Saber cuándo cosechar papas se basa en si son papas tempranas o cultivos principales, el tiempo en el suelo y lo que sucede con su follaje y flores

Uno de los comestibles más fáciles de usar es la humilde papa. Son relativamente de bajo mantenimiento, pueden ayudar a cultivar el suelo y también suprimirán las malezas que intenten competir con ellas. ¡También es muy divertido desenterrarlos y comerlos! Pero, ¿cuándo están listas las patatas para cosechar? Este es probablemente el conocimiento de jardinería de cocina que más se da por sentado que encontrará. Los jardineros experimentados «sabrán» cuando la planta esté lista. Cuando recién está comenzando es un poco complicado.

La respuesta está en qué tipo ha plantado. La gran mayoría disponible encajará en las categorías de «Primero temprano», «Segundo temprano» y «Maincrop». Siga leyendo para saber qué buscar cuando llegue el momento de cosechar patatas.

Cultivo principal King Edward patatas secas y listas para el almacenamiento

First Early

En mi opinión, el mejor tipo de patata para cultivar es aquella que encaja en la categoría ‘First Early’. Estos incluyen Red Duke of York, Lady Christl, Arran Pilot y muchos más. Este año he cultivado Pentland Javelin, que es un tipo que madura un poco más tarde que otros First Earlies.

«First Earlies» es uno de los primeros cultivos de jardín en madurar. Los planta desde el Día de San Patricio hasta mediados de marzo y luego los desentierra entre 10 y 12 semanas después. Normalmente de junio a julio, pero a veces antes. Son fáciles de cultivar, no tienden a sufrir tizón, tienen un sabor tierno y delicioso, y son divertidos de desenterrar a principios del verano.

Las flores de papa que comienzan a caer indica que es un buen momento para desenterrar las primeras papas tempranas y las segundas tempranas

Busque flores de papa

La forma en que tiende a saber que los primeros primeros años están listos es por sus flores. Las papas tempranas generalmente producen capullos de flores que a veces florecen y otras no. Es hora de desenterrar sus tiernas papas de cosecha propia cuando los brotes caen o las flores que florecen comienzan a desvanecerse. Otro buen indicio es ver capullos de flores sin abrir cayendo de la planta. En este punto, las hojas seguirán siendo verdes, pero algunas comenzarán a volverse amarillas. Las papas de los primeros años serán del tamaño de un huevo con la piel tan tierna que se derretirán en la boca.

Si no está seguro de si están listas, excave suavemente alrededor de una planta y busca patatas. Si son del tamaño de un huevo o más grandes, puede comenzar a cosechar. Las primeras primeras que quedan en el suelo seguirán creciendo. Eso significa que si no está seguro de si están listos para cosechar, déjelos en un poco más de tiempo. No todas las papas tempranas son excelentes para almacenar, pero algunas sí lo son, así que investigue antes de comprar variedades de papa.

Las primeras y segundas precoces son de piel fina y tiernas y se cosechan entre 70 y 90 días después de la siembra.

Segundas precoces

Las papas que caen en la ‘Segunda La categoría Temprana incluye a Nicola, Maris Peer, Jazzy y Kestrel. Se diferencian solo en una forma de las primeras primeras: maduran unas tres semanas después.

En cuanto a los tiempos de siembra, puede colocarlos en el suelo al mismo tiempo que las primeras, pero es mejor esperar. El día tradicional para plantarlos en la mayor parte del Reino Unido (zona 7-8) es el primer día de primavera, a finales de marzo. Solo piénselo, si las planta al menos dos semanas después de sus primeras primeras, las cosechas se escalonan en cinco semanas. Eso le da tiempo para comer su primera cosecha antes de que esté lista otra cosecha masiva.

Utilice las mismas indicaciones para la cosecha que las primeras y busque la caída de la flor. Por cierto, ¿qué tan hermosas son las flores de papa? Vienen en todos los colores diferentes y las patatas se cultivaron en Europa como plantas ornamentales antes de convertirse en cultivos alimentarios.

La humilde flor de la papa. Usted sabe que las papas tempranas están listas cuando las flores comienzan a marchitarse.

Papas de cultivo principal

Piense en una papa para hornear masiva y lo más probable es que sea un cultivo principal, a veces llamado papas de almacenamiento . Las variedades en el Reino Unido incluyen Cara, King Edward, Pink Fir Apple y Purple Majesty. En los EE. UU., Serán variedades Russet.

Las papas Maincrop se plantan al mismo tiempo o hasta un mes después como segunda papa temprana. Necesitan mucho más tiempo para crecer, unas 20 semanas. Durante el verano, se hinchan y crecen, lo que da como resultado cosechas grandes tanto en tamaño como en cantidad.

Aunque puede cosechar muchas papas de cultivos principales como antes, o extraer con cuidado algunas después de que la planta haya florecido, creo que es mejor cultivar tipos específicamente criados para ser precoces.Se cultivarán antes y se mejorarán para obtener sabor y textura al principio. Deje que los cultivos principales crezcan hasta convertirse en los grandes que se supone que deben y guárdelos para usarlos durante el invierno.

Cosecha de papas del cultivo principal

Se cosechan los cultivos principales a fines del verano, generalmente en agosto para Septiembre y sabes que es el momento adecuado cuando gran parte del follaje de todas tus plantas comienza a ponerse amarillo. Luego se marchitará y se volverá marrón y seco, y eventualmente solo quedarán hojas y tallos marchitos. En cualquier momento durante este proceso, corte la planta aproximadamente a una pulgada del suelo y deje los tubérculos en el suelo durante un par de semanas antes de desenterrarlos. Esto ayuda a endurecer la piel y mejora su almacenamiento.

Esto es una muerte regresiva natural y será diferente a una enfermedad. Si observa manchas negras en el follaje o si la muerte solo afecta a algunas de sus plantas, debe investigar las enfermedades de la papa. Si los problemas ocurren antes de la marca de las 20 semanas, también es una indicación de que algo anda mal.

La muerte natural de las plantas de papa puede parecerse mucho a una enfermedad

Almacenamiento de cultivos principales

A diferencia de las papas tempranas, puede almacenar cultivos principales durante meses. Primero, debes secarlos completamente antes de guardarlos en bolsas o cajas. Cualquier área húmeda podría introducir podredumbre, o incluso pudrirse. Extiéndalos en un garaje o invernadero, o al aire libre al sol, dándoles la vuelta después de que un lado esté seco. Dejar las papas al sol por más de uno o dos días puede hacer que se pongan verdes. Pequeñas cantidades de verde son inofensivas, pero si una papa se vuelve verde oscuro, debe evitar comerla.

Guarde las papas de cultivo principal en un garaje o cobertizo fresco y asegúrese de comer las mejores primero. Una vez, un amigo trató de dejar los mejores para el final, pero cuando llegó a ellos, los ratones ya habían tenido su turno. Si está buscando ideas de recetas para segundos primeros más grandes, pruebe las papas Hasselback. Con su piel tierna, ni siquiera tienes que pelarlos.