La receta de Pepper Chicken Stir Fry es ridículamente fácil de hacer con ingredientes que ya tienes en tu despensa. Rápido, lleno de sabor y se sirve mejor con un poco de arroz al vapor.

Los salteados son una excelente manera de preparar la cena porque se preparan muy rápido. ¡Salteado de pollo y brócoli y salteado de pollo teriyaki son algunos de mis favoritos!

Solemos tener un par de salsas como salsa de soja y salsa de ostras siempre en nuestra despensa para que recetas como esta se puedan juntar jiffy.

Sé lo difícil que puede ser pensar en recetas únicas para la cena todos los días, por eso de vez en cuando , necesita una receta de bolsillo trasero a la que pueda volver. Y esta receta de pollo salteado saludable es rápida, fácil y está hecha con ingredientes que no necesitan un viaje al supermercado.

Mi familia siempre está lista para probar el pollo, en todas las formas y desde pollo a la antigua y albóndigas hasta Chicken Divan, por lo que siempre tenemos algunas pechugas de pollo en el congelador.

Cómo hacer pollo salteado

Esta receta comienza con la preparación del pollo salteado adobo con salsa de soja, ajo picado y pimienta molida y marinando el pollo en él durante al menos quince minutos. Esto ayuda a darle más sabor al pollo y crea una buena base para esta receta.

El tiempo total de cocción y salteado es de solo 20 minutos, y puedes picar todos los ingredientes mientras el pollo se marina. Añadimos un poco de jengibre y ajo finamente picados, cebolla picada, pimientos morrones verdes y rojos y unas salsas para rematar, una vez que el pollo esté cocido. Y luego simplemente mezcle todo.

Cubrimos las piezas de pollo marinado con un poco de maicena para que queden bonitas y crujientes en la sartén antes de sofreírlos con el resto de los ingredientes.

Esto agrega un poco de crujiente al pollo y ayuda a mantener intactos los sabores. El pollo se cocina a fuego alto para obtener un buen dorado y, como son pequeños trozos de pechugas de pollo, se cocinan en menos de diez minutos.

Me encanta usar pimientos morrones verdes y rojos porque añaden un sabor fuerte con un toque de dulzura a esta receta. Pero siéntase libre de mezclar eso con amarillo o simplemente elija una variedad. ¡Incluso podrías hacer de esto un salteado de pollo y brócoli si eso es lo que te apetece!

Una vez que todo esté mezclado en esa deliciosa y fácil salsa de pollo salteado, lo harás directamente desde la sartén. La salsa que recubre el pollo es increíblemente deliciosa, y servida con una cuchara sobre un poco de arroz al vapor, arroz sichuan o incluso arroz con coliflor, ¡es la cena perfecta!

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Este pollo salteado con verduras también es excelente para sobras y, de hecho, sabe mejor a medida que pasa el tiempo.

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Salteado de pollo con pimienta

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 20 minutos

15 minutos

Tiempo total 30 minutos

Porciones para 4 personas

Autor Richa Gupta

Cena del curso

Cocina asiática

Esta receta de salteado de pollo con pimienta es ridículamente fácil de hacer con ingredientes que ya tienes en tu despensa. Rápido, lleno de sabor y se sirve mejor con un poco de arroz al vapor.

Ingredientes

Para el adobo

• ▢ 4 pechugas de pollo cortadas en 1 piezas de una pulgada
• ▢ 2 cucharadas de salsa de soja ligera
• ▢ 1 cucharadita de ajo picado
• ▢ 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
• ▢ 1 cucharadita de pimienta negra molida

Para el sofrito

• ▢ ¼ taza de salsa de ostras
• ▢ 2 cucharadas de salsa de soja ligera
• ▢ 2 cucharadas de vinagre
• ▢ 1 cucharadita de pimienta negra molida
• ▢ ½ taza de agua
• ▢ 3 cucharadas de maicena divididas
• ▢ 3 cucharadas de aceite vegetal divididas
• ▢ 1 cebolla grande cortada en trozos de 1 pulgada
• ▢ 1 m pimiento verde edium cortado en trozos de 1 pulgada
• ▢ 1 pimiento rojo mediano cortado en trozos de 1 pulgada
• ▢ 4 dientes de ajo finamente picados
• ▢ 1 pulgada de jengibre finamente picado

Instrucciones

• Combinar todos los ingredientes enumerados en la marinada, incluido el pollo, y dejar reposar durante al menos 15 minutos.
• Batir la salsa de ostras, la salsa de soja, el vinagre, pimienta negra, media taza de agua y una cucharada de fécula de maíz y reservar.
• Una vez que el pollo esté marinado, échelo en las dos cucharadas restantes maicena.
• Caliente dos cucharadas de aceite en una sartén grande y agregue los trozos de pollo. No sobrecargue la sartén y si su sartén no es lo suficientemente grande, hágalo en tandas. Cocine los trozos de pollo a fuego alto durante 3 minutos por cada lado. Retire los trozos de la sartén y reserve.
• Agregue la cucharada restante de aceite a la sartén a fuego alto y agregue las cebollas y los pimientos morrones. Mezcle en la sartén por un minuto o dos hasta que se iluminen y se hayan cocinado un poco. Añada el jengibre y el ajo y cocine por un minuto más.
• Agregue el pollo trozos y la mezcla de salsa a la sartén. Mezcle todo bien y cocine a fuego lento durante uno o dos minutos hasta que la salsa espese y cubra bien el pollo. Sirva caliente con arroz al vapor o verduras a un lado.

Información nutricional

Calorías: 460, Carbohidratos: 16 g, Proteínas: 51 g, Grasas: 20 g, Grasas saturadas: 10 g, Colesterol: 144 mg, Sodio: 1670 mg, Potasio: 1055 mg, Fibra: 2 g, Azúcar: 3 g, Vitami n A: 1110 UI, vitamina C: 68,6 mg, calcio: 33 mg, hierro: 1,7 mg

(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).

Palabra clave pollo salteado

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