¿Es su hábito cafetero la razón por la que podría estar aumentando de peso?
Recuerdo la primera vez que envié un diario de comidas a mi entrenador personal en ese momento. Mientras esperaba ansiosamente sus comentarios (y juicio). Me pregunté por qué me iba a regañar primero, ¿por las tostadas que desayunaba cada mañana? ¿La barra de museli que comía todas las tardes? ¿La pizza que comía religiosamente todos los viernes por la noche? Pero para mi sorpresa, su primer comentario decía: «¿Estás bebiendo 3 cafés al día? ¿Por qué?» Explicó que esto era probablemente lo más importante que estaba frenando mi pérdida de peso. Estaba desconcertado. Pensé que el café era prácticamente un alimento saludable, con todos los antioxidantes que aumentan la longevidad y todo. Además, ¡lo estaba tomando con leche de almendras!
Pero resulta que mi entrenador estaba en algo. Si bien la cafeína tiene sus beneficios para la salud (se ha descubierto que beber mucha reduce el riesgo de afecciones como la diabetes tipo 2 y la enfermedad de Parkinson), exagerar con el java puede afectar la pérdida de peso ¡E incluso hacerte subir de peso! He aquí por qué.
La persona promedio bebe alrededor de 300 miligramos (mg) de cafeína al día. Esto es más que suficiente para tener un impacto negativo en sus niveles de azúcar en sangre, que a su vez, aumenta su insulina.
«Una cosa que esta hormona es muy buena para almacenar es la grasa en su abdomen», dice el Dr. Vincent M. Pedre. «Mantener la insulina elevada puede hacer que sus células sean menos sensibles a su ‘señal’; esto se llama resistencia a la insulina. Para perder peso y no recuperarlo, desea que sus células sean completamente opuestas: sensibles a la insulina.
Interrupciones a corto plazo en la sensibilidad a la insulina y los niveles de glucosa en sangre, que conducen a un aumento de peso en forma de aumento de grasa abdominal, luego deposita un mecanismo de retroalimentación en su abdomen que impulsa las fuerzas del aumento de peso, incluso cuando los niveles de azúcar en sangre pueden haberse normalizado con término consumo de cafeína ”.
Si bien los efectos obviamente serán más dramáticos si bebes siete tazas de café, algunas personas se ven afectadas por tan solo dos tazas. Todo depende de la rapidez con la que tu cuerpo metaboliza la cafeína. Para los metabolizadores lentos, la cafeína permanece en su sistema por más tiempo, y es más probable que aumente sus niveles de azúcar en sangre y cause que otros problemas. Mientras tanto, los metabolizadores rápidos pueden absorber los antioxidantes más rápidamente sin los efectos negativos.
Luego, está el hecho de que la cafeína puede ejercer presión adicional sobre las glándulas suprarrenales. Cuando sus glándulas suprarrenales están a toda marcha, inunda su cuerpo con la hormona del estrés, el cortisol. Cuando su cuerpo está en este «modo de huida o lucha», puede evitar que su sistema digestivo funcione como debería y aumentar su apetito. A largo plazo, también puede estimular a su cuerpo a retener más grasa abdominal.
¿Necesita dejar de tomar café para bajar de peso?
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6 de diciembre de 2019
La buena noticia es que no es necesario que abandone la mañana preparar para perder o mantener su peso. Se trata de ser inteligente sobre cómo lo consume. Para la mayoría de las personas, una buena regla general es limitar su consumo a una o dos tazas, y nunca después de las 2 pm. También debe prestar atención a cómo está tomando su café; si lo toma con leche entera y una cucharada de azúcar, obviamente eso no le hará ningún favor en términos de calorías.
Puede realizar una prueba de ADN para determinar qué tan sensible es al café y qué tan rápido lo metaboliza. Si es un metabolizador lento, es posible que desee limitar su consumo a uno por día o eliminarlo por completo. Lo mismo ocurre si está pasando por un momento particularmente estresante o caótico. Lo último que desea hacer es bombear cafeína a su cuerpo cuando sus glándulas suprarrenales ya estén trabajando horas extras; solo lo pondrá más ansioso y puede provocar un aumento de peso.Es posible que desee cambiar a café con hongos (que tiene adaptógenos calmantes y hongos estabilizadores del azúcar en la sangre) o una de estas alternativas de café.