Comience calentando alrededor de 1/4 taza de aceite de cocina en una olla.

Cocine la cebolla, el ajo y la carne de cabra, ternera o pollo y saltee hasta que la carne se dora.

Para la carne de res, se puede usar una olla a presión para ablandar la carne más rápido antes de saltearla. Este método puede acortar el ablandamiento a la mitad en lugar de cocinar a través del método de la estufa.

Para la carne de cabra, se requieren procedimientos adicionales en comparación con otras carnes, ya que puede ser gamy. Para evitar esto, la carne se marina en vinagre, sal y pimienta negra molida al menos una hora antes de cocinarla.

En el caso del pollo, marinar la carne con jugo de piña y salsa de soja puede potenciar su sabor.

Agregue la salsa de tomate, la hoja de laurel, la sal, el azúcar y el agua a la olla y cocine a fuego lento durante 1 hora y media a 2 horas.

Cuando la carne esté lo suficientemente tierna, el pimiento, Se puede agregar papa, zanahoria y salsa picante y toda la mezcla se debe hervir a fuego lento durante 10 minutos más.

Por último, la pasta de hígado y los guisantes se agregan a la mezcla y se cuecen a fuego lento durante otros 5 minutos. .

Se pueden agregar aceitunas verdes para proporcionar un agradable sabor amargo para complementar los otros ingredientes.

Adorne con queso rallado encima del guiso y sirva con arroz.