Esta MEJOR receta de pastel de chocolate vegano es rápida y fácil con sin ingredientes inusuales. A cientos de lectores les ha encantado este pastel de chocolate vegano húmedo y esponjoso. No contiene huevos ni lácteos. A muchos lectores les encanta, independientemente de que sea un pastel vegano.

Cuando piensas en un pastel vegano, podrías pensar que estará seco, quebradizo y de alguna manera inferior a un típico pastel de chocolate relleno de huevos y mantequilla.

Bueno, estás equivocado. Muy mal.

Puede que sea un pastel de chocolate sin huevo ni lácteos, ¡pero es increíble!

Tan húmedo, tan esponjoso, tan rico, tan chocolateado, tan asombroso.

Este pastel de chocolate vegano es realmente el MEJOR.

por qué te encantará

Por qué ¿Te ENCANTARÁ este pastel de chocolate sin lácteos y sin huevo?

¡Es como un pastel de chocolate súper increíble, delicioso y decadente que resulta ser vegano!

¡Si no lo hiciste! «No menciones que es vegano, la gente nunca lo sabría honestamente.

Es rico, esponjoso, húmedo y muy fácil de preparar.

Publicado originalmente en enero de 2017. Republicado 8 Febrero de 2019 con nuevas fotos.

por qué ¿Es el mejor?

Es un pastel de chocolate vegano muy rápido y fácil

Rico sabor a chocolate

Sin ingredientes inusuales

Textura ligera, húmeda y esponjosa

Hace un gran pastel de cumpleaños vegano

Nadie adivinará que es vegano

Muchos lectores lo han creado y les encanta. Es una receta en la que puede confiar.

Un pastel de chocolate húmedo sin huevo

Un delicioso pastel de chocolate sin lácteos

(Foto original de 2016)

sin ingredientes inusuales

Me encanta hacer pasteles, pero odio cuando primero necesito buscar ingredientes costosos e inusuales.

Por lo tanto, este pastel vegano no necesita ningún huevo o sustitutos lácteos inusuales como los huevos de lino o chía. Y no ¡banana tampoco!

El ingrediente más inusual es la leche sin lácteos (almendras, soja, etc.), pero puedes comprarla en cualquier tienda.

En lugar de mantequilla, «He usado una pasta para untar vegana (¡mantequilla / margarina como quieras llamarla!).

Es simplemente un pastel de chocolate súper fácil, ligero y esponjoso que es vegano que se puede hacer con los ingredientes de la tienda.

Créame, nadie adivinará que es vegano. ¡Es genial como una tarta de cumpleaños vegana, tarta de fiesta o tarta de todos los días!

Si estás buscando una tarta de vainilla, prueba mi bizcocho vegano Victoria. Es ligero, esponjoso y delicioso.

¿Algo picante? ¡Ve por mi pastel de limón vegano!

¿Buscas un clásico? ¡Mi pastel de zanahoria vegano es delicioso!

Testimonios de lectores

Algunos reseñas de lectores:

⭐⭐⭐⭐⭐ «Hice este pastel vegano hoy (primer intento de horneado vegano) y ¡me sorprendió mucho! Era ligero, esponjoso y húmedo y, a pesar de la falta de huevos, el aumento fue excelente y el sabor fue excelente. Estaré cautivando a los veganos en todas partes con esto «. – Ollie

⭐⭐⭐⭐⭐» ¡Acabo de hacer esto! Es absolutamente hermoso, como adicto al chocolate, no pensé que jamás podría encontrar un pastel de chocolate vegano que fuera tan bueno como el verdadero. ¡Pero esto es tan bueno, si no mejor! «- Isabella

⭐⭐⭐⭐⭐» Este es un delicioso y húmedo chocolate vegano ¡pastel! Y muy simple de hacer, algunos pasteles veganos requieren una gran cantidad de ingredientes caros. ¡A * por sabor, facilidad y textura! «- Natasha

⭐⭐⭐⭐⭐» ¡La mejor receta de pastel vegano de todos los tiempos! Hice los míos en cupcakes y sustituí la mantequilla vegana por aceite vegetal y ¡salió perfecto! También agregué algunas chispas de chocolate vegano y lo hizo muy bueno, así que «los haré totalmente de nuevo» – Lisa

⭐⭐⭐⭐⭐ «Hola, uso esta receta todo el tiempo para los veganos ¡pero también para los no veganos y nadie se da cuenta de nada, de hecho, la gente siempre lo elogia por su humedad! ¡Es mi receta absoluta y nunca usaría ninguna otra receta de pastel de chocolate! » – Nikki

⭐⭐⭐⭐⭐ «Es simplemente perfecto. He revisado algunas recetas ahora, pero nunca he estado contento con los resultados. Ahora que encontré esto, no volveré a buscar. Ahora es mi receta de pastel de chocolate para siempre. Gracias «. – Janet

Cómo hacer pastel de chocolate vegano

Esta es una receta realmente fácil. Sigue estas fotos paso a paso y tu pastel saldrá perfecto.

Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas en la parte inferior de la publicación para ver la lista completa de ingredientes y el método.

1: Revuelva jugo de limón en la leche vegana. Puedes usar soja, almendra, cáñamo, anacardo; todos funcionan bien.
> > Consejo de cocinero: cuando agregue el jugo de limón y se cuajará un poco, no se preocupe, ¡eso es lo que quiere que suceda! Es convertir la leche vegetal en suero de leche.

2: Derretir la mantequilla vegana (una mantequilla vegana dura o una margarina no láctea, todo funciona) con el almíbar.
> > Consejo del cocinero: puedes utilizar cualquier edulcorante líquido: sirope dorado, sirope de maíz, agave o sirope de arce. El arce es un pastel un poco menos dulce, pero sigue siendo realmente agradable.

3: Tamiza los ingredientes secos en un tazón, luego bate para combinar.

4: Mezcle los ingredientes húmedos con los secos y revuelva para combinar.
> Consejo del cocinero: no mezcle demasiado. Lo quiere completamente combinado, pero revuelva suavemente y no lo bata.

5: Vierta la masa en los moldes preparados y hornee por 30-35 minutos o hasta que un pincho (o cuchillo) insertado salga limpio. Deje enfriar en los moldes por unos minutos, luego desmolde en una rejilla para que el pastel se enfríe por completo.

Desplácese hacia abajo para ver la tarjeta de recetas detallada y las instrucciones del glaseado vegano

Otras recetas de pasteles veganos

También asegúrese para probar mi pastel de vainilla vegano ligero, esponjoso y fácil de hacer. Sin ingredientes inusuales y nadie adivinará que es vegano. ¡También es un pastel de cumpleaños vegano perfecto!
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Opta por un clásico con mi pastel de zanahoria vegano.
¿Quieres algo picante? Prueba mi pastel de limón vegano.
¡Ponte brillante! Prueba mis cupcakes veganos de terciopelo rojo.
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Hazlo pequeño: cupcakes veganos de chocolate

Consejos

No mezcles demasiado la masa al agregar los ingredientes húmedos a secar. Combine bien, pero sin batir.

Agregue 1 cucharadita de canela al glaseado para obtener un sabor invernal.

Siéntase libre de omitir el café, solo realza el sabor del chocolate en este pastel vegano.

Azúcar: Tenga en cuenta que en algunos países (principalmente en EE. UU.) algo de azúcar no es vegano, ya que se filtra con carbón vegetal (¿por qué ?????). Sin embargo, en los EE. UU. el azúcar orgánico suele ser vegano. En la mayoría de los otros países, todo el azúcar es vegano. Casi todo es vegano en el Reino Unido. Revise sus etiquetas.

Cacao en polvo: el cacao en polvo sin azúcar debe ser vegano, pero ocasionalmente puede tener un «puede contener «exención de responsabilidad», así que asegúrese de verificarlo dos veces.

Nota: Si alguien que come el pastel es alérgico, asegúrese de verificar todos los ingredientes. Los fabricantes de alimentos a veces cambian sus recetas / fórmulas / procesos, así que verifique que cada uno es adecuado.

cupcakes y otros tamaños

Convierta esto en cupcakes veganos llenando las tazas de un molde para muffins forrado y hornee por 15-20 minutos.

Aumente los ingredientes en un 50% adicional para un pastel de tres capas

consejos para el almacenamiento y congelación

Este pastel vegano es congelable: puede congelar los pasteles sin glasear por hasta 1 mes. Envuelva bien cada capa y congele em. Luego déjalas descongelar y agrega tu glaseado favorito.

Es mejor guardar el pastel helado en el mostrador de la cocina hasta por 5 días. No es necesario envolverlo bien, pero un molde para pastel asegurará que los bordes cortados no se sequen y lo mantendrá limpio.

Puede almacenar capas de pastel sin glasear, bien envueltas, en el mesada de cocina por hasta 5 días. Si necesita conservarlos más tiempo, congélelos.

Sustituciones de horneado vegano

Ahora, podrías estar pensando que para hacer un pastel de chocolate vegano vas a necesitar algunos ingredientes extraños.

Pero este no contiene lino ni chía para reemplazar los huevos.

El ingrediente más inusual es la leche sin lácteos (soja, almendras, avena, arroz, etc.), pero puede recogerlo en cualquier comprar.

En lugar de mantequilla, he usado una mantequilla / margarina vegana.

He descubierto que los productos para untar / margarina veganos funcionan igual que los productos lácteos para untar en el horneado.

Para mi receta de pastel, he derretido un poco con jarabe dorado (podría sustituirlo por jarabe de arce) para el pastel, y he batido un poco directamente del refrigerador para el glaseado esponjoso de chocolate.

