El estómago y el duodeno forman parte del tracto gastrointestinal superior. El estómago es una bolsa muscular ubicada en la parte superior izquierda del abdomen, y el duodeno sale del estómago, formando el comienzo del intestino delgado.

Estómago

El estómago es una J- bolsa muscular en forma de tubo continuo que es el tracto digestivo.

Este órgano muscular que es el estómago, se encuentra en la parte superior izquierda de la cavidad abdominal. Almacena alimentos y los descompone, y puede expandirse para contener más de un litro de comida después de una comida.

El esfínter esofágico inferior es un anillo de músculo liso que controla la entrada de alimentos desde el esófago hacia el estómago. Una vez que la comida ha pasado al estómago, el esfínter se cierra para evitar que el contenido ácido del estómago vuelva a subir. En las personas que tienen reflujo gastroesofágico, el esfínter puede estar defectuoso.

Una vez que la comida ingresa al estómago, los músculos dentro de las paredes del estómago se contraen y aprietan fuertemente para mezclar la comida y romperla en pedazos más pequeños, y el El revestimiento del estómago secreta ácido y enzimas importantes para la digestión de proteínas. La enzima pepsina es responsable de descomponer las proteínas en el estómago.

El revestimiento de las paredes del estómago tiene unas crestas llamadas arrugas, que permiten que el estómago se expanda y también ayudan a canalizar el líquido internamente.

Una capa de moco protege el estómago del ácido clorhídrico en los jugos digestivos. El ácido del estómago asegura que la mayoría de las bacterias mueran en el estómago.

Una vez que los alimentos se han semidigerido, se conocen como quimo y pasan a través del esfínter pilórico, un anillo de músculo liso en la parte inferior de la estómago, por contracciones musculares hacia el duodeno.

El esfínter pilórico controla esta salida de alimentos parcialmente digeridos desde el estómago hacia el duodeno, de modo que solo pasan pequeñas cantidades a la vez.

Duodeno

El duodeno es la primera parte del intestino delgado. (Las otras partes son el yeyuno y el íleon). La digestión continúa en el duodeno una vez que el quimo ingresa desde el estómago. El ácido del estómago se neutraliza en el duodeno debido a su entorno alcalino. La entrada de quimo desencadena la liberación de enzimas pancreáticas digestivas y bilis que ingresan al duodeno a través de los conductos biliares pancreáticos y comunes, respectivamente. Estos 2 conductos se unen al duodeno en la ampolla de Vater o ampolla hepatopáncreática.

El jugo pancreático contiene enzimas y bicarbonato para neutralizar el ácido del estómago. Las enzimas pancreáticas son la lipasa (descompone las grasas), la proteasa (descompone las proteínas) y la amilasa (descompone los carbohidratos).

La bilis es un líquido de color verde oscuro o marrón producido por el hígado. La bilis pasa a la vesícula biliar y luego al duodeno para ayudar con la digestión de la grasa.

El quimo es empujado gradualmente hacia el duodeno por ondas peristálticas que fluyen a lo largo del tracto digestivo.

La mayor parte de la digestión de proteínas, grasas y carbohidratos en el quimo la realizan las enzimas en el duodeno, antes de que la mezcla resultante pase más al intestino delgado.