¡Una ensalada de espinacas simple con una vinagreta balsámica casera fácil es una guarnición deliciosa y saludable! Esta receta toma solo unos minutos para prepararse y es perfecta con la cena en una noche ocupada.

Ustedes saben que me encantan mis ensaladas, ¿verdad?

Soy TODO sobre las verduras y, por lo general, estoy buscando nuevas formas de cargar más, más, más. 💚

(Adoro mi ensalada de farro, col rizada y fresa con queso de cabra, no puedo tener suficiente de mi ensalada de manzana y brócoli saludable y mi ensalada de verduras mixtas con frutas es una de las favoritas del verano y el brunch).

Pero a veces, solo necesitas una ensalada para servir con la cena. Como ahora mismo. Con lo que tengas en la nevera.

Tiene que ser fácil, rápido y delicioso.

Baby espinaca y vinagreta balsámica casera. ¡Voila!

Entonces, me encantan las recetas de ensaladas de espinacas baby de todas formas, pero en este caso, es el aderezo lo que lo hace, de verdad.

La vinagreta balsámica es tan sabrosa. Hecho en casa realmente está muy por encima de cualquier cosa que pueda conseguir en la tienda, por lo que hace que comer esta ensalada sea un placer.

Y no podría ser más fácil.

Solo agrega ajo, vinagre balsámico, sal y pimienta y aceite de oliva en un frasco o recipiente pequeño.

Utilizo una proporción más cercana a 1: 1 para mi proporción de aceite: vinagre y eso funciona para mí. Siéntase libre de agregar más aceite si desea acercarse a la proporción tradicional de aceite: vinagre de 3: 1.

Lo miro realmente, en mi recipiente desde el costado mientras vierto el aceite de oliva.

¡Luego agítalo, agítalo, agítalo y listo!

En serio, casero los aderezos para ensaladas no deben ser intimidantes. Pueden ser muy rápidos y fáciles y te sorprenderá lo mucho más sabrosos que son. 👌

(También deberías ver mi aderezo italiano casero, que es otro gran alimento básico. ¡Y el aderezo de jengibre de soja casero es perfecto para platos de estilo asiático y muy adictivo!)

Ahora , Tengo algunas notas y sustituciones para esta receta. Solo trato de ser útil.

Si desea pasar a la receta, simplemente desplácese hacia la derecha por el resto del texto. La tarjeta de recetas está cerca del final de la página, arriba de la sección de comentarios.

Notas sobre cómo preparar una ensalada de espinacas simple:

• Ayuda tener muy buen vinagre balsámico y aceite de oliva aquí, ya que esos son tus grandes sabores. No tiene que ir a comprar lo más caro que pueda encontrar en la tienda. De hecho, obtengo la marca Costco tanto para mi vinagre balsámico como para mi aceite de oliva y he descubierto que son de muy buena calidad y sabor. Encuentra algo que te guste.
• También quieres espinacas tiernas frescas y brillantes para usar en esta ensalada para obtener el mejor sabor.
• O puedes cambiar tu verde favorito por esta ensalada si quiero cambiar las cosas. Una mezcla de primavera, rúcula o lechuga mantecosa también sería genial aquí. ¡O use una combinación!
• Asegúrese de esperar para agregar el aderezo hasta justo antes de que esté listo para servir. Las verduras, una vez mezcladas con una vinagreta, tienen una vida útil corta antes de que comiencen a marchitarse.

¿Quieres decorar un poco esta ensalada con algunos aderezos divertidos?

¡Sabes que me encantan algunas coberturas, así que por supuesto que te tengo cubierto!

Coberturas para una ensalada de espinacas fácil:

– Queso feta, aceitunas y tomates cherry

– Queso parmesano rallado, nueces y fresas en cubitos

– Queso azul desmenuzado, nueces picadas y manzana en cubitos

– Duraznos, nueces y queso de cabra

– Fresas , pistachos y queso mozzarella

– Arándanos, nueces y queso feta

– Arándanos secos, nueces y queso de cabra

Realmente hay muchas formas de personalizar esto. ¡Mézclalo con tus favoritos!

Ojalá tengas una pareja y una familia que piensen que esta ensalada fácil mola tanto como mi familia lo hace.

Y si no es así, cámbielo con algunas de las ideas principales anteriores y aún estará cubierto con una excelente opción para cualquier noche de la semana. 👍

¡Disfruta!

XO,

Kathryn

P.D. ¡Mira todas mis otras recetas de ensaladas saludables para obtener más inspiración!