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Hoy quiero comparar huevos de pato con pollo huevos. ¿Cómo se compara un huevo de pato con un huevo de gallina? ¿Qué sabor tienen los huevos de pato? ¿Son mejores los huevos de pato para repostería? ¿Cuánta proteína hay en un huevo de pato? ¿Cuántas calorías tiene un huevo de pato? A continuación, presentamos algunos datos fascinantes sobre los huevos que responden a todas esas preguntas y más.

He escuchado muchas afirmaciones sobre los huevos de pato. Estoy seguro de que tú también. Los huevos de pato se venden por $ 1 cada uno en la tienda de alimentos saludables administrada por una corporación amigable del vecindario. Los pasteleros elogian su textura rica y cremosa. Pero, ¿qué se puede esperar de un huevo de pato?

En primer lugar, aquí están los datos nutricionales generales sobre los huevos de pato frente a los huevos de gallina.

Datos sobre el huevo de gallina (huevo grande, 50 g)

• Calorías: 71
• Grasa total: 5 g
• Colesterol: 211 mg
• Sodio: 70 mg
• Carbohidratos totales: 0 g
• Proteína: 6 g

Datos sobre el huevo de pato (70 g)

• Calorías: 130
• Grasa total: 10 g
• Colesterol: 619 mg
• Sodio: 102 mg
• Carbohidratos totales: 1 g
• Proteínas: 9 g

¿Cuáles son los beneficios? a comer huevos de pato?

• Los huevos de pato se mantienen frescos por más tiempo debido a su cáscara más gruesa.
• Los huevos de pato son más ricos, con más albúmina, lo que hace que los pasteles y otros pasteles sean más esponjosos .
• Los huevos de pato tienen más ácidos grasos Omega-3.
• Las personas que no pueden comer huevos de gallina, debido a alergias, a menudo pueden comer huevos de pato.

¿Qué pasa con la nutrición?

He leído varios artículos sobre la nutrición de un huevo de pato. Este artículo de Local Harvest afirma que los huevos de pato tienen el doble de nutrientes que los huevos de gallina. Sin embargo, la información es discutible. Cuando se trata de los nutrientes más finos, como la vitamina A, D, E, etc., los huevos de pato siguen la misma regla que los huevos de gallina: depende de lo que coma el ave.

Si solo permite sus patos para comer comida de aves de corral, los huevos no serán tan saludables como si los patos pudieran comer plantas como algas, espinacas o pasto. Es por eso que los huevos de las gallinas de traspatio son más saludables que los huevos comprados en la tienda. Y así es como un huevo de pato fresco de granja puede ser más saludable que un huevo de patos que no tienen una dieta variada.

Preguntas frecuentes sobre huevos de pato

He escuchado eso los huevos de pato son alcalinos. ¿Es eso cierto? También escuché este reclamo. En cuanto al huevo de pato en sí: no, no lo son. La yema está llena de grasa y la grasa es un ácido. ¿Se vuelven alcalinos en tu cuerpo? Muchos gurús de la salud afirman que sí, pero no sé si se han realizado suficientes investigaciones sobre este tema para verificarlo.

Alguien me dijo que los huevos de pato no tienen colesterol. Esa persona no conoce muy bien la naturaleza de los huevos, ¿verdad? Todas las yemas de huevo tienen colesterol. Los huevos de pato tienen tres veces el colesterol de un huevo de gallina. Si te encantan los huevos de pato pero te preocupa tu salud, prueba a hacer una tortilla con un huevo de pato y dos claras de huevo de pato.

¿Los huevos de pato saben a huevos de gallina? No exactamente. La mayoría de los fanáticos de los huevos de pato los describen como más ricos y cremosos. Algunos dicen que el sabor es más fuerte, otros dicen que es más ligero. La fuerza del sabor a menudo puede depender de la dieta del pato.

¿Dónde compro huevos de pato? ¿Son caros los huevos de pato? Si estás cerca de áreas rurales o conoces a personas con parvadas en el patio trasero, convéncelas por unos huevos. Espere pagar más. Si va a una tienda de alimentos naturales, espere pagar mucho más. Pero si tiene patos en su jardín, espere pagar menos. La proporción de comida a huevo para los patos ponedores más altos es incluso más baja que la de un pollo.

¿Cómo cocino huevos de pato? Los cocinas de la misma manera que cocinarías un huevo de gallina. Debido a que tienen un contenido de agua menor que los huevos de gallina, debe tener cuidado al freírlos, ya que cocinarlos en exceso puede dar lugar a un huevo gomoso. Debido a que los huevos de pato se cocinan más esponjosos, mis formas favoritas de usar huevos de pato son:

• • Pasteles y pasteles
  • Panes
  • Tortillas
  • Natillas y flanes
  • Quiches

Sheryl’s Cream Puffs

Son excelentes con huevos de pato, pero los huevos de gallina también se pueden usar. Asegúrese de que las porciones sean pequeñas. Se esponjan en el horno.

1C de agua
1 barra de mantequilla
1C de harina
4 huevos

Caliente el horno a 375 ° F. Ponga a hervir el agua y la mantequilla en una cacerola. Una vez que la mantequilla se derrita, agregue la harina y revuelva hasta que se forme una bola. Continúe revolviendo la mezcla de harina hasta que se enfríe un poco. Agregue los huevos, uno a la vez, hasta que cada huevo esté completamente incorporado a la mezcla. Coloque cucharadas del tamaño de una cucharadita en una bandeja para hornear sin engrasar. Hornee en el horno de 30 a 45 minutos. Retirar y cortar inmediatamente para liberar vapor. Sirve con crema batida.

Espero que hayas disfrutado de estos datos fascinantes sobre los huevos y, quién sabe, tal vez ahora te inspire para aprender a criar patos si aún no lo has hecho. ¡Aquí hay algunos datos fascinantes adicionales sobre los patos que pueden convencerlo! ¿Qué agregaría a esta lista de huevos de pato frente a huevos de gallina?

Publicado originalmente en 2013 y examinado periódicamente para garantizar su precisión.