Saque el tinte, la brillantina y las pegatinas. Es hora de decorar huevos de Pascua.

En los días previos a la Pascua el 21 de abril, muchos de nosotros teñiremos y decoraremos huevos.

Independientemente del método que planees utilizar querrá comenzar con huevos perfectamente duros. Si bien cocinar huevos parece una habilidad fácil que no requiere mucha instrucción, los chefs le dirán que hay una forma correcta e incorrecta de hervir huevos.

El error más común que la gente hace es cocinar demasiado los huevos. Cuando se hacen bien, los huevos quedarán tiernos, no gomosos ni duros.

También querrá evitar los huevos que se agrietan o se vuelven de color gris verdoso.

Chef ejecutivo de Hilton Harrisburg John Reis comparte su método

Coloque los huevos en una sola capa en una cacerola con suficiente agua fría para cubrir al menos una pulgada por encima de los huevos. Lleve el agua lentamente a ebullición.

Tan pronto como el agua hierva por completo, baje la temperatura y deje que los huevos hiervan a fuego lento. Según Reis, los huevos deben hervir a fuego lento durante 12 minutos. Ni más, ni menos.

Deje correr el agua fría los huevos para detener la cocción.

Reis también sugiere agregar sal al agua, lo que ayudará a que sea más fácil pelar los huevos.

Para la prueba final, centrifugue los huevos duros huevo en un mostrador o mesa.