¡Galletas veganas de frijoles negros con doble chocolate hechas con 6 ingredientes simples! ¡Estas galletas saludables son sin gluten, sin lácteos, sin huevos y completamente sin harina! Bátelos en un procesador de alimentos (o licuadora) para obtener un postre increíblemente rico y delicioso.

¿¿Listo para el postre de frijoles negros alfa omega?

Si ha visitado mi sitio una o dos veces, probablemente haya visto un postre con infusión de frijoles o doce. ¡Hice brownies, galletas, incluso pan de plátano con frijoles negros o garbanzos!

Después de publicar mis galletas veganas de garbanzos con mantequilla de maní de 6 ingredientes y la multitud enloqueció, supe, simplemente SABÍA que lo haría Necesito hacer una versión de frijoles negros. ¡Y mira lo que tenemos aquí!

Galletas veganas de frijoles negros con doble chocolate que son ..

• & grano sin gluten sin azúcar
• Sin lácteos
• Sin azúcar refinado
• Sin huevo
• Sin aceite
• Sin harina
• … ¡y CRAZY húmedo, esponjoso y con una textura perfecta!

Imagina una galleta y un brownie hechos de amor dulce y dulce y el resultado final fue la situación de muerte por chocolate más rica que jamás haya existido. adornó tu boca. Así son estas galletas de frijoles negros.

TAMBIÉN, hay flexibilidad con esta receta. Puede comerlo crudo como masa comestible para galletas, convertirlos en un lote de brownies o brownies para una sola porción.

Ingredientes para las galletas de frijoles negros:

Frijoles negros: la base de estas galletas! Use 1 lata de frijoles negros, o aproximadamente 1 ¾ taza de frijoles cocidos (si cocina en seco). Asegúrese de enjuagar bien los frijoles y secarlos con una toalla de papel antes de colocarlos en el procesador de alimentos. No quieres que los frijoles estén demasiado húmedos, pero una pequeña cantidad de humedad está bien.

Mantequilla de maní: ayuda a unir las galletas sin el uso de huevos, la mantequilla de maní no solo mantiene las galletas juntas , ¡también agrega un sabor increíble! No recomiendo usar las mantequillas de maní naturales a menos que estén muy, muy bien revueltas.

Jarabe de arce puro: Para endulzar las galletas sin el uso de azúcar de caña refinada, usamos jarabe de arce puro. También puede utilizar néctar de agave o néctar de palma de coco, o un edulcorante líquido sin azúcar. ¡Solo asegúrese de usar un edulcorante líquido!

Cacao en polvo crudo: El cacao en polvo no solo agrega un rico sabor a chocolate a las galletas, sino que también actúa como una especie de harina para ayudar a unir las galletas. También puede utilizar cacao en polvo sin azúcar. Simplemente prefiero el sabor del cacao en polvo crudo.

Polvo para hornear & Sal marina: El polvo para hornear actúa como un agente leudante y la sal marina mejora el perfil de sabor de ¡La galleta! ¡Ambos son cruciales! No se las salte.

Chips de chocolate: añadiendo una cantidad increíble de riqueza y decadencia, los chips de chocolate potencian la bondad de chocolate de estas galletas de frijoles negros. ¡No se los salte! Use sus chispas de chocolate sin lácteos favoritas para estas galletas, y use chispas de chocolate sin azúcar para mantenerlas bajas en azúcar / carbohidratos.

Cómo hacer Galletas veganas de frijoles negros con doble chocolate:

Precaliente el horno a 350 grados F y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.

Abra la lata de frijoles negros y transfiérala a un colador. Enjuague bien los frijoles con agua fría. Use una toalla de papel para secar los frijoles. Está bien si los frijoles están un poco mojados, pero haga todo lo posible para eliminar la humedad.

Agregue todos los ingredientes excepto las chispas de chocolate a un procesador de alimentos .

Procese hasta que se forme una masa espesa y salgan todos los grumos. Es posible que deba detener el procesador de alimentos para raspar los lados con una espátula de goma y reiniciar un par de veces.

Agregue las chispas de chocolate hasta bien distribuida por toda la masa.

Tome una porción grande (aproximadamente de ½ a ⅔ taza) de masa en sus manos y forme una bola, luego presione en un disco. Deberá darle la forma que desee a la masa, ya que no se extenderán ni se elevarán durante el proceso de horneado. Si lo desea, cubra la masa con más chispas de chocolate.

Coloque los discos de masa en la bandeja para hornear forrada con pergamino y hornee de 8 a 10 minutos, hasta que las galletas se hayan endurecido. configuradas y tienen pequeñas grietas.

Retirar del horno y dejar enfriar las galletas al menos 20 minutos antes de servir (si come las galletas antes de que descansados, se desmoronarán … pero eso también es genial … puedes comerlos con una cuchara).

¿Quieres llegar hasta el final con esta receta? ¡También puede servir como masa cruda comestible para galletas o brownies! Compruébelo:

Comer como masa para galletas comestible:

¿Es la masa para galletas su parte favorita de las galletas? ¡Puedes comer la masa cruda fácilmente ya que no hay huevos! Simplemente omita el proceso de horneado y enrolle en pequeñas bolas de masa para galletas para disfrutarlas como masa para galletas comestible.

Convierta esta receta en brownies para una sola porción:

Si está buscando un postre tipo brownie que se pueda cucharar, simplemente agregue la masa en moldes para horno y hornee a 350 durante 8 a 10 minutos. ¡Sirva con una bola de helado para un postre épico!

Adaptaciones de recetas:

• Use garbanzos en lugar de negros frijoles
• Puede reemplazar la mantequilla de maní con mantequilla de almendras, ¡pero debe estar muy bien revuelta! Si la mantequilla de almendras es fina o contiene demasiado aceite, hará que las galletas se deshagan más fácilmente.
• Agregue nueces picadas, chispas de chocolate blanco y / o coco rallado si lo desea.

Más postres de frijoles saludables:

• Pan de plátano y frijoles negros sin harina
• Brownies de frijoles negros con doble chocolate
• Blondies veganos de garbanzos
• Barras de garbanzos con chispas de chocolate y mantequilla de maní

Donde los frijoles negros prosperan…

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Si preparas esta receta, no dudes en compartir una foto y etiquetar a @TheRoastedRoot en Instagram.