Ensalada tailandesa crujiente con aderezo de maní
¡La ensalada tailandesa irresistiblemente crujiente con aderezo cremoso de maní será tu nueva obsesión por las verduras! Cada bocado contiene una fuente inagotable de superalimentos frescos.
¡Crujiente, satisfactorio y lleno de nutrientes! Esta ensalada tailandesa crujiente mezclada con un aderezo cremoso de maní será su nueva adicción a las ensaladas. Cada bocado contiene una fuente inagotable de superalimentos frescos y un ponche de sabor a cacahuete para combinar.
Si está buscando una comida rápida, saludable y emocionante que pueda disfrutar para la cena o empacar para el almuerzo al día siguiente, este la ensalada hará que tus papilas gustativas estén súper felices. Unas pocas chuletas con el cuchillo de chef y una mezcla de la salsa, y tendrás tu próxima comida llena de verduras lista en minutos.
¡Esta ensalada tailandesa grita verano, con el arco iris de colores y las rodajas de mango tropical me dan ganas de tomar el próximo vuelo a Phuket! Es muy fácil encontrar los productos más frescos y la fruta madura en el mercado ahora mismo. ¡El verano está en plena marcha y es como si la tienda estuviera regalando mangos!
Para equilibrar el ligero amargor de las hojas de col rizada, los mangos y el pimiento rojo dulce, agregue la cantidad justa de dulzura natural . Me gustaría hacer una encuesta rápida … Levanten la mano si AMAN la salsa de maní? Ya sabes, ¿del tipo que normalmente puedes encontrar con satay de pollo o servido con rollitos de primavera de camarones?
Este no solo es tailandés ensalada muy sabrosa, ¡pero también está llena de esos superalimentos que mencioné arriba! La col rizada, dos tipos de repollo, pimientos rojos, zanahorias, cebollas verdes y jugo de lima son algunos de los superalimentos más densos en nutrientes que puede disfrutar. Sí, puedes tener tu bizcocho y comértelo también, pero en este caso, sería una deliciosa ensalada con una adictiva salsa de maní, ¡ja!
Después de tomar las fotos de esta receta, se estaba poniendo ser alrededor de la 1 pm, y no podía esperar para engullir esta ensalada! Cada bocado es muy refrescante, además de la ligera llovizna de salsa de maní dio en el clavo. Puede convertir instantáneamente esta ensalada en un plato principal agregando un poco de tofu a la parrilla, pollo picado, carne de res o camarones.
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¿Cuál es la diferencia entre la mantequilla de maní y la crema de maní para untar?
Hay muchas opciones en el mercado para los productos de mantequilla de maní. El etiquetado de la mantequilla de maní está regulado por la FDA y debe contener al menos un 90% en peso de maní. Tampoco puede haber colorantes, conservantes o edulcorantes artificiales agregados. El otro 10% puede ser ingredientes condimentantes y estabilizadores como sal, azúcar, aceite de palma o aceite de maní, por ejemplo. Si la cantidad de ingredientes que no son de maní excede el 10%, entonces se etiquetará como untable. Lo más probable es que haya visto que la mantequilla de maní molida natural se separa con el tiempo y tiene aceite en la parte superior cuando abre el frasco. Los aceites como el aceite de palma se agregan al procesar el producto para evitar la separación y hacer un producto untable más cremoso.
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Ensalada tailandesa crujiente con aderezo de maní
Ingredientes
Ensalada tailandesa
- ▢ 2 tazas de col rizada
- ▢ 1 ½ tazas de repollo napa
- ▢ 1 ½ taza de repollo rojo
- ▢ ½ taza de pimiento rojo
- ▢ ½ taza de zanahoria
- ▢ 1 mango
- ▢ ¼ taza de cilantro
- ▢ 8 hojas de menta
- ▢ 1 cucharada de cebollas verdes
▢ ¼ taza de cacahuetes tostados, picados en trozos grandes
Aderezo de maní
- ▢ ⅓ taza de mantequilla de maní, cremosa natural o suave
- ▢ 2 cucharadas de jugo de limón
- ▢ 3 cucharadas de miel o jarabe de arce puro
- ▢ 1 ½ cucharada de vinagre de vino de arroz
- ▢ 1 ½ cucharada de salsa de soja, baja en sodio
- ▢ 1 cucharadita de aceite de sésamo
- ▢ 1 cucharadita de sriracha
- ▢ ½ cucharadita de jengibre, picado
- ▢ 1 diente de ajo, picado en trozos grandes
- ▢ 1 cucharada de agua
Instrucciones
Ensalada tailandesa
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En un tazón grande, agregue rodajas finas de col rizada, repollo, pimiento morrón, zanahoria, mango, cilantro, menta y cebollas verdes. Reserva y haz el aderezo.
Aderezo de maní
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En una licuadora, agregue mantequilla de maní, jugo de lima, miel, vinagre, salsa de soja, aceite de sésamo, sriracha, jengibre, ajo y agua.
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Haga puré hasta que quede suave y combinado, aproximadamente 1 minuto. Alternativamente, los ingredientes se pueden mezclar en un tazón mediano.
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Agregue más agua si es necesario para diluir el apósito si lo desea. Sazone con sal y pimienta según sea necesario.
Para servir
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Poco a poco, agregue suficiente aderezo para cubrir la ensalada, mezcle para combinar. Rocíe con más aderezo si queda algo. Cubra con pimienta negra recién molida y maní picado.
Video de la receta
Equipo
Notas
- Tamaño de la porción: 1 ½ tazas de ensalada
- Si le gusta el aderezo menos dulce, comience con 1 cucharada de miel y agregue gradualmente más al gusto.
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