Una de las primeras cosas que verá si ingresa a cualquier ‘blog de bienestar’ en Internet es que todos están locos por una cosa: limón agua. A veces es con una pizca de pimienta de cayena agregada, ocasionalmente es limón / lima para agregar acidez, y de vez en cuando verás un poco de menta o stevia en una buena medida. Pero siempre se reduce a una receta simple: agua tibia con un poco de jugo de limón, bebido al menos una vez al día con una sonrisa alegre.

Y al parecer, este jugo hace maravillas en el cuerpo.

Los beneficios que se atribuyen a este «sencillo truco de bienestar» son realmente asombrosos. Aquí hay una breve lista de mis 10 minutos de búsqueda en Google:

1. Ayuda a la digestión
2. Desintoxica el cuerpo
3. Cura el cuerpo
4. Rejuvenece la piel
5. Provoca pérdida de peso
6. Mejora el estado de ánimo
7. Aumenta la energía
8. Equilibra el pH en el cuerpo / Alcaliniza el cuerpo
9. Reduce la inflamación
10. Agrega acidez a los platos culinarios *
11. Previene el crecimiento bacteriano
12. Combate el cáncer
13. Mejora la salud del colon
14. Combate los virus
15. Previene el dolor en las articulaciones

Podría continuar. La cantidad de beneficios declarados es realmente asombrosa: si todo esto fuera cierto, podríamos cerrar hospitales, despedir a los médicos y beber litros de agua de limón para vivir para siempre libres de enfermedades.

Por supuesto, sí es casi una tontería.

El agua de limón no hace nada por su salud.

Declaraciones dudosas

La mayoría de estas declaraciones provienen de algunas fuentes comunes. La primera gran es que nuestros cuerpos son demasiado ácidos, y que para lograr una salud óptima, debes neutralizar esto con alimentos supuestamente ‘alcalinos’.

Ahora, los limones son ácidos, pero cuando bebes agua con limón, debido a Algunas interacciones químicas interesantes, su orina se vuelve menos ácida. Y entonces, la idea es que al beber agua con limón vas a desacidificar tu cuerpo y te volverás más saludable.

Esto es una tontería.

Tu cuerpo existe de una manera muy frágil continuo en lo que respecta a la acidez. Si tu sangre se vuelve un poco más ácida, no estás un poco mal: estás en coma o muerto. Las personas con diabetes deben tener cuidado con esto, porque los niveles altos de azúcar en la sangre pueden provocar que la sangre se vuelva ácida, lo que luego conduce a, bueno, a la muerte.

Su cuerpo tiene sistemas asombrosos para evitar que tenga demasiada acidez o alcalinidad. Una de las cosas que hace es deshacerse del exceso. A veces, eso está en su orina.

Entonces, todos estos ‘beneficios para la salud’ son básicamente un malentendido de cómo funciona la orina.

Esto también conduce a algunas de las otras afirmaciones de salud falsas, porque la idea de que el agua de limón puede hacer cualquier cosa con respecto al cáncer / bacterias / virus / inflamación se basa en la idea de que necesita alcalinizar su cuerpo. La idea es que estos problemas son causados por un ambiente ácido: el cáncer solo puede crecer en ‘condiciones ácidas’, las bacterias prosperan en ambientes altamente ácidos, y así sucesivamente.

Esto es, nuevamente, una tontería total.

El crecimiento del cáncer no tiene nada que ver con la acidez, y las bacterias y los virus están felices de crecer en cualquier lugar que tú también puedas – si tus células pudieran volverse lo suficientemente alcalinas para disuadir a una bacteria, tardarías mucho muerto.

También hay muchas afirmaciones relacionadas con los antioxidantes que contienen los limones. Lo curioso de los antioxidantes es que a) no hay evidencia de que tomar antioxidantes adicionales pueda mejorar su salud yb) probablemente esté obteniendo muchos de ellos en su dieta de todos modos. A menos que esté gravemente desnutrido, es poco probable que necesite el beneficio adicional de micronutrientes (es decir, vitamina) que el agua de limón podría brindarle.

¿En cuanto a las otras afirmaciones? Ciertamente, existe evidencia de que el agua con limón hará que la comida sea más ácida, pero aparte de eso, no hay ciencia real detrás de todo lo que lea.Si echas un vistazo a Pubmed o Google Scholar, verás algunos pequeños estudios que analizan el agua con limón, pero la mayoría de ellos encuentran pocos o ningún beneficio real, o son tan pequeños que es imposible sacar conclusiones de ellos. El más grande que pude encontrar después de una hora de búsqueda se centró en solo 78 personas, lo que está en el extremo más bajo de lo aceptable en este tipo de ensayo clínico. La mayoría de los estudios analizaron a menos de 30 personas y, a menudo, fueron de muy mala calidad, lo que dificulta sacar conclusiones sobre ellos.

Conclusión

Entonces, ¿qué ¿Esto significa para ti?

Bueno, en primer lugar, no leas blogs de bienestar. Si no padece una enfermedad crónica, probablemente ya esté bastante bien. Si le preocupa que pueda tener una enfermedad crónica, vaya y hable con su médico, porque, a diferencia de los blogueros de bienestar, realizan años de estudios y formación médica antes de poder diagnosticar y tratar a las personas.

Y en cuanto a ¿nuestra cura milagrosa?

El agua de limón es una pérdida total de tiempo.

Bébela si le gusta el sabor. Demonios, bébalo si te hace sentir mejor contigo mismo: al final del día, es solo agua un poco amarga.

Simplemente no esperes ningún beneficio para la salud.

No hay evidencia de que el agua con limón mejore su salud en absoluto.

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* Nota: este es realmente cierto