Desplácese hasta la parte inferior para ver la receta fácil de imprimir. O sigue leyendo para conocer consejos y trucos sobre cómo hacer el mejor huevo batido.

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¿Sabes cuándo los productos horneados están perfectamente dorados? ¿Y tienen ese hermoso acabado brillante que es irresistible? ¡Probablemente sea por un huevo batido!

Es fácil de hacer y es un alimento básico para hornear. ¡Así que hagámoslo!

¿Qué productos horneados se pueden cubrir con un huevo lavado?

Un Egg Wash es perfecto para: panecillos, tartas, muchos tipos de pan y cualquier tipo de corteza de pastelería.

Es ideal para sellar las cortezas de tartas porque las mantiene unidas perfectamente, ¡como el pegamento! Para hacer un lavado de huevos, todo lo que necesita son algunos suministros simples que probablemente ya tenga en su casa.

Hacer un batido de huevo me recuerda a preparar extracto de vainilla casero porque es fácil con suministros mínimos.

¿Leche o Agua? ¿Yema o clara de huevo?

Me gusta hacer mi Egg Wash con agua, pero también puedes usar crema o leche. Todas estas recetas funcionan bien. Para hacer el mío, comencé con 1 cucharada de agua en un tazón pequeño y luego rompí un huevo fresco. También puedes hacer un lavado solo con la clara de huevo o solo con la yema. Pero es más fácil (y aún delicioso) usar el huevo entero.

La cuestión es que hacer un huevo batido es versátil. Puede usar leche y crema si la tiene. ¡O agua si lo prefieres! Yema, clara o huevo entero: es una técnica que vale la pena explorar.

Cómo hacer un lavado de huevo

Así que volvamos a cómo hacer un huevo batido. Mira el lavado que estoy haciendo. Puedes verlo en las fotos. Empecé con una cucharada de agua en un tazón pequeño. Luego rompe un huevo. Luego toma tu tenedor y rompe la yema. Mezcle bien el huevo y toda el agua hasta que esté completamente mezclado y de color uniforme. Es como hacer huevos revueltos, ¡pero con más agua!

Así que ahora lo bate. Batirlo bien. ¡Una vez que hayas terminado, tu Egg Wash será de un hermoso color amarillo limón! Yo siempre uso el mío de inmediato. Es tan rápido de hacer que puedes crearlo en el último minuto, justo antes de meter tu pastel o panecillos en el horno. Egg Wash no es algo que querrá guardar en su refrigerador.

Cómo aplicar un Egg Wash

Cuando esté listo para usar su Egg Wash, tome un cepillo para hilvanar y agregue una capa delgada a la superficie de su masa o corteza de pastelería. Ponga inmediatamente el artículo en el horno mientras el Egg Wash aún está húmedo.

A veces, después de rociar mi masa o masa de hojaldre con huevo batido, agrego un poco de azúcar o sal, dependiendo de si el producto es dulce o salado. ¡Es la manera perfecta de pegar estos ingredientes!

Lo mejor de todo es que el azúcar o la sal (lo que sea que use) comenzará a descomponerse mientras se hornea. Agrega un delicioso aderezo crujiente y crujiente a todos sus productos horneados favoritos. ¿Quieres pensar fuera de la caja? Use su huevo para lavar para agregar pimienta negra, canela, romero a sus productos horneados.

Entonces, ¿cuál es su forma favorita de hacer huevo para lavar? ¿Y cómo vas a usar tu huevo batido? Cuéntanos en los comentarios.

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Cómo hacer un lavado de huevos

¡Prepara un Egg Wash fácil para obtener deliciosos postres dorados! Un Egg Wash es perfecto para pan, panecillos, pasteles y tartas.

• Autor: Brittany Bly
• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo total: 5 minutos
• Rendimiento: 1 porción 1x
• Categoría: Postre

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Ingredientes

• 1 huevo
• 1 cucharada de agua (o sub. Crema o leche)

Instrucciones

1. Agregue el agua (o crema / leche) a un tazón pequeño y luego agregue su huevo fresco roto.
2. Batir el huevo y el agua de forma rápida y completa con un tenedor o batidor hasta que esté completamente mezclado.
3. Con una brocha para rociar, aplique inmediatamente una capa fina de huevo batido a los panecillos o masa de hojaldre lista para hornear. Asegúrese de que el huevo batido esté húmedo; no lo deje secar antes de agregar la masa al horno.
4. No se quede con el huevo batido. Simplemente deseche las porciones que no haya utilizado.

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