Nitratos detrás del efecto de la presión arterial

Los expertos dicen que es la alta concentración de nitratos en la remolacha la responsable de los beneficios.

En un proceso biológico prolongado, los nitratos de fuentes dietéticas como la remolacha y las verduras de hoja verde se convierten en óxido nítrico dentro del cuerpo. Luego, el óxido nítrico relaja los vasos sanguíneos y los dilata, lo que ayuda a que la sangre fluya más fácilmente y reduce la presión arterial.

«Ya sea a través de los alimentos o del jugo, está viendo un efecto constante de los nitratos en la disminución de la presión arterial. ”, Dice el dietista registrado Norman Hord, PhD, MPH, profesor asociado de la Facultad de Salud Pública y Ciencias Humanas de la Universidad Estatal de Oregon en Corvallis, Oregon.“ Es probablemente el componente de la dieta para bajar la presión arterial más potente ”.

Hord dice que estudios anteriores han encontrado reducciones más impresionantes en la presión arterial de hasta 10 puntos cuando los investigadores midieron la presión arterial dentro de las tres horas posteriores a beber jugo de remolacha.

Aunque se necesita más investigación para mejorar comprender los efectos a largo plazo de los nitratos sobre la presión arterial, Hord dice que comer una dieta rica en nitratos, de fuentes naturales como la remolacha y las verduras de hoja verde, es un buen consejo.

Es un enfoque de la alimentación similar al el DASH (enfoques dietéticos para S arriba Hipertensión), que se ha demostrado que reduce la presión arterial. La dieta DASH hace hincapié en comer más frutas, verduras y productos lácteos bajos en grasa junto con cereales integrales, pescado, aves y frutos secos, al tiempo que limita las grasas saturadas y el colesterol.

«Se ha demostrado que estos patrones alimentarios reducen presión arterial ”, dice Hord.“ Las investigaciones ahora muestran que los nitratos probablemente sean responsables de al menos parte de ese efecto ”.