Excelentes sustitutos del vino blanco que dan un sabor increíble
El vino blanco es un ingrediente indispensable en una amplia gama de recetas. Aunque imparte un sabor distintivo, puede usar un sustituto adecuado si se queda sin este ingrediente.
¿Qué tal preparar un cremoso risotto de champiñones o una chuleta de cordero ahumada con salsa sin usar vino blanco? Cuando se usa para cocinar, el vino blanco se evapora, dejando un sabor maravilloso que es difícil de sustituir. A veces, puede quedarse sin este ingrediente y preguntarse qué usar en lugar de vino blanco.
Aunque usar un sustituto del vino blanco no le dará el mismo sabor intenso a sus platos, puede utilizar algunos otros ingredientes que están disponibles en su despensa. Estos sustitutos también pueden resultar útiles para los abstemios y para aquellos a quienes no les gusta usar alcohol en sus platos. Estas personas pueden utilizar vino blanco sin alcohol que está fácilmente disponible en el mercado. Echemos un vistazo a algunas de las alternativas comunes al vino blanco.
Cuando prepara una receta que requiere vino blanco sin mencionar el tipo específico , generalmente significa vino blanco seco. Utilice siempre una buena botella de vino que no dude en beber. Nunca optes por variedades baratas, ya que terminarán arruinando el sabor de tu plato. Algunos vinos blancos secos que son buenos para cocinar son Sauvignon Blanc, Chardonnay y Pinot Blanc. Si no dispone de vino blanco, puede utilizar sus sustitutos.
Si está buscando alternativas de vino blanco, la mejor opción es el zumo de uva blanca diluido con vinagre de vino blanco. Para ello, mezcle tres partes de jugo de uva blanca con una parte de vinagre de vino blanco. Cíñete siempre a esta proporción, porque si pones demasiado vinagre de vino blanco, tu plato puede resultar demasiado agrio para saborear.
En algunas recetas, el vino blanco se utiliza para obtener un sabor ácido y agrio. En tales casos, puede usar vinagre de vino blanco o jugo de lima como reemplazo. Sin embargo, diluya el sustituto con cantidades iguales de agua antes de usarlo. Si la receta requiere dos cucharadas de vino blanco, mezcle una cucharada de jugo de lima o vinagre de vino blanco con una cucharada de agua y úselo en lugar de vino blanco. También puede usar vinagre de sidra de manzana diluido para este propósito.
Otros buenos sustitutos de la blanca el vino son ginger ale y jugo de manzana. Puede reemplazar el vino blanco con una cantidad igual de ginger ale o jugo de manzana. Si no tiene estos dos sustitutos, use cualquier jugo de fruta que no sea demasiado dulce. En ese caso, mezcla el jugo con un poco de vinagre.
El tipo de sustituto del vino blanco que puedes El uso también depende en gran medida del tipo de receta que esté cocinando, así como del método de cocción. Si está preparando una sopa, como una sopa de camarones agridulce o una sopa de cebolla francesa, el mejor sustituto del vino blanco sería el caldo de pollo o de res. Si eres vegetariano, reemplaza el vino blanco con caldo de verduras. No puede usar jugo de uva o ginger ale en estas recetas, ya que harán que la sopa tenga un sabor dulce.
Si se requiere vino blanco para marinar la carne, entonces es mejor usar un sustituto de vinagre y jugo de uva. El vinagre cortará el azúcar en el jugo de uva y si lo usa para marinar la carne, también hará que la carne sea más tierna y suculenta.
La mayoría de los chefs evitan usar otra cosa que no sea vino blanco para hacer un cremoso y risotto delicioso. El vino blanco es un ingrediente esencial para hacer risotto, ya que imparte un sabor picante que complementa la cremosidad del plato. Pero si buscas un buen sustituto del vino blanco en risotto, la mejor opción es el caldo de pollo mezclado con unas gotas de jugo de lima. Evite usar cualquier tipo de vinagre ya que arruinará por completo el sabor del risotto.
Algunas personas usan agua en lugar de vino blanco. Si bien el agua compensa la parte líquida, carece de sabor. Por eso, las hierbas como las hojas de laurel se utilizan en sopas y guisos. En ese caso, retira las hojas, una vez hecha la cocción.
También se puede utilizar Vermú seco o jerez para sustituir al vino blanco en algunas recetas. Otras opciones incluyen queso de sabor fuerte como queso cheddar blanco o queso feta, jugo de almejas, caldo o el líquido de los champiñones enlatados, etc. Aunque no imparten el mismo sabor al plato, el perfil de sabor es lo suficientemente parecido al del vino blanco.
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