¿Qué alimentos y bebidas se cree que desencadenan dolores de cabeza en personas susceptibles?

Primero, es importante señalar que la mayor parte de la información sobre los posibles desencadenantes alimentarios del dolor de cabeza proviene de los autoinformes de los pacientes y no de estudios científicos aleatorios. A pesar de la falta de ciencia, los alimentos y bebidas más comunes que se reportan como posibles desencadenantes del dolor de cabeza incluyen:

• Queso añejo (queso azul, brie, cheddar, stilton inglés, feta, gorgonzola, mozzarella, muenster , parmesano, suizo)
• Alcohol (vino tinto, cerveza, whisky, escocés y champán son los desencadenantes de dolor de cabeza más comúnmente identificados)
• Cacahuetes, mantequilla de maní, almendras y otras nueces y semillas
• Pizza u otros productos a base de tomate
• Productos con papas fritas
• Hígados de pollo y otras vísceras, paté
• Ahumado o pescado seco
• Alimentos en escabeche (encurtidos, aceitunas, chucrut)
• Pan de masa fermentada, productos de levadura recién horneados (rosquillas, pasteles, panes caseros y panecillos)
• Levadura de cerveza que se encuentra en suplementos naturales
• Pan, galletas saladas y postres que contienen queso
• La mayoría de los frijoles, incluidos los de lima, italiano, poste, ancho, fava, azul marino, pinto, guisantes, garbanzos, lentejas y frijoles y guisantes secos
• Cebollas, ajo
• Aguacates
• Ciertas frutas frescas, incluidos plátanos maduros, cítricos, papaya, ciruelas rojas, frambuesas, kiwi y piña
• Frutas secas (higos, pasas, dátiles)
• Sopas hechas con extractos de carne o caldo (no caldo casero o cubos de caldo que no tengan MSG o «conservantes naturales» en la etiqueta)
• Sopas enlatadas
• Productos lácteos cultivados, crema agria, suero de leche, yogur
• Chocolate
• Bebidas con cafeína, como café, té y refrescos de cola
• Aspartamo y otros edulcorantes artificiales
• Carnes que contienen nitratos / nitritos, incluidos perros calientes, salchichas, tocino, fiambres / fiambres, pepperoni, otras carnes curadas o procesadas
• Productos que contienen glutamato monosódico (MSG), como salsa de soja, carne ablandador, alimentos asiáticos y una variedad de alimentos envasados. El MSG es un ingrediente a menudo disfrazado; También busque estos alias comunes: glutamato monopotásico, levadura autolizada, proteína hidrolizada, caseinato de sodio

¿Qué tan comunes son los dolores de cabeza provocados por los alimentos?

Solo alrededor del 20% de los pacientes con dolor de cabeza se cree que son sensibles a los alimentos.

¿Cómo puedo determinar qué alimentos y bebidas son los desencadenantes de mi dolor de cabeza?

Una sugerencia común para descubrir los desencadenantes personales de su dolor de cabeza es realizar un seguimiento de los alimentos y bebidas que consume en un diario de dolor de cabeza alimentario diario. Es posible que se considere sensible a un determinado alimento o bebida si le duele la cabeza de forma constante entre 20 minutos y 2 horas después de comer ese determinado alimento.

Sin embargo, tenga en cuenta que aunque suene fácil de rastrear lo que come para tratar de averiguar qué alimentos y bebidas pueden desencadenar su dolor de cabeza, no es tan simple.

Problemas con los rastreadores de dolores de cabeza por alimentos

¿Es realmente la comida o bebida lo que causando su dolor de cabeza o es uno de los muchos ingredientes o químicos en estos alimentos? Los alimentos constan de muchos ingredientes que contienen muchas sustancias químicas. Los productos químicos incluyen nitratos / nitritos, feniletilamina, sulfitos, taninos, tiramina, salicilatos, aspartato, azúcar agregada, alcohol, cafeína, gluten, glutamato y capsaicina, por nombrar algunos.

Incluso más allá de los alimentos, bebidas e ingredientes consumidos / Los productos químicos son otros factores que deben tenerse en cuenta y que pueden complicar la identificación del verdadero desencadenante de su dolor de cabeza. Estos factores incluyen:

• ¿Ha tenido un cambio reciente en la dosis o el medicamento para el dolor de cabeza?
• ¿Se salteó una comida o comió antes o después de lo habitual?
• ¿Se mantiene bien hidratado o cree que su ingesta de líquidos era menor de lo normal antes de que comenzara el dolor de cabeza?
• ¿Cuántas horas de sueño durmió la noche anterior al dolor de cabeza?
• ¿Qué actividad física estaba haciendo antes de que ocurriera el dolor de cabeza?
• ¿Ocurrió algún evento estresante antes de que comenzara el dolor de cabeza?
• En qué etapa del ciclo menstrual (cambios hormonales) ¿estaba usted cuando comenzó el dolor de cabeza?
• ¿Cómo era el clima antes de que comenzara el dolor de cabeza? (Los factores desencadenantes del clima pueden incluir luz solar intensa, alta humedad, clima tormentoso, alta humedad, por ejemplo)
• ¿Tiene antecedentes familiares de dolor de cabeza?

Con tantas complicaciones factores, ¿cuál es el mejor enfoque para reducir mi probabilidad de tener dolor de cabeza?

Conocer los alimentos, las bebidas y, lo que es más importante, los ingredientes y productos químicos que se han informado como desencadenantes del dolor de cabeza, puede ser una herramienta útil. buen punto de partida. Tenga en cuenta que los desencadenantes del dolor de cabeza varían de persona a persona.También comprenda que identificar el desencadenante de un dolor de cabeza va mucho más allá de los alimentos / bebidas que pueden haberse consumido en las horas o incluso días antes de que comenzara el dolor de cabeza. Muchos otros factores influyen en la aparición de un dolor de cabeza.

Entonces, ¿qué puede hacer para reducir sus probabilidades de tener dolor de cabeza? El mejor enfoque puede ser comenzar a controlar a los influyentes conocidos del dolor de cabeza. Un historial familiar de dolores de cabeza es algo que no puede controlar. Sin embargo, dormir bien por la noche, no saltarse comidas, beber suficiente agua para mantenerse hidratado y hacer ejercicio con regularidad son algunas de las otras cosas que puede controlar.

En lo que respecta a los alimentos, las bebidas y los ingredientes , ciertamente no está de más tratar de averiguar si uno o más alimentos (o ingredientes) pueden desencadenar su dolor de cabeza. Elimine un elemento a la vez durante semanas o meses y registre esta información en un diario de dolor de cabeza. Solo corte un alimento si tiene una alta sospecha de que causa dolores de cabeza; de lo contrario, podría eliminar los alimentos que disfruta. En este diario, también haga un seguimiento de otros factores que ocurrieron dentro de las 24 horas posteriores al dolor de cabeza (comió a tiempo, se saltó comidas, experimentó un evento estresante, etapa en el ciclo menstrual, etc.). Con toda esta información en la mano, puede comenzar a clasificar y descubrir por sí mismo los factores que provocan su dolor de cabeza.

Consejo final sobre cómo reducir la posibilidad de que cualquier alimento sea desencadenante del dolor de cabeza:

• Consuma una dieta saludable y bien balanceada, llena de verduras, alimentos frescos y proteínas bajas en grasas.
• Evite los alimentos procesados (envasados).
• No se pierda las comidas.
• Si no reconoce lo que está en la etiqueta, probablemente sea mejor no comerlo.

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