Los aguacates son difíciles de comprar. Debido a que son blandas y oscuras por dentro, o perfectamente verdes y cremosas, las paltas son muy difíciles de clavar. Su apariencia y textura pueden ser engañosas, así que asegúrate de conocer algunos trucos simples que te ayudarán a encontrar y disfrutar el aguacate adecuado. La clave para encontrar el aguacate superalimento perfecto está en estos tres sencillos pasos.

Foto de Molly Krohe

Comprobación del tallo

Foto de Erin Thomas

El primer paso para comprobar su aguacate es tirando del tallo. Si el aguacate está maduro, el tallo debería poder caerse por sí solo o con el toque de los dedos pulgar e índice. Si el aguacate no está maduro, el tallo debería ser un poco más difícil de sacar. Si su aguacate vino sin tallo, siga los dos pasos siguientes para probar si debe comerlo o no.

Apretarlo

Foto de Lily Lou

Coloca el aguacate en tu mano y aprieta suavemente el aguacate. Deberías poder notar la consistencia del aguacate. Si el aguacate se magulla con un ligero apretón, entonces está listo para comer. Si el aguacate parece duro y no comienza a magullar una vez que lo presionó, entonces el aguacate no está maduro y aún no está listo para comer. La esponjosidad o abolladuras notables que puede tener un aguacate significa que debería desecharse pronto.

Se trata de la apariencia

Foto de Emma Delaney

La última y probablemente la mejor manera de probar la madurez del aguacate es por su apariencia. Una cosa a tener en cuenta es que hay muchos aguacates diferentes y muchas temporadas diferentes en las que se cultivan. Entonces, dependiendo de la temporada, algunos aguacates estarán maduros y otros no. Es bueno preguntar al tendero o buscar aquí las estaciones de diferentes aguacates.

El tamaño y la forma también son muy importantes. La mayoría de los aguacates de color oscuro y mediano se llaman maduros, pero una vez más, dependiendo del tipo de aguacate, el tamaño y la forma variarán. Demasiado brillante o demasiado oscuro puede indicar un aguacate demasiado o poco maduro. Asegúrese también de verificar si hay manchas marrones, que es un indicador de que el aguacate se echó a perder.

Ahora que ha encontrado con éxito el aguacate correcto, es hora de comer. Asegúrate de saber cómo cortar el aguacate y cuídalo antes de que esté listo con estos consejos fáciles de usar. ¡Disfruta!

Para mantener tus aguacates maduros:

• Guárdalos en la nevera en una bolsa de plástico

Para acelerar el proceso de maduración :

• Guárdelo a temperatura ambiente
• Envuelva su aguacate en papel de aluminio
• Ponlo en una bolsa de papel marrón con un plátano maduro

Foto de Gabrielle Levitt