Uniéndose a las filas de la almendra, el arroz y la soja, la leche de avena es la última leche de moda a base de plantas que se apodera de los estantes de los supermercados, cafeterías y cafeterías en todas partes. Esta alternativa vegana a la leche de vaca se elabora primero mezclando agua y avena, y luego filtrando el líquido. Y dado que esta bebida a base de plantas es realmente muy sabrosa, probablemente no vaya a ninguna parte por un tiempo.

Aquí encontrará todo lo que necesita saber sobre los beneficios para la salud de la leche de avena, incluido si debe elegirlo sobre leche de vaca o de almendras la próxima vez que pida un latté.

Nutrición con leche de avena

Tamaño de la porción: 1 taza de avena

Avena Beneficios para la salud de la leche

La avena es uno de los mejores alimentos que puede comer por varias razones. Primero, como un grano 100% integral, está lleno de fibra, proteína de origen vegetal, vitaminas B y minerales, como hierro, calcio y magnesio. También se han relacionado con un riesgo reducido de enfermedad cardíaca gracias a un tipo de fibra llamada betaglucano que se ha demostrado que mejora los niveles de colesterol e incluso ayuda a controlar el azúcar en sangre. Esta fibra también proporciona prebióticos, que alimentan los probióticos de su cuerpo y ayudan a estas bacterias amigables a sobrevivir y prosperar. Comer alimentos con betaglucano también se ha relacionado con una mejor inmunidad y salud intestinal.

Sin embargo, aún es demasiado pronto para decir si el betaglucano u otras formas de fibra soluble agregadas a la leche de avena durante el procesamiento tiene los mismos efectos que comer avena con regularidad. Algunas investigaciones iniciales han relacionado los posibles beneficios para reducir el colesterol con el betaglucano en forma de bebida, pero las ventajas para el corazón y el sistema inmunológico también dependen de lo que coma cada día (es decir, verduras, frutas, frijoles, nueces, semillas, mariscos, queso, yogur sin azúcar y granos 100% integrales).

Leche de avena versus leche de vaca

Avena comprada en la tienda La leche a menudo tiene una cantidad similar de vitaminas y minerales a la leche de vaca tradicional. Eso se debe a que la FDA permite la fortificación de la leche y los sustitutos no lácteos con vitamina D y vitamina A. Una taza de leche fortificada, ya sea de avena o de vaca, proporciona aproximadamente el 20% de su valor diario para cada uno. Los fabricantes también pueden agregar vitamina B12, calcio y riboflavina a las leches de avena para proporcionar algunos nutrientes que se encuentran naturalmente en la leche de vaca.

Los dos tipos también contienen una cantidad similar de calorías (90-150 según la marca ) en una porción de 1 taza, pero la leche de avena tiene más carbohidratos (16 g versus 12 g) y fibra (3 g versus 0 g) y menos proteínas (3 g versus 8 g). La proteína adicional en la leche de vaca puede mantenerlo más lleno por más tiempo, ya que prolonga el proceso de digestión y absorción en su tracto gastrointestinal.

Dicho esto, es fundamental comprobar las etiquetas antes de cambiar una opción basada en lácteos por una vegetal, ya que las afirmaciones de marketing pueden hacer que sean «veganas», «sin lactosa» o «no Los productos alimenticios lácteos parecen más nutritivos de lo que realmente son. Incluso las leches de avena etiquetadas como «Simple» u «Original» pueden contener azúcar agregada.

Leche de avena frente a leche de almendras

La leche de avena tiende a tener una consistencia cremosa agradable que se mezcla bien, lo que la convierte en un sustituto popular en bebidas de café y similares. Y si no consume productos lácteos o tiene alergia a las almendras, el coco o la soja, la leche de avena puede resultar una opción segura. Si no tiene lactosa, ¿qué tan «buena para usted» es la leche de avena en comparación con la leche de almendras y Otras alternativas a base de plantas dependen completamente de dos factores:

• ¿Está eligiendo una versión sin azúcar? Tanto para las leches de avena como para las de almendras, busque las que digan «sin azúcar» en la parte delantera del paquete y verifique la etiqueta de información nutricional para asegurarse de que haya 0 g de azúcar agregada por porción. Aviso: «Mezcla de Barista» es otro código para agregar azúcar, está diseñado para tener una textura más cremosa para la espuma de leche en los lattes.
• ¿Cuánto está bebiendo? Si te encanta el sabor de la leche de avena, entonces vierte una versión sin azúcar en café, té, cereal o batidos caseros. Pero si está eligiendo la leche de avena por sus beneficios percibidos para la pérdida de peso, sepa que tiene un poco más de calorías que la leche de almendras sin azúcar, lo que puede sumar si la toma por galones o la agrega a básicamente todo.

Desventajas de la leche de avena

Para aquellos con enfermedad celíaca o intolerancia al gluten, no debe asumir necesariamente que la leche de avena no contiene gluten. Algunas avena se procesan en equipos compartidos, así que busque un símbolo de certificado sin gluten en el empaque para tener la tranquilidad de que el producto cumple con estrictos estándares sin gluten.Aparte de eso, puede ser difícil encontrar una opción de leche de avena sin azúcar agregada y, por supuesto, la bebida puede ser bastante cara, pero en general no hay grandes desventajas al elegir esta bebida.