Galletas Jumbo con Chispas de Chocolate
Estas Galletas Jumbo con Chispas de Chocolate están hechas de galletas con chispas de chocolate, extra gruesas y masticables. Tienen un toque ligeramente crujiente por fuera y son suaves en el centro, con muchos bocados de chocolate en todas partes.
A mis hijos les encanta hornear galletas juntos los fines de semana, especialmente para ayudar a medir y verter los ingredientes y los bocados. de masa para galletas. Algunas de nuestras recetas de galletas favoritas incluyen galletas de azúcar súper suaves donde pueden cortar formas de la masa y galletas Oreo caseras.
Galletas con chispas de chocolate gigantes
Esta divertida y fácil receta de galletas con chispas de chocolate es mi nueva forma favorita de hacerlas y son mejores que cualquier cosa que puedas encontrar en un ¡panadería! La próxima vez que las haga, ¡incluso podría sumergir la mitad de la galleta en chocolate para una medida adicional de WOW!
Cómo hacer galletas gigantes con chispas de chocolate:
- Mezcle los ingredientes secos (harina, levadura en polvo, bicarbonato de sodio y sal)
- Batir la mantequilla, el azúcar y el azúcar morena
- Agregar los huevos y la vainilla y mezclar hasta que estén combinados.
- Mezcle gradualmente la harina y mezcle hasta que se mezcle.
- Agregue las chispas de chocolate.
- Use una taza medidora de 1/4 taza para colocar cucharadas de masa en una bandeja para hornear preparada, a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas.
- Hornee durante 12 a 15 minutos o solo hasta que estén ligeramente dorados alrededor Los bordes. No hornee en exceso.
- Deje reposar 1 minuto en una bandeja para hornear galletas, luego transfiera a una rejilla para enfriar completamente.
Cómo asegurarse de que sus galletas no estén planas:
Las galletas a menudo se adelgazan cuando se esparcen demasiado durante la cocción. Para asegurarse de que sus galletas permanezcan espesas y no finas y planas, asegúrese de medir con cuidado y asegúrese de que la mantequilla no esté tibia, sino solo a temperatura ambiente.
También puede enfriar la masa durante 30 minutos antes dividirlo en bolas en la bandeja para galletas, lo que puede ayudar a evitar que se esparza, pero no es necesario en esta receta.
Otra nota importante es que no desea colocar bolas de galletas en un horno caliente hoja.
Cuál es la mejor harina para galletas:
La harina para todo uso es mi preferida harina al hornear galletas (y la mayoría de los productos horneados). Esta receta fue desarrollada con harina para todo uso y se han hecho ajustes para asegurar galletas gruesas y masticables con este tipo de harina.
La principal diferencia entre la harina para pasteles y la harina para todo uso está en el contenido de proteína. La harina de repostería es una harina baja en proteínas que tiene una textura muy fina porque ha sido finamente molida. Si alguna vez ha comido pastel de ángel, este es un gran ejemplo de cómo la harina para pastel puede hacer que ciertos productos horneados sean realmente livianos y esponjosos.
Si está usando harina con levadura, recuerde que la sal y el horneado Se han agregado polvo, por lo que querrá eliminar ambos de la receta.
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Galletas gigantes con chispas de chocolate
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Ingredientes
- ▢ 4 tazas de harina para todo uso
- ▢ 1 cucharadita de polvo de hornear
- ▢ 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ▢ 3/4 cucharadita de sal
- ▢ 1 1/2 taza ups mantequilla, ablandada
- ▢ 1 taza de azúcar granulada
- ▢ 1 1/2 tazas de azúcar morena clara , empacado firmemente
- ▢ 2 huevos, temperatura ambiente
- ▢ 1 cucharada de extracto de vainilla
- ▢ 2 tazas de chispas de chocolate (yo uso 1 taza de mini chispas de chocolate y 1 taza de trozos de chocolate
Instrucciones
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Precaliente el horno a 375 F. Forre una bandeja para hornear galletas con papel pergamino o tapete plateado.
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Combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano; reservar.
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Agregue mantequilla, azúcar y azúcar morena a un tazón grande o una batidora de pie y batir bien hasta que se mezclen
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Agregue los huevos y la vainilla y mezcle hasta que estén combinados
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Mezclar gradualmente la harina y mezclar hasta que se combinen
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Incorpora chispas de chocolate
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Use una taza medidora de 1/4 taza para colocar cucharadas de masa en una bandeja para cocinar preparada, a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas
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Hornea de 12 a 15 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. (No hornee en exceso).
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Deje reposar 1 minuto en una bandeja para hornear galletas, luego transfiera a rejilla para enfriar completamente