Conchas de ricotta rellenas con salsa de carne
Conchas de ricotta rellenas con salsa de carne
Conchas de ricotta rellenas con salsa de carne… Me encantó esto, lo digo en serio. Podría haber comido esto hasta estar tan lleno que no pude comer nada más y entonces todavía querría más. No hay una cosa que pueda distinguir que me guste más que otra. El relleno dentro de la cáscara cocida fue increíble. Fue suave y ligero en tu boca. A veces, cuando rellenas las conchas con ricotta, puede estar un poco seco. No es así con esta receta. Era tan suave y ligero que casi parecía esponjoso.
La albahaca fresca en el relleno casi le dio un sabor dulce. No es como si tuviera azúcar, era diferente a eso y estaba delicioso. El relleno es maravilloso, la salsa de carne agrega una capa de sabor propia y luego … hay más queso.
La receta se prepara con bastante rapidez. Después de cocinar las conchas y hacer el relleno de ricotta, usará su salsa de espagueti favorita en frascos y le agregará carne molida. Realmente es solo una cuestión de ensamblar después de eso y hornear. La única parte difícil es esperar a que salga del horno. Pero todos esos maravillosos sabores junto con el queso derretido encima definitivamente vale la pena esperar 30 minutos. Conchas Rellenas con Salsa de Carne… ¡DISFRUTA!
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Conchas de ricotta rellenas con salsa de carne
Ingredientes
- Paquete de 12 onzas de conchas gigantes, cocidas según las instrucciones del paquete
- Envase de 30 onzas de queso ricotta con leche entera
- 2 libras de carne molida de res
- 2 huevos
- 3 hojas grandes de albahaca, picadas
- 16 onzas de mozzarella, divididas (la mitad se mezcla con el requesón, la mitad se espolvorea encima antes de hornear.
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 Cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- dos frascos de 24 onzas de salsa para espagueti
Instrucciones
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En una sartén grande, dore la carne molida, escurra la grasa y agregue dos frascos de su salsa de espagueti favorita, reserve.
En un tazón grande mezcle el queso ricotta, los huevos, la albahaca, la mitad la mozzarella rallada y el condimento. Revuelva para combinar bien.
Sirva una taza de salsa de carne en el fondo de un molde para hornear de 13×9 pulgadas. Vierta 1 cucharada de la mezcla de queso en cada cáscara cocida. Póngalos uno al lado del otro sobre la salsa de espagueti en la sartén. Vierta la salsa restante sobre las conchas rellenas. Espolvoree la mozzarella rallada restante (8 oz) encima. Hornee a 400 grados durante 30 minutos hasta que burbujee.
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