La astaxantina es un pigmento rojo que se encuentra en una amplia variedad de organismos naturales. Es similar a la clorofila, que se encuentra en plantas y vegetales verdes, y al betacaroteno, que se encuentra en plantas y vegetales de naranja. Las plantas y animales que exhiben una coloración roja intensa tienden a tener un alto contenido de astaxantina, que es en sí misma los carotenoides más poderosos del mundo.

¿Dónde se encuentra la astaxantina en la naturaleza?

A diferencia de la clorofila y betacaroteno, que se encuentran en plantas terrestres, la astaxantina se encuentra predominantemente en la vida marina. Una forma de microalgas, la astaxantina es consumida por muchos tipos diferentes de vida acuática, y su intensa pigmentación roja da como resultado que estos animales tengan un color rojo o rosa. carne o caparazones externos.

Debido a esto, una de las concentraciones más altas de astaxantina, además de H. pluvialis (la forma más verdadera de las microalgas y lo que comen los peces), se encuentra en el salmón rojo salvaje del Pacífico Este pigmento es lo que le da a la carne del pescado su característico tono rojo intenso y sus increíbles propiedades antioxidantes que benefician la salud. Otras fuentes naturales de astaxantina incluyen langosta, camarón ártico, cangrejo, cangrejo de río, trucha roja, algas y krill. Las aves de color rojo a menudo adquieren su color al comer pescado y plantas con alto contenido de astaxantina, pero normalmente no tienen una alta concentración del pigmento en sus cuerpos.

Es interesante notar que en algunos casos En algunos casos, las pesquerías comerciales agregan astaxantina producida sintéticamente a la alimentación de sus peces, con el fin de ayudar a dar a sus peces la misma apariencia que los peces capturados en la naturaleza. Esta astaxantina sintética se produce a partir de productos petroquímicos, las mismas cosas que coloca en el cárter de su automóvil. Es químicamente completamente diferente a la astaxantina natural y se ha demostrado que es de 20 a 50 veces más débil como antioxidante que su primo natural.

Fuentes adicionales de astaxantina

Mientras que la vida marina es donde la astaxantina se encuentra con mayor frecuencia, no se limita a plantas y animales acuáticos. Por ejemplo, una especie de levadura llamada Xanthophyllomyces dendrorhous (también conocida como Phaffia) también contiene niveles relativamente altos de astaxantina. Al igual que la forma de microalgas del pigmento, Xanthophyllomyces dendrorhous es un productor de astaxantina; no la absorbe de otras fuentes orgánicas.

Otras fuentes de astaxantina

No toda la astaxantina es de origen natural. La astaxantina producida sintéticamente se produce en laboratorios donde se deriva de productos petroquímicos. Esta forma es muy inferior a la astaxantina natural y es potencialmente peligrosa. Además, la astaxantina de levadura genéticamente mutada conocida como Phaffia no ha establecido estándares de seguridad suficientes y, por lo tanto, la FDA de EE. UU. No la permite para el consumo humano por encima de 2 mg por día y no se recomienda para uso a largo plazo ni para niños. La única forma de astaxantina que tiene cientos de experimentos de investigación médica que muestran beneficios para la salud, así como extensos ensayos de seguridad y quince años de uso seguro en humanos es la astaxantina de microalgas.

Suplementos de astaxantina

Las fuentes de astaxantina que se encuentran en la naturaleza no son de donde provienen las concentraciones más altas de este antioxidante, en términos de consumo humano. Si bien los humanos pueden disfrutar de los beneficios para la salud de la astaxantina al comer mucho salmón, algas y mariscos, la mayor concentración para los humanos viene en forma de suplementos de astaxantina totalmente naturales, como los fabricados por Nutrex Hawaii.

Descargo de responsabilidad:
La información proporcionada es solo para fines educativos y no constituye un consejo médico. Siempre busque el consejo de su médico o proveedor de atención médica calificado si tiene alguna pregunta o inquietud sobre su salud. Consulte con su médico antes de comenzar cualquier programa de ejercicios. Nunca ignore ni demore la búsqueda de asesoramiento médico por algo que haya escuchado o leído en este artículo o en Internet.