¡Este condimento de salmón «mágico» hace que tenga un sabor increíble! Hornea, fríe o asa un filete con esta mezcla de especias y a todos les encantará.

¿Quieres que tu salmón sepa a restaurante? Prueba este condimento mágico de salmón. Esta mezcla de especias funciona con cualquier tipo de salmón y para resaltar el mejor sabor salado. Cuando Alex y yo nos encontramos con esta increíble mezcla de especias, dejamos de usar cualquier otra receta para este pescado. Sí, todos lo que necesitas es un frasco de este condimento de salmón y listo. Ásalo, hornéalo o fríelo, y este condimento impresiona a todos en todo momento. ¡Aquí te mostramos cómo prepararlo!

Ingredientes en condimento de salmón

Las especias secretas de este condimento de salmón se inspiran en algunas cosas. Primero: Old Bay. Es un condimento popular para mariscos y queríamos incorporar algunas de esas notas. Alex y yo a También se inspiró en nuestro condimento ennegrecido, que también se usa a menudo para el salmón. Se nos ocurrió una mezcla que usa lo mejor de todos, pero sin el calor (para mayor flexibilidad). Para hacer esta mezcla, simplemente mezcle los siguientes ingredientes en un frasco limpio:

• Pimentón ahumado * o pimentón dulce
• Ajo en polvo
• Cebolla en polvo
• Tomillo
• Semilla de apio
• Comino
• Pimienta de Jamaica
• Sal

Cómo sazonar el salmón con esta mezcla de especias

¡Aquí está la parte importante! Una vez que hayas mezclado el condimento de salmón, ¿cómo sazonas el salmón? Aquí está la proporción mágica que debe usar y algunos consejos para preparar salmón asado o al horno:

• Proporción: Use 1 cucharada de mezcla de especias por cada 1/2 libra de salmón.
• Salmón a la parrilla o salmón braseado: Seque 1 libra de salmón con una toalla limpia. Frótelo con 1 cucharada de aceite de oliva y espolvoree con 1/2 cucharadita de sal kosher y 2 cucharadas de mezcla de condimentos.
• Salmón al horno: Seque 1 libra de salmón con palmaditas y colóquelo sobre papel de aluminio aceitado en una bandeja para hornear. Espolvoréelo con 1/2 cucharadita de sal kosher y 2 cucharadas de mezcla de condimentos.

* Más sobre pimentón ahumado

Use pimentón ahumado si puede encontrarlo para este condimento de salmón ! Agrega un sutil sabor ahumado que es irresistible (aunque puede sustituirlo por pimentón dulce si eso es todo lo que puede encontrar). El pimentón ahumado es una versión española del pimentón que se elabora con pimientos que se ahuman al fuego. Puede encontrarlo en el pasillo de especias de la mayoría de las tiendas de comestibles; también está disponible en línea aquí. Puede estar etiquetado como pimentón, pimentón ahumado español o pimentón ahumado dulce.

Cuánto tiempo almacenar el condimento de salmón

Puede almacenar su mezcla de condimento de salmón casero en un recipiente hermético durante 6 meses a 1 año. ¡Por supuesto, es mejor cuando está más fresco! Las especias generalmente duran en un lugar fresco y seco de 8 meses a 1 año. Puede usar esta mezcla de especias para agregar nueva vida a las especias que ha tenido durante un tiempo.

Más formas de sazonar el salmón

¡Hay muchas formas de sazonar el salmón! Si desea algunas ideas sobre cómo diversificar esta mezcla de condimentos, tenemos muchas opciones. Aquí están nuestras ideas favoritas:

• Salmón cajún: Pruébelo con condimento cajún (picante) o condimento ennegrecido (suave), al gusto.
• Salmón al estilo mexicano: use fajita Condimentar y rociar con lima.
• Salmón Teriyaki: Pinte con la salsa de este Salmón Teriyaki.
• Salmón glaseado con Bourbon: Haga el glaseado de este Salmón Bourbon.
• Salmón con alcaparras: Haz la mantequilla de alcaparras con Salmón con alcaparras.
• Salsa de limón y eneldo: Sirve con la salsa de Lemon Dill Salmon.

Esta receta es…

Vegetariana, sin gluten, vegana, vegetal a base de, sin lácteos, naturalmente dulce, sin azúcar refinado, bajo en carbohidratos y ceto.

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Más mezclas de condimentos

Hacer bricolaje ¡Las mezclas de condimentos en casa son muy fáciles! Tienen un sabor increíble, mucho mejor que el comprado en la tienda, y también son regalos divertidos. Pruebe todas nuestras mezclas de condimentos (enumerados por estilo):

• Mexicano: condimento para fajitas, condimento para tacos, condimento para tacos de pescado
• Mediterráneo: condimento griego, condimento italiano, hierbas de Provenza
• Americano: condimento Old Bay, condimento de chile, condimento para bagel todo, condimento ranchero
• Multiuso: sal condimentada

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