Ensalada de pasta griega con vinagreta de vino tinto
Sáltese las ensaladas de pasta deli compradas en la tienda y látigo prepara esta receta favorita de la multitud para ensalada de pasta griega con vinagreta de vino tinto.
Move encima, macarrones con queso. Un clima más cálido significa que tu pegajosidad caliente ya no es la pasta del día en mi casa. En cambio, estoy adoptando el atractivo fresco y fresco de su primo culinario: Ensalada de pasta griega con vinagreta de vino tinto.
Sí, esta es esa ensalada de pasta. El que tiene un lugar permanente en mesas de picnic y barbacoas durante toda la primavera y el verano. El que desaparece más rápido que el resto de sus acompañantes. El que a menudo simplemente incluye fideos, verduras y un batido de aderezo para ensaladas comprado en la tienda.
Bueno, estamos llevando «el uno» un paso más allá al hacer una ensalada de pasta casera rápida y fácil que adereza el verdadera estrella del espectáculo.
Es una mezcla llena de sabor de verduras crujientes , queso feta cremoso, pasta al dente y vinagreta casera dulce y picante. Todo se junta en minutos.
Así que hierva esos fideos, tome las verduras más frescas de la temporada y mezcle este aderezo para ensaladas griego favorito de los fanáticos (¡hecho con un ingrediente secreto!). Luego guárdelo en el refrigerador y deje que el sabor de la noche hacer su magia.
¿Estás listo para ver esta ensalada de pasta en acción? al video a continuación.
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Ingredientes
Para la ensalada de pasta:
- 2 1/2 tazas de pasta sin cocer, como penne o rotini
- 2/3 tazas de cebollas rojas en rodajas
- 15 tomates cherry, cortados por la mitad
- 1taza de pepinos en rodajas
- 3/4 tazas de aceitunas en rodajas
- 3 / 4taza de pimientos verdes
- 1taza de queso feta rallado
Para la vinagreta:
- 1 / 3taza de vino vinagre
- 2 cucharaditas de jugo de limón recién exprimido
- 1 1/2 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 1/2 de aceite de oliva extra virgen recuperado
Instrucciones
Prepara la ensalada de pasta:
Pon a hervir una olla grande de agua con sal. Agrega la pasta y cocínala hasta que esté al dente. Cuele la pasta y transfiérala a un tazón grande para que se enfríe un poco. Mientras la pasta se enfría, prepare el aderezo.
Haga el aderezo:
En un tazón pequeño, mezcle todo los ingredientes del aderezo, excepto el aceite de oliva. Mientras bate, vierta el aceite de oliva. Sazone el aderezo con sal y pimienta al gusto.
Agregue las cebollas rojas, los tomates, los pepinos, las aceitunas, los pimientos verdes y el queso feta al bol con la pasta.
Vierta el aderezo sobre la pasta, mezcle para combinar, luego cubra la ensalada con papel film y refrigérela durante al menos 3 horas y hasta toda la noche. Cuando esté listo para servir, revuelva la ensalada de pasta y disfrútela fría o a temperatura ambiente.
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