Cuando McDonald’s introdujo el desayuno todo el día en 2015, los amantes del Egg McMuffin de todo el mundo se regocijaron. Sin embargo, los clientes que preferían el resto del menú se preguntaban si nunca podrán comer sus comidas favoritas en el momento que quisieran.

Actualmente, solo puede comprar hamburguesas, nuggets, papas fritas y otros sándwiches que no sean para el desayuno de McDonald’s después de las 10:30 a. m. Wall Street Journal que «la demanda no es lo suficientemente fuerte como para justificar el funcionamiento de la parrilla de hamburguesas en la mañana», a pesar de que miles de clientes tuitean pidiendo hamburguesas temprano en la mañana. Sin embargo, la verdadera razón por la que no puede comprar una Big Mac a las 9 am tiene más matices.

Según Richard Widman, un ex empleado de McDonald’s que trabajó con la empresa durante 25 años, los clientes han sido pidiendo hamburguesas por la mañana desde 1972, cuando se creó el Egg McMuffin. Pero a medida que se expandió el menú del desayuno, el acceso al equipo de cocina no lo hizo. Por lo tanto, los elementos del desayuno y los elementos del menú «normal» tenían que cocinarse en el mismo equipo, pero no todos podían cocinarse a la misma temperatura. «No había forma de cocinar una hamburguesa a las temperaturas utilizadas para los huevos», Widman escribió, dado que cocinar huevos a alta temperatura los hace duros y cocinar hamburguesas a baja temperatura evita que se quemen. Aquí hay 17 cosas más que los empleados de McDonald’s no le dirán.

McDonald’s no respondió cuando Reader’s Digest se acercó para comentar sobre la explicación de Widman, pero la compañía anteriormente ha citado aspectos prácticos con el equipo como una razón. En respuesta a un consumidor que preguntó sobre las hamburguesas de la mañana en 2012, McDonald’s Canadá escribió: «La razón por la que no ofrecemos hamburguesas por la mañana es la misma razón por la que no podemos servir elementos del menú de desayuno todo el día. Simplemente no hay Hay suficiente espacio en las superficies de nuestra parrilla para cocinar huevos, tocino y nuestras hamburguesas de una sola vez ”.

Por supuesto, McDonald’s resolvió ese problema para el menú del desayuno, pero servir un menú completo todo el día también puede traer otros problemas. Es probable que los clientes se enfrenten a filas y tiempos de espera más largos (que ya han comenzado a experimentar desde el debut del desayuno durante todo el día) y eso podría disuadirlos de ir a McDonald’s en conjunto. «Siempre vamos a querer presentar iniciativas que sean atractivas para los clientes, que reflejen dónde quieren que vayamos los clientes y sus gustos cambiantes», dijo el director ejecutivo de McDonald’s, Steve Easterbrook, «pero al mismo tiempo, cómo ¿Podemos mantener esa disciplina de asegurarnos de tomar tanto como alguna vez ponemos en un restaurante? Eche un vistazo a estos 11 elementos del menú de McDonald’s que fallaron por completo.

Pero no se pierde toda esperanza. En abril de 2018, McDonald’s lanzó un menú de «Favoritos para todo el día» en regiones selectas de Australia y luego lo lanzó hacia el resto del país. Eso significa que los clientes australianos pueden pedir un Big Mac, un Quarter Pounder, una hamburguesa con queso, Chicken McNuggets y papas fritas cuando lo deseen. Si McDonald’s puede llevar a cabo con éxito esta iniciativa sin perder la experiencia del cliente, los estadounidenses podrían estar comiendo hamburguesas y papas fritas en el desayuno en un futuro no muy lejano. A continuación, averigüe cómo era el menú de McDonald’s el año en que nació.