Soy un gran fanático del coco y me encanta nada más sacarlo de la bolsa, pero el coco tostado es mi favorito absoluto. Tostar el coco le da un sabor a nuez que es para morirse. También crea una agradable textura crujiente.

Mi forma favorita de tostar coco es en el horno. El horno tuesta el coco de manera uniforme y me encanta el aroma. ¡Hace que tu cocina huela increíble!

Para tostar el coco, precalienta el horno a 325ºF. Coloque el coco rallado o en copos uniformemente en una bandeja para hornear grande que haya sido forrada con una estera para hornear Silpat o papel pergamino.

Coloque la bandeja para hornear en el horno, en la rejilla del medio, y hornee por 3 minutos. Después de 3 minutos, abra el horno y revuelva suavemente el coco con una espátula. Hornee hasta que el coco esté dorado, unos 3-4 minutos más.

Retirar del horno y enfriar completamente.

Asegúrese de estar cerca cuando esté tostando coco. Una vez que comienza a tostar, ¡se va rápido! No querrás terminar con coco quemado.

Puede almacenar coco tostado en un frasco o recipiente hermético hasta por un mes.

El coco tostado maximiza el sabor del coco y se puede utilizar en cualquier receta que requiera coco. Me gusta usar coco tostado para hacer bollos, galletas e incluso palomitas de maíz. También es ideal para decorar pasteles y cupcakes. ¡O pruebe espolvorear coco tostado sobre yogur o helado como cobertura dulce y crujiente! También es bueno a puñados.

¡Disfruta!