto alguna vez? Vas a la despensa porque tienes antojos de panqueques o galletas, agarras la caja de mezcla para hornear Bisquick y de inmediato por su peso, sabes que no tienes suficiente.

¡No temas! En solo unos minutos, puede preparar su propia mezcla bisquick casera con ingredientes comunes de la despensa.

Mezcla de bisquick casera fácil

La mezcla de bisquick casera para hornear es muy simple. No estoy seguro de por qué nunca me subí a esto antes. Supongo que todo en nuestra sociedad en estos días se trata de tomar atajos y supuestamente ahorrar tiempo en el proceso. ¿Por qué debería ser diferente la masa para panqueques?

Bueno, la masa para panqueques no es tan complicada. Puede mezclar los suyos de manera tan fácil y literal a una fracción del costo de cualquier mezcla de masa prefabricada. El único problema será averiguar en qué contenedor tienes a mano para guardarlo.

¿Qué es exactamente Bisquick?

Bisquick es una Betty Crocker producto alimenticio que se inventó en la década de 1930. Un ejecutivo de Betty Crocker se enteró durante su viaje matutino en el tren. El chef en el vagón bar del tren le dijo que podía hacer galletas frescas todos los días porque preparaba previamente la masa.

¡La bombilla se apagó y nació una idea de un mega millón de dólares!

Lo que hace Bisquick es tan conveniente que se trata de ingredientes secos premezclados, pero utiliza aceite hidrogenado en lugar de manteca de cerdo o manteca vegetal. En esta receta, sugiero manteca, pero también puedes usar manteca, mantequilla o aceite de coco en proporciones similares.

Incluso puedes hacer una versión más saludable de Bisquick desde cero, usando parte de harina de trigo integral. Algunas recetas incluso requieren leche en polvo además de harina de trigo. El sustituto de bisquick vegano a menudo usa harina de espelta en lugar de harina de trigo integral. También se utilizan aceites como el aceite de canola, girasol o cártamo para aligerar la mezcla para hornear.

Almacenamiento de bisquick casero

Cualquiera de ellos funcionará bien y se mantendrá de manera similar en términos de vida útil. Yo siempre he hecho la mía con manteca vegetal.

Cuando use manteca vegetal, aceite de coco o manteca de cerdo, puede almacenar su mezcla para hornear casera en un lugar fresco y oscuro, como su despensa, hasta por 3 meses.

Sin embargo, si está usando mantequilla, la mezcla tendrá que guardarse en el refrigerador y estará buena durante aproximadamente 3 semanas.

¿Qué ingredientes se utilizan para preparar la mezcla casera para hornear Bisquick?

Hay varias formas en que la gente hace Bisquick casero. ¡Pero esta es la receta que he usado durante años! Funciona muy bien y también es muy fácil.

Todo lo que se requiere es harina para todo uso, bicarbonato de sodio, sal y manteca vegetal.

Utilizo mi batidora para combinar todos los ingredientes.

Alternativamente, puede usar una batidora de repostería, dos tenedores o su procesador de alimentos.

¿Qué es el acortamiento?

El aceite hidrogenado, sin entrar en una lección de química completa, es un aceite que se ha convertido en sólido o semisólido en su forma líquida habitual. Es por eso que se puede usar en una mezcla seca de ingredientes o en cosas como la margarina.

El acortamiento es un término genérico para una forma de aceite hidrogenado. La manteca tiene un alto punto de combustión y funciona como manteca de cerdo en las recetas. (Lo que significa que no se quemará como lo haría la mantequilla a temperaturas similares)

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¡No olvides dónde encontraste esta receta fácil de mezcla casera para hornear Bisquick! Asegúrate de fijarlo a tu tablero favorito de Pinterest antes de ir. De esa manera, podrá encontrarlo cuando alcance la caja Bisquick y se sienta demasiado liviano para preparar lo que desea.

¿Por qué usar manteca para la mezcla bisquick casera?

El acortamiento se refiere a cualquier grasa sólida a temperatura ambiente. La manteca vegetal es simplemente un aceite hidrogenado.Eso significa que es una grasa líquida que se ha transformado en un estado semisólido. El aceite hidrogenado en una caja de Bisquick está aún más hidrogenado, por eso parece ser un polvo.

La manteca vegetal se mantiene durante un tiempo a temperatura ambiente, así que no se preocupe por el almacenamiento. De hecho, si se mantiene a temperatura ambiente, esta mezcla se puede conservar de forma segura hasta por seis meses. En la nevera, se conservará hasta por un año.

La manteca vegetal es excelente para productos horneados como galletas y panqueques porque ayuda a crear una consistencia más liviana y esponjosa que usar un ingrediente «húmedo» como el aceite vegetal.

Panqueques de pan de plátano

¿Qué tipo de recetas puedo usar con mi bisquick casero? ¿Para?

Si está familiarizado con Bisquick, entonces sabe que funciona para una variedad de recetas. Por supuesto, las galletas y panqueques Bisquick son los primeros en la lista, pero también puedes hacer muchas recetas geniales. Con tu mezcla para hornear Bisquick puedes preparar albóndigas, pastel de pollo, salchichas de maíz e incluso rosquillas.

Pero ¿y si te dijera que también puedes hacer pasteles, perogies, ñoquis y pretzels? ¿Qué tal los churros y las tortillas … estás alucinado, verdad?

Recetas que usan Bisquick:

• Panqueques de chocolate con salsa de frambuesa
• Easy Berry Bisquick M uffins
• Impossible Pie with Bacon & Swiss
• Barras de especias de calabaza
• Panqueques de pan de plátano (en la imagen de arriba)
• Copia las galletas de la bahía con queso cheddar y langosta roja para gatos

Razones para hacer su propia mezcla para hornear Bisquick

Hay una multitud de razones por las que debe hacer su propio Bisquick. La versión “hágalo usted mismo” le da la opción de hacer lo que necesita cuando lo necesita. No tiene que preocuparse por cuánto tiempo ha estado esa caja en la despensa.

También es rentable. Use sus propios alimentos básicos de la despensa para preparar su propia mezcla para hornear.

La razón más común para hacer su propia mezcla es que sabrá exactamente qué contiene. En esta época de tantas alergias alimentarias, para algunas familias esa es la razón más importante. Saber exactamente lo que se incluye en la mezcla puede proteger a su familia.

Ahora que lo ha aprendido todo sobre cómo hacer Bisquick casero y los beneficios de hacer tu propia mezcla para hornear, ¡digo que llegamos a la receta simple!

Esta receta se publicó originalmente el 30 de septiembre de 2015. Se actualizó para mejorar la experiencia del usuario el 21 de abril de 2020.

Si haces esta receta, ¡me encantaría saber! Toma una foto, comparte la foto en las redes sociales con el hashtag #AnAffairFromTheHeart. ¡Me encantaría ver lo que hiciste! – Michaela