Obtén la receta

¿Hiciste esta receta fácil de pastel de chocolate vegano? ¡Hágame saber cómo le resultó!
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El mejor pastel de chocolate vegano

Esta es realmente la MEJOR receta de pastel de chocolate vegano de todos los tiempos. ¡Es decadente, esponjoso, rico y fácil de hacer sin ingredientes inusuales! Es un pastel de cumpleaños vegano perfecto.

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Curso: postre

Cocina: estadounidense, internacional, vegana, vegetariana

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 35 minutos

Tiempo total: 50 minutos

Porciones: 12

400 kcal

Autor: Kate Hackworthy | Postres vegetarianos

Ingredientes

• 1 ¼ tazas (300 ml) de leche vegana (soja, almendras, etc.)
• 1 cucharada de jugo de limón (o vinagre de sidra de manzana o vinagre blanco)
• & frac23; taza (150 g) de mantequilla vegana
• 3 cucharadas de jarabe dorado / jarabe de maíz / agave / jarabe de arce (use su edulcorante líquido favorito (el arce hará un pastel un poco menos dulce) )
• 1 cucharadita de café instantáneo en gránulos / espresso en polvo (OPCIONAL)
• 2 ¼ tazas (275 g) harina para todo uso (harina común)
• ¾ taza (175 g) de azúcar
• 4 cucharadas de cacao sin azúcar polvo
• 3 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

Para el glaseado de chocolate vegano (doble para cubrir los lados también)

• & frac13; taza (75 g) de mantequilla vegana a temperatura ambiente
• 1 & frac23; tazas (200 g) de azúcar glas en polvo (azúcar en polvo)
• 4 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• 2 cucharadas de agua

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350 ° F (180 ° C / 160 ° C ventilador / marca de gas 4). Engrase ligeramente 2 bandejas para hornear redondas de 20 cm / 8 pulgadas.
• Agregue el jugo de limón (o vinagre) a la leche y déjelo a un lado para espesar y «cuajar» un poco en suero de leche.
• En una olla a fuego medio, derrita la mantequilla, el almíbar y el café (si lo usa). Deje enfriar un poco.
• Tamice la harina, el cacao, el azúcar, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio en un tazón grande y mezcle.
• Vierta la leche y la mezcla de margarina derretida sobre la mezcla de harina y revuelva bien hasta que quede una masa suave.

Divida la mezcla entre los dos moldes preparados y hornee por 30-35 minutos o hasta que una brocheta o un palillo insertado salga limpio.

Deje que los pasteles se enfríen en los moldes durante 5 minutos, luego colóquelos en una rejilla para enfriar completamente.

Mientras tanto, para hacer el glaseado, bata todos los ingredientes hasta que quede suave.

Cuando los pasteles estén completamente frío, sándwich junto con la mitad del glaseado. Extienda el glaseado restante sobre la parte superior del pastel.

Consejos de recetas

Sustituya la harina con levadura – use la misma cantidad que la harina común, pero omita las 3 cucharaditas de polvo de hornear

Cuando agregue el jugo de limón a la leche vegana, puede cuajar un poco – no se preocupe, eso es lo que desea ¡ocurrir! Es convertir la leche vegetal en suero de leche más espeso.

Puede usar cualquier edulcorante líquido: jarabe dorado, jarabe de maíz, agave o jarabe de arce. El arce lo convierte en un pastel un poco menos dulce, pero aún así es realmente agradable.

No mezcle demasiado cuando mezcle los ingredientes húmedos y secos. Lo quieres completamente combinado, pero revuélvelo suavemente y no lo batas.

Siéntete libre de omitir el café, solo realza el sabor del chocolate en este pastel vegano.

Freezable: puedes congelar los pasteles sin glasear hasta por 1 mes

Incrementa los ingredientes en un 50% extra para un pastel de tres capas

Turn en cupcakes veganos llenando las tazas de un molde para muffins forrado y horneando durante 15-20 minutos.

Tenga en cuenta que en algunos países (principalmente EE. UU.) algo de azúcar no es vegano. En EE. UU. el azúcar orgánico es Aunque generalmente es vegano. En la mayoría de los otros países, el azúcar es generalmente vegano. Casi todo es vegano en el Reino Unido. Revise sus etiquetas.

Basado en una receta de Flora.

Información nutricional

Porciones: 1 g Calorías: 400 kcal Carbohidratos: 63 g Proteínas: 5 g Grasas: 19 g Grasas saturadas: 2 g Sodio: 150 mg Fibra: 4 g Azúcar: 40 g

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La información nutricional proporcionada es aproximada y puede variar según varios factores, por lo que no se garantiza que sea precisa. Consulte a un dietista registrado para obtener consejos dietéticos especiales